豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 3 d: i, r/ ?; u: ^& y ~: i' K
1.并非人人皆宜。 . \4 j! z0 |1 m. V& m( o& E 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。/ h" R) g4 W* e( T3 d2 h; C: N. g7 Z
2.不能与药物同饮。4 Q3 |0 f, K. Y! n q2 a$ p6 }
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 + l, \! { `( t/ m 3.不能冲入鸡蛋。 h k7 V# Z4 D' ^5 c7 u 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- l5 A" L9 U- I% ]4 G! c
4.忌过量饮豆浆。# {. Y6 b( m: m) u2 p. y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。 ! ]3 Y5 N0 K3 U9 U2 U 5.不要空腹饮。, j6 h3 Z" o+ G$ |, H5 ]
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。4 E# A' l* G3 G8 N9 a5 K
6.不要饮用未煮熟的豆浆。9 [( o' M1 i( ~6 ~# S( l* F
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- e1 V5 y* y% }2 R+ F
7.忌用保温瓶贮存豆浆。 ! k s: h2 }( f& d( Q5 M 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。