【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
5 U$ \3 _$ e* Y4 [0 o* a$ f6 {% E" {
A
. f) @* u; M( a0 Y1 J( RAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
+ L+ w; Q. n' qAhan gen 晚餐 　 　
B
5 A1 c2 W0 S" z* o' S0 }Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
0 p% a' i1 o$ @6 IBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
$ [1 \$ V3 n2 {* UBia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
, z" S' q2 _7 r9 T# \& OG  
( e! w- B' Z$ n/ r) pGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
- T7 X9 a$ T8 N: [/ L+ E4 [! NGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
Gang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
" t3 R# `: Y, }% L+ R" xGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
9 E0 @: R1 p1 \# y) P9 E4 i4 M4 W0 pGueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
5 U& I' R2 o; I  o  c) eH  
. B/ k' P/ c/ h# C- T6 \Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
9 G& @8 {' }6 }' ?+ }8 _K  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
  l9 T; t# ]+ h: RKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
. R( E, S; @- a# G: f$ @8 pKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
3 q& _/ ?2 M+ A" C: LKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
# M. m7 x4 R' M, J+ L6 j% QKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
7 `  j$ ?6 V3 ~- d. o4 f2 hKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
0 _1 Z6 I; ~& z' qKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
% x% \8 L* F5 |) Z$ A& u: H5 S  jLao 烈酒 Lin ji 荔枝
. ?+ i( Q. P" jM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
7 `* `( F. t4 w7 F* E6 I0 {- P: wMaprao 椰子 Med mamuang
* I8 v+ K" n$ W" K, h7 Jhimmapan 贾如树坚果
( F& u3 R9 ^; e" ]Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
0 I4 y- k3 K' p- _/ H( a, z& @6 X8 ZMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
! l7 \  `! a) E+ O( O, X" GN
& a* \. k4 R; BNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
; j1 f8 J* j4 D' _: {2 KNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
& \3 z! x! G% k( B" J( p1 j: m/ nNam som 橙汁 Normai 竹笋
1 _: P1 a& H' m. Q$ C3 kNuah 牛肉 　 　
& Y' L" p/ H# {; r: qP  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
1 |# l! t# ?: s( x3 Q  ujao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
) Z, b7 U( C7 U. E9 F( sPhal thai 炒面 Plah 鱼
# l+ d( G4 C. O* x" TPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
( L' s5 b3 }/ ]( Z  W, V. W  s9 ZPlah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
% Y' A6 M. [3 w' e) y& LPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
2 B% d! j' d- w4 s9 UPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
, w7 j$ c6 A+ M4 \! \. @: FPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
6 Y6 w. D+ Q6 f5 z; _7 ER  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
- z3 x% a9 Z- @# V, b) j- OTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
' P/ K0 L2 K( NY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
: G' }8 A. o6 N! WYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