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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! Z: w3 i+ y k, ^, ?( U, U+ p 1.并非人人皆宜。; d1 p0 \4 }- Q/ x
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 F. V' E7 G" [3 ~3 G8 O
2.不能与药物同饮。, S. M$ @4 F% M
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
3 _) l7 ~$ c. O) k5 U 3.不能冲入鸡蛋。$ k; F$ ?1 P: o# i0 ]1 S" @
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 T1 P) r$ F; i) v 4.忌过量饮豆浆。" x" {( E q6 Q. l: l- t& b
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
" @ T. Z2 M: F, v 5.不要空腹饮。
; p o7 a2 U: s 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% V$ A$ ?7 M9 \' r
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ c {. \* a0 g, W5 O( Q9 e 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
' H6 b( j; X+ S9 ~5 e- Q 7.忌用保温瓶贮存豆浆。8 G- h% y) b* m
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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