杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 109340|回复: 19

[美食我主张] 【09.08.29】 转:37种鸡翅的做法-[包你看了流口水]

[复制链接]
发表于 2009-8-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
% P2 F( p! ~' x+ g& h: k

  z& A; ^& h: X* y  Q孜然鸡翅  2 s+ w3 }; H5 f0 P+ R) }
用料:鸡翅 孜然 香菜  " {3 I, [) Y0 V* _' i8 L. s  \  q
做法:  
0 {8 g8 m2 G. b& O1.鸡翅洗净,用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉),以便入味及快熟。  ; L- q$ N4 V: k# H4 t; M
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀,腌半小时左右。  2 N( B* A9 B% T8 e0 U
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。  ! Q9 V: ~) f+ a
4.每10分钟左右将鸡翅翻转,确保两面都能充分入味。  8 I% U6 U/ D  R% l
5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。  " Z+ u& v, b" q& l; r, Q: @% ?0 m
6.火调小,将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄,翻转煎另一面至金黄。  7 ^; _  z0 S8 I
7.洒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒。  
9 m7 o. t- A& I0 D8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。  7 ?* }$ [0 t+ X
9.大约5分钟后收汁后上碟。  % O1 I3 N' Z( J! h
10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰.
( R4 ^! j5 R2 t5 M% e
! T! r5 D* I6 e+ w) s: Z
0 ]. p; `8 \7 P[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg][/url]
0 d& {; T9 p7 N! G' O5 m0 q
/ O& s  Q8 e1 z4 Y% }5 [芝麻烤鸡翅    {' |' G* Z! Q" B
材料: 翅中 8个  熟白芝麻 3大匙  香菜 少量  蒜头 1瓣 红辣椒 1个  调料:  盐 适量  胡椒 适量 a)酒 1大匙  酱油 1.5大匙  虾酱 1.5大匙  蜂蜜 2大匙  柠檬汁  1大匙  
1 h+ }, Q* F2 B2 [3 g1 V( z. |1 D做法: 1)鸡翅用刀尖刺几下,撒上适量盐和胡椒 2)锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料,煮开后放入鸡翅,加适量水(浸没即可),加盖煮8分  钟 3)鸡翅两面拍上芝麻,入烤箱烤熟(200℃烤箱烤10—15分钟) 4)盛放在盘中,加些香菜即可。
& O- {! _$ M% o2 c. W0 O: c5 U
. @$ `, ]+ w0 O( O( {9 L4 A) h6 \
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg][/url]: {. q0 X5 \% h2 \6 G

& ~- f& O- O) d- E" Y- A/ b7 \) ?糟鸡翅  $ H" o4 L+ {" H
原料:鸡翅 糟坊  4 \" a3 e" u& S1 {! B5 e& j
调料:盐 葱姜  ( ^3 O$ |& @% s3 Z: S; }# V
1,鸡翅先用盐码一下,腌2小时(为了入味可以在鸡翅上划两刀)  
; G4 y( F2 E* E' j2,锅中水烧开放入葱姜鸡翅,大火烧开,小火煮8-10分钟即可,捞出鸡翅冷却。  3 N% A. X8 r; K0 ]
3,将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊,以淹没鸡翅为宜,加盖密封,放置4小时左右即成(夏天需放冰箱)9 H; L* j5 l7 |% I

6 F, R1 C+ o1 F. K+ F  u3 ~$ C6 K3 [/ [& t9 x( l3 Z( }
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg][/url]0 Q7 e5 s3 R- T" p1 }3 \7 c

