|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# }: g' S5 u; G 1.并非人人皆宜。4 t4 B, M# l4 f3 y& N" m
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
* c5 G4 |9 m+ M: _) {' V: p 2.不能与药物同饮。; _9 t! A% u4 a) F& H, C
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。. a& r9 t% I4 _8 g% B' w }5 Q( f
3.不能冲入鸡蛋。
, w7 r, N/ A& j) ]+ y/ [ 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 ~, G+ q K/ ]) K! }% Z 4.忌过量饮豆浆。
, ?: P* U4 G2 A 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。3 | c- q; Q- C1 b+ i
5.不要空腹饮。4 A8 I$ m# e! ~- `/ B1 `& e- g
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
* q; F0 g0 }9 N4 X 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: \7 R1 Z) v2 `" |
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- O& s/ J0 C5 Z' \ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 P5 V0 @; o/ {/ x
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|