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* t8 B! C" B9 y# D" Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO
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# T ^7 g) G6 y! c. r) L4 z[size=3]準備食材有:" k9 A& o% |4 s# V7 L; J9 X
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)9 |* Z8 q2 C: l! S6 g* F0 \- b1 w
(烹飪書上是用草菇~)% P Z; x k# g" W2 m# b! n
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
/ D+ h: F1 s9 {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl32 @5 @$ p, E( c) e2 M% g( \8 N1 _
- ~) P- e8 `4 _3 g% j/ r* `6 S[size=3]再來又到了調味料了:/ ]; j- J( x9 U& \ p8 Z# |
5 f8 a" r& ~: l: F4 K& _# |$ G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) j# h, w' E9 a8 k! O- P8 p/ N7 l8 r
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]7 o0 `" Z4 P' J0 { h- }
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ X X0 J5 h! |, t2 c% S; y6 m# D
: `9 d- }) J% B) X8 ?6 ` 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) D7 M6 p! @/ `6 s- Y5 f: |
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 ]' Z; Y+ N5 ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD) ^( ~# L7 d. L7 u' g$ v
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 }9 f- D( f" B9 ?1 x( c
* [) E2 U7 j" O- V' b& ~1 a雞婆時間...............
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( q( V. p6 ?: O5 m0 r7 j# @9 x 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ./ W: m5 z: [6 }
- B& ^% Y3 y, s) P' A2 a 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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2 T$ [: E- Z, V$ U5 ?% T6 _ 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生). ?! ^" P# {5 @1 }# z
7 U+ o+ A8 v4 _! j 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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