2 _  x. o- Q5 Z1 K熏烤薄荷鸡翅  
. m# C* D* V4 E5 _" F$ P原料:鸡翅  
. F% [5 k9 @# x7 f腌料:酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺  : o; s2 g, B; V' _
鸡翅用腌料腌制一夜,准备一个锅,里面铺锡纸,放米、茶叶、糖和薄荷,架上烤架,码上腌好的鸡翅,开大火,直到糖开始变红并冒烟,然后调小火,盖上盖子,大约50分钟,烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形,放入熏好的鸡翅,腌料汁也倒进去,烤箱预热,200度烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟就好了。0 E9 O  C, H0 s' s, B; g6 @2 L
5 H3 ^  a0 T( o! ~' v5 y5 ~2 g
: v* M2 [9 F% b8 T: y
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg][/url]0 F8 W) _- P8 t: U# ]

2 n7 G: ?8 z" a" f香菇蒸鸡翅  8 D5 N: ]9 D" n1 s2 K1 a6 e
香菇发好,鸡翅,如果有笋切片放如更好。  * M: u! V5 _. T  U8 O' K
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糖、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,两个小时后码盘中上屉蒸熟,最好在30分钟,若用高压锅也可,直至蒸到软而入味为止. P, l  }% Y1 p& u% H# h
  v% L3 D) {, W$ o  ^1 u" e% V

- Y) Q6 j5 M( R[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg][/url]# O' b8 ?/ d1 A& E2 i2 ~
4 l! v% q" d: s- S5 v7 R, X
香醋鸡翅  
; W8 {( O2 g7 j1 X5 G  D. L  M材料: 鸡翅 8个  蒜 1个  姜 1小块  干香菇 5个  鸡蛋 2个  青菜 1棵 调料: 油 2大匙 a)酒 1大匙  酱油 2大匙  香醋 3大匙  糖 2大匙  
; @# o1 `  }; F- n# h- F" o做法: 1)干香菇用温水泡软,鸡蛋煮12分钟,冷水浸泡后剥去壳,青菜分成小片,入沸水中烫一下 2)锅中加入1大匙油,烧热后入鸡翅煎上色取出 3)再加1大匙油,炒香蒜末、姜末,加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料,加少量水,煮10—15分 钟 4)汤汁收至差不多后,盛在盘中,围上煮好的青菜。
$ L, G; @, P" C5 i$ J6 p. {" f, y2 ]' G# P5 T( }  w9 Q

3 g0 z) g/ W6 B) _' ^3 w[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg][/url]  d  L4 H% G1 s: k+ A+ V# c# }

: ^3 g# G+ g" I, H) ^; l香橙鸡翅  & x" f9 R' u3 T. h3 `  A+ Q
原料:鸡中翅12只,香橙2个  
8 S2 v- C) s9 |8 W* q调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许  
- H$ x7 p! w2 e* y0 i# D腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙  4 Y% a- \  S' K
做法:  . }, ^8 C0 m: ?' A5 M. ?
1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。  , d/ I" F/ m7 j( h0 \/ f
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。  7 ^9 X" G4 G! \  t. v
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。  $ O  x' Y: e) \/ f! d
4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起.% K. @& d" |* E1 t0 C% C4 I1 p
, |# I4 r& {. {( X1 @, ^. u

7 C3 L# o* ?$ R. z: f& U. S[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg][/url]" A4 M* s% i6 K# D
& l2 ^3 k- b& a, g% C  w7 A
脱骨烤鸡翅:  ( N6 O5 _& O  n, p# U
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)  ' u& H: D  n% P9 G6 T
腌料:蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量  
$ ~; K4 H0 ^* B. Y1 Z# }做法: 1,将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2,抽出两根骨头 3,用腌料将鸡肉腌制1小时以上(时间长些更好) 4,烤箱预热220度 5,将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中,表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
2 V8 {% _- E2 y. R
; F8 L0 \+ j  p4 r1 T3 }$ G4 M
8 ~  D: t# Y( B7 L7 C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg][/url]4 t' u+ m1 J, f4 {* l

