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0 h) G O9 G6 n" ^& y[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)& w: w; Q8 H7 E
(烹飪書上是用草菇~)! `: ]# v- d, M/ i% Q% {! h
8 z: f- z6 @! ]7 [. I(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:; K+ q$ i4 c4 _' I! B9 z3 B( {( [
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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6 b* w Q# j0 H% Y! ^* n (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]3 t1 \* @% R: S
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) B9 F8 y9 ~0 t* u7 V5 [% l[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# y R! C( ^/ x3 H. `
1 h. I! j5 Q; o w; F 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% R' m3 }4 I _( k9 o" u) W
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) m6 Z6 ~- K, ^2 ?2 y3 `
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) f* a' t: p8 ?. c[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- o) i3 c7 X) x T+ m2 i$ x
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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* _% `1 Y1 z* C9 ? 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.) P- t4 o* h) T7 r: V6 S
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 D. o. c- L* L P$ d* j+ v
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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