【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
6 [+ V0 R; L& g7 e4 z7 K
) x) ]7 f; L' H& VA
2 F8 E. G! N  o0 b' R0 yAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
' j9 m9 u+ W9 t) n6 [$ tAhan gen 晚餐 　 　
B
9 j& e4 W# U3 k! l" PBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
$ }. N  u4 F" E+ ]) VBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
1 s- @7 C8 l0 `* d/ H8 y/ N9 DBia 啤酒 Bo(h) 煮
0 ?; x4 p7 X, g6 [& O; wBor bia tord 春卷 　 　
  m) P( W* I+ Q' x: P9 E9 r# sF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
4 O1 b( G9 W, S3 f* J2 D+ pG  
6 U; d4 I+ S8 ~# }* D. _Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
2 s1 y; I  }* L* u' R: n) V9 s' t$ WGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
  C- M7 ?; h6 t: w6 d5 G+ GGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
" ?; v3 ^' V5 gGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
2 ?( S. t7 ?4 w1 ]; N- t, tGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
) @% X7 [' r% @# \! M1 J' H* \Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
4 e' t, y8 J0 m( Y8 B- JKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
3 {1 C& G' q# S8 s0 d( ~: y7 vKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
5 n1 K/ E9 I/ J7 sKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
7 v) C9 x4 N/ Z" ?/ |Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
' K! I, D, O" R* f. ^$ ZKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
9 N' j" b# i1 n' s' {1 pKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
" s; h8 I. |& E! X2 E! |2 QKao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
8 |8 b- M0 Q/ S1 N9 [Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
# h6 b# S: v1 j& s  f9 q6 v+ ?) [Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
# m! B* ]" v( S" d8 YL  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
M
0 i' F5 `9 V+ G* B4 R  R/ s$ _' w1 SMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
! u' \! X+ y' h4 \2 oMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
% s/ j& J5 ~7 H4 ?Manao 柠檬 Man farang 土豆
* v- X2 S8 e4 yMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
( b* [8 `9 J, ?6 D+ n* }1 whimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
' p9 p) h; i+ D% B. P7 a- @1 [2 PMo satah 猪柳 　 　
7 M( b- C- ^. w! N0 S) t3 F# `N
- H6 D& p1 e) N% X6 DNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
6 }0 y5 D# |5 \+ hNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
6 v* |" Q, _0 q. C: i! ]Nuah 牛肉 　 　
P  
- b8 W9 Z5 O: S' M% `Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
/ Z4 w/ y) x2 J2 Y8 DPhal thai 炒面 Plah 鱼
* b% k$ m! w5 X! UPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
9 @! b: P' A1 P- ]/ c, @. n$ Q" pPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
% ]# B% G$ Q1 Q& K  ^Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
; z" y. v' T3 g# `" xPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
# D! L& H) H/ ]; l$ E' g4 SR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
T  
. e9 }" z' R5 }) h# XTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
( m7 u1 Q, Q8 J$ r& r9 w$ W/ ZTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
Tord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
0 w3 h" l8 M; z; c4 W4 S9 B" RTuna 金枪鱼 　 　
Y  
6 y6 g( }9 z( A' K8 ^Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
' o1 l  U; ]2 i% ?. s& N+ uYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
( V9 ?# z/ d( b3 V7 PLZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
) c- e& Q0 l8 ^$ ~不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