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[size=3]準備食材有:
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: r1 C' d5 q: }* M 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎): e4 j5 h8 e4 D1 I# q p
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
7 Q5 I, y) O' @+ i- T2 Q(烹飪書上是用草菇~)! C i1 X! k8 e( @
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 n( a! q- D+ N% J( m9 U
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, a( C# V7 p5 Y4 w: w[size=3]再來又到了調味料了:/ r# C/ W9 y' F* E% Z* e
2 v* l6 E" {5 I& Q7 _& Q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙 k$ a- ?% M, R7 S; ?: c
1 G! B6 q3 t7 A' a2 p% E/ Y% I (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!6 t% V# c1 S1 G1 Y
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)7 P! D# o2 l0 D
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 f1 E. v4 d, F
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: D F9 r3 n7 j5 Q9 ]# t' p' V# V( u3 {) T1 {
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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& n. g# g' y( |9 F" C# W J) N' K6 V' v8 z# h3 e
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~6 e' z2 }& M1 s9 V# b7 e- U
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雞婆時間................ V- N4 V6 A% u% S
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 c6 ?2 e/ O( n5 ]2 }5 Q
- X4 P( |% k, M+ o 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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, s* K% [+ o5 U( X 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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