( w8 ?" g0 l+ j8 o6 C$ T蒜香五味鸡翅
8 }/ ~( ~1 c4 Y  i  n" t材料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒面一小  * O4 d! B" G& l8 Q- t
把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺  
4 v; ~! m' [/ z+ n6 z: W* k(爱吃可以适量增加量)、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。  4 H" l( p) \8 s1 }; Z/ S
做法:1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将上述调料一起加入  
) k! n8 v3 ?) g# M' p鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;  
/ C3 ?1 f4 W" F" j$ o0 c5 n. j+ x2.用两根签子上抹一点油,将鸡翅串起,放进微波炉里丁几分钟就  
4 C  ~& Y; N$ I% _+ e- _$ j7 Y5 C好了,当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎,都会一样的好味。/ O! d7 ^; V& W! E

" `8 F# g& [& p
' @5 O( Z" B1 f" o% F5 {% l5 R6 F8 E" y[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg][/url]* j4 d' @" r8 x7 T- c
8 Y3 ], U: q7 F# N( p- p  N( T
蒜蓉辣酱烧鸡翅  
  X& B9 ]- V- u7 h原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头  
8 F1 l$ ]" W% {$ E做法:1.适量油,花椒炝锅,后取出,放入辣椒、香葱炸锅,倒入鸡翅(已焯好),翻炒一小会儿。  $ p- e6 J9 [+ H( ~1 G
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒  
) O+ J" z; v7 q  v* f" v3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,进行翻炒,而后倒入少量水,微炖一下子 熟透 稍微收汁(喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味)。2 X; G- v, p2 p) s
% D- Z9 a8 B, x( U

, O9 N/ q% F7 }[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg][/url]4 a  `% }9 c7 d3 N' ?

) j3 ~5 ?) E  u5 U三杯鸡翅  2 V3 H5 Y) K. Z, K
主料:鸡翅  
5 k: c% @0 \4 ^+ p4 L$ ]做法:鸡翅洗净,在炒勺中放底油炒去水汽, 准备一杯酱油,一杯葱姜蒜,大料,一杯葡萄酒(白酒也可以),倒入鸡翅中。烧至十分钟,将汤汁收浓,使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香,料香,鸡肉香。此菜味浓厚,肉软烂。
. _* D, D$ q" C( P/ O0 \
. G" c5 \, N# y3 P7 r
% y# G( u; p1 |- U8 c[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg][/url]
# c# {3 g1 o, Y
3 V8 p8 U) s7 h! W/ P; H惹味烤鸡翅  
- A+ t: [$ V- |$ Y主料:鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉  3 j' R5 T# {, c( r* f
做法:  
+ Z% ?3 ^. g  e7 N" M$ k/ o! a1)鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。  ; L$ B. m( W2 h" F
2)鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱200度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。  
1 w# D. w9 Q# e2 K1 ^) j4 M' q; \4 t" d& ^6 _5 P( }
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
" D0 z$ a8 a" U: H# V- P# G
" U( z4 F7 D5 k6 W. A( ]3 V- I' b4 N% ^. Y, E: m

, o, U2 c+ h( N1 c  A2 o& f  M1 N( [+ q# g
* w/ n7 V; u* u9 W! x! l

3 [  b2 k' T' P8 _: N" Z. _: B9 |$ r: I4 Y
[1楼]:
% H0 V7 y6 {' `# N, m青椒鸡翅  / A* F2 w! C: |9 ?$ I
原料:鸡中翅,牛角青椒  
3 P/ z1 T* J! ?配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精  
9 l( _+ s0 z' d/ \8 O4 x做法:  # S% \% L+ ^4 Y, E$ S3 L( `. _
1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截  ( o7 B$ h! I) Y9 h* q( G
2.青椒切圈  
5 Y1 I( a4 F# ^3.将适量干辣椒段,花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味,腌制10分钟  
* G. c& S2 g: @6 ?! R3 N! G4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了)  
; L# O( Q, u; r; V( g2 a5.油烧热,加适量豆瓣,炒香  
. A8 g' J1 _' ?8 R, r# K6.倒入鸡翅不停翻炒,  1 D$ \1 Q- @* }7 X3 p) d
7.鸡翅变色,加酱油、白糖  1 a' C2 b' i+ G% m- X& Z+ v1 }6 y
8.加入配料翻炒  9 E2 e) p, E0 n, o0 D
9.待鸡翅9成熟了,加青椒圈,翻炒。  
% ~2 j' J% C4 p. `5 {2 m10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg][/url]
8 c, l! T1 v# X. z( X: r2 Z
* \* f2 t3 r* _# Y4 i2 p  f( [3 ]# o! I9 Z& S5 O

