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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ! w  Q6 G) Q) x9 q- I
9 ^& y& C) o% \. @( q
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
5 F" X  g4 J! ?/ \7 J9 N$ A+ g% p8 `6 l: @4 k3 E; M9 p) R
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ) C, n, m8 `1 a/ _0 {
' l0 a  l1 b3 L9 L  t7 ?% j
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~' u( t6 U9 j9 C0 l# K) ]
9 _7 ?: e$ ?7 c; D1 V
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
* t4 U" |# g+ l+ B
3 H* R- N6 ?( \6 L5 C, D4 c8 M小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!; V& r1 X% @6 i" \# Z
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
0 j6 Z& I0 m4 N9 |( |
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
7 z6 g5 R# k) l; O3 N  G3 z) U- W1 EbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

: }  [. C4 j. v' h橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
6 N( N: F5 c! B+ d1 c* g早安123 发表于 2009-6-13 13:25

* N/ h7 K( I% k7 D% y* h7 C) k不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。2 J9 e: R! B( `+ ]' Z# `7 W, f1 I
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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