|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
2 {! v+ j, q; X' ?* h. ]2 G, m, k* j
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 * x. Y! J; f! ^/ M
材料： % \1 Y4 o1 S; s+ n
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） + `6 j( d; K. g8 e6 [0 b6 ?
, c, `( R" n5 r) ~将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
3 E! R* Z2 P3 b. ^) X6 K
# V* ]& P0 t( m; d材料：
4 Z" h7 |8 x) x7 @' f轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
' h% [& c H5 n4 O
- q8 K+ x1 c" I9 K# x0 U+ {; z. X椰香西米石榴冰 / p8 ], u$ F8 M2 F/ S6 F
: S: c3 Z t* ~5 H- K" d
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 8 Y' I3 ~2 V6 V+ ^6 \. s7 u$ ^
- m8 b/ {3 F$ L& ?. U
椰浆蛋羹 ) d3 r5 }: V, r( p+ v" I% I
6 K- m: a: \' H; e$ m+ s8 s7 ?2 {( p这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 6 z7 e# x$ T4 l3 ]
: \6 \ t5 Y5 s2 v# X" R" b
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 8 Z& N$ k$ O& g. e/ u2 |. r
' q, l2 u+ w( i
椰浆甜粉蕉汤
) E3 @: Q- e! x( i! x/ _% v f! R% I- L! P9 @" l, B
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
' u( {2 k' y! r& I0 H9 V. H- n1 e a \- I- p5 \
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & k7 M8 r: D) R; i# p6 ^" m2 {
2 E% F7 c5 i3 L( Y2 _糯米芒果或糯米榴莲 % I4 i+ H) P0 C
# a1 O4 e% V6 y) G. s5 g
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ( }* q* j2 A% B0 y# u; }( I6 w
# I& Y% d5 M" v# b
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
" W, b& c8 l# ~2 q" e8 |8 f x
2 @' |! K; c( R6 P9 r3 J$ T甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 4 t9 K( F( W5 v/ P( J6 s
: J* V( Y$ V, p* G: v炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!