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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
! N( S& r0 @) w" S 1.并非人人皆宜。4 \0 }6 s: ?9 M3 M
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。9 W% E! @: w9 }6 ]3 r* k f
2.不能与药物同饮。
8 O, F8 w7 j/ Q% Z, B 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
5 f; k/ ~) j+ d( I5 v. @, ^3 i 3.不能冲入鸡蛋。
2 w4 `+ }( X( j$ L 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。; `# W% f$ y3 Q, ~# X$ ?& u! C' \
4.忌过量饮豆浆。
0 \6 [& i# ^- V/ H3 } 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。$ J5 Y8 P0 g8 x: S
5.不要空腹饮。/ @- i/ U7 ]; Y, ^0 J- ~4 ]$ s
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( S# T1 ?0 |/ L( c q: h 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
8 L/ b+ _2 s+ _ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。, [9 x8 e- H+ w9 ]6 r
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
2 N+ A- O9 C6 y" { 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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