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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
' B5 {& `; `# h% t" p) @9 X- g 1.并非人人皆宜。# v! ~ I) w1 t6 t! Y* W/ H
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
4 ], q: v* D7 k! G 2.不能与药物同饮。
: w" v% J/ n0 `- r6 \1 J 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( V1 C. h- o! R ]& i$ D. a 3.不能冲入鸡蛋。$ O6 C( G/ \& r0 k
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。7 W" _- G0 W: j
4.忌过量饮豆浆。. D% X: Y t. t0 M
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
6 a" ~* w$ E+ P3 B: t/ X1 z 5.不要空腹饮。
8 O( M5 M& Z, V, n9 A+ W. ~ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
' t4 O i& m- @# r9 z, i 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) J a r& G- a6 } r# D 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
; f* C ~; j% r& P, O 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 f! n8 g$ v: o, V; T% |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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