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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 W8 t2 g1 j2 z0 l
1.并非人人皆宜。* K! p4 F& g, }, g/ _
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* I5 V& [( |- E, S- K; r- Z 2.不能与药物同饮。5 I" W. M' t. t2 V I8 w5 F, n% l3 L& z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, ?- J9 {6 h( G6 `$ z- J: X* n 3.不能冲入鸡蛋。
3 {- B& F) I4 P1 B. h. P 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" a3 F, P" \" A/ @: q 4.忌过量饮豆浆。
( Z, W1 Z1 x* D& e* H- _2 J 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
$ b# J; W2 s8 @. L; m$ O' t: H8 W. G 5.不要空腹饮。1 s' x& X3 P6 F
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。6 F1 B3 I3 j1 P& K7 D- V3 V
6.不要饮用未煮熟的豆浆。% E5 w; s2 _# L8 w$ S/ K
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) Z& S* \0 Z0 \8 d8 l
7.忌用保温瓶贮存豆浆。! ]1 g0 |( Z E" l- i* D8 I5 D
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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