|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。9 p) D. k% N/ p T+ u$ Q- Q. q+ q0 P
* m1 K; r8 Q; @: f: c6 c
油炸食品
9 o# o+ v& y0 e7 r. h2 q. Y
$ C0 H @2 [1 { 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。, u2 N5 w8 v2 L5 Z% l5 Y
# W2 S4 G" N. K# a: G* S 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
' ?) N# _. r% t% b5 P5 s+ \$ \) h! f/ ?1 v x; t6 M
# ~! n. a0 }6 u0 u, d
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。; ~& H7 Z+ P) Q( s+ U' _% M4 F
! C/ X5 Y% T0 y$ v$ K( m
辛辣食物8 I+ U. c$ v) \8 G5 P& _, t! C* a/ W
' @/ O. `1 ^( U8 Y5 f, W/ v+ u
/ I0 @ D# `0 b 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
, V6 j* P; {7 v! |% v H R$ T" O# B. B( X; u9 _
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。! q8 a( t7 O: E3 @( ?2 F/ S) e; z
+ t+ {0 U4 g% W6 s8 b) }, {! ]
9 n4 G4 @0 q3 C* u4 c 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。) G0 P" r' E6 @: m7 O- C
2 I, ]! B" {1 f+ \9 `: p# Y! A 巧克力
8 o: h0 M, j0 ~. N7 |1 q2 |# v1 n }4 X2 E/ S$ n
5 _+ O, \ R% K0 d) y& [ z
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。/ E$ l- f! f8 M! Z/ k4 Y$ {
& p. a$ ]# e% N% z: {, |. l" h 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
" v$ D; F8 ] k$ ~$ s w$ q
1 {5 v' J4 u2 [/ T4 e, Z 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。# n* p/ X3 T! l: O/ G4 w
2 R% @0 O0 b) k- Y- d 柑橘汁
/ E# u @; M. @$ }9 p2 c8 j6 D: G& f- e* l: J% h0 w
6 a6 q2 F2 L2 r0 @1 a4 E+ n 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。/ k$ j* ]( l1 F
( x* {+ `) ]3 E
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
! |: G y# e. q a I6 ?8 u
. t+ d0 i, v. K
- w1 h8 L) D4 K* | 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
3 @1 f; i C# I3 f0 x/ W7 a& V* h4 f) b. O9 m
奶油土豆泥
% J- ]; q: m& l" U% m2 _1 @1 U
# g2 |2 U3 x) C0 x& Y' k
2 @+ g2 ^" E+ u4 }, S6 F 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。2 O3 h& o) w8 v9 N
s/ P# {2 A {) N: A 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。; O+ ]; p3 U- ^" e* y
, V/ c5 G: n$ h8 |2 x4 B# f
5 x! _6 X- Y: H5 A 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
. G# V @8 z. z" }+ ]6 V3 `( u5 |' O
生洋葱6 j8 F+ D& @4 [5 @8 l; H$ E
2 T @3 x4 \/ B( @9 X, q 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。+ ?3 _( ~0 q- ^+ Z$ ~% B
# E- e6 D: k. T, m2 _
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。$ W; E D R0 @
. Y% _: a5 H' L" C1 \; v4 I: _
# d* ?1 }2 B/ e: N6 v" ? 冰激凌6 F, n! q3 O/ k5 S4 N4 k+ J0 }
6 N& |5 `1 l5 |- L/ s
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。( p2 I3 \) ~/ W3 A. \1 {
/ u% B$ Z8 H7 t9 P$ Z
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。/ G* ^/ r! Q7 ^1 U8 Q, n
7 M. c U. g* ~& P# N 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
" q ^1 M8 b, k3 j9 r9 {* |. S2 w/ c& j
! W1 p0 |$ f1 ^, i) [. p9 H5 p
西兰花和卷心菜+ P8 D D+ o) F+ O- H( m" _8 H( ^6 c
+ H. ]% [# f' N4 G 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。5 e( n* g" ?/ [. {; B
. W" x$ k* u# m8 T% b$ A$ s 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。9 s' z7 r# E: m+ W5 N
6 B8 V J; H0 [4 z U9 O
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。) d& N+ [* o2 _/ c h
0 w8 d" L, \$ {# x' n5 w' v
# W3 C5 c# r/ E0 z; L5 G9 b/ ^0 ]+ J% k2 L! ~
豆类* c) b) X k6 p6 ~* Z
# e* R# k, b7 W0 ]
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
7 |( Z. E4 \6 ~$ I; r
8 v% q$ [6 o1 O$ u# V- w 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。6 v+ `9 R* A2 \5 a( l; N" A# r
9 S7 G+ T e& P: N' W
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
4 U h( r% N8 m2 T
$ X [5 i b4 H! Q7 B, B( H- q, [3 J& ?4 ?4 A
无糖口香糖; S: C1 q3 ~ t7 Q$ P1 s
, J/ D( X3 {4 m
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。' b$ A9 e" I3 w) Z5 n% x/ D1 \
# n1 X. ]- c+ O4 _/ {; a& t& j 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
