|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ {/ [6 _. Q, A! l; Y( ~& f 1.并非人人皆宜。
- |5 u( u% D% L# S, N1 _, q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) o0 x z# t* V; p+ M) B8 f 2.不能与药物同饮。
7 D: W) z1 h$ Z" E5 o/ j 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。: @5 F4 S& K' w1 f
3.不能冲入鸡蛋。$ T1 _# e) m9 g) H& c; d
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 }1 G. S& {9 _" v; {
4.忌过量饮豆浆。 r5 a5 w; l9 X% J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, k, B# c% c5 E+ A 5.不要空腹饮。9 K3 T) A* l _* u
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 ]0 ?1 r( K+ `* G2 I4 _1 B- ? r0 w
6.不要饮用未煮熟的豆浆。 ^4 u9 F, v d4 ?. s" v1 D9 P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。- J3 \# C& W" C$ V. x2 P
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* t9 ~$ }) ?4 ?7 V! F3 H+ \8 j 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|