& r% r% I9 W" F0 H5 u
% s  |. [' W! b. x6 H  V+ B( [' g/ N

5 u5 f$ o) `+ B/ j# |2 V[3楼]:* \- Z6 |, o$ x* u4 f8 h! K: Y- N
啤酒鸡翅  
8 T* |7 c( j& ~5 O& ^! ~配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油  1 Y' A( M1 R9 z& U+ D

( D$ v& m0 U. R2 ~7 c& N一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.  
+ C0 T. P1 B) s8 x& L$ T二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.  : ?% h" ~' ^0 V3 t/ n
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~
! Y- \" E  |: A9 J: ]/ }0 |+ s4 j# F4 r! z

/ b  |! i7 G( D5 b5 s/ J
) Y9 Z0 K; Y( N# q0 |) p魔芋鸡翅  # p* }9 k1 z2 {% a& h  Y
原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。  
0 G0 S$ u# J* u# Q. n调味料:  & l4 K- C% I2 ^0 _1 f7 {% f
(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。  8 I2 o1 U. B- l/ G- w, \( S
做法:  
6 x, Y9 h! O4 S. Z/ H1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;  
$ a  w& x! V, ?7 q2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;  
$ `0 N0 C+ b9 F3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;  
2 l* H: T% E5 p4 c9 Y5 t2 w; }4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;  
+ D! T1 i8 k# I5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。8 D* o* F" R* X' ^* x
5 y! \# {2 @3 w- f% g0 s
, g; _" R6 k. N2 J$ h  C, M
[6楼]:
3 r- K* t8 z/ V1 _; |% I- L蜜汁鸡翅  
" ?; c" m: D! X9 \  s鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。  
$ _; o, F7 P: h  s/ ~1 P做法:  ' ~; Z/ A$ }& n3 V) v
1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。  
) c: x9 M0 d) N9 `; e$ `! j+ j2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。  
& k% y" F+ E* p3 t$ r4 G3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。  
% r! v  k( v' q) i4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。2 k/ v* H! s$ n3 L3 |
9 |: l( c) f3 O- ]1 w' f0 z
2 }+ c' X* [2 z- j
5 ^  ^. ~: i2 l

9 H) a- U) B8 Y* `$ L& j2 R1 f/ ^  w- Q* n( o2 D& s, c

3 S: B+ i+ B; X& a/ b% V8 e/ E4 i- \; J9 O5 Q8 H7 T
玛瑙鸡翅  
- B0 Y& D- P' V+ F$ m( n0 |原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精  
) H& x6 `. {* `3 v0 U, v2 d做法:  
. _3 z% j/ e0 x1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.  
7 s* f! Z# M; G' G2 f3 T' _' U7 B2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.  
! A/ Z) M$ B: N! B' W3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟  
: l$ R0 q  ~+ {; S: {* d4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg][/url]
# n4 a5 \/ }, W' J0 {* {2 w
; H0 X, O! S0 y/ Z
! C4 D/ Z2 x4 J- c  o; P+ ?/ Q: m6 ~- p; P* T9 V1 u2 c

3 H% r, n( B9 Y- y8 x; [! b7 j) w5 l- H
% L1 l  m! i3 E  T& h8 x: E) a$ J5 q

- t2 E) C0 n% y. p/ s7 q0 B& K  l9 I
, U1 E+ Z- J3 b. u6 f1 d8 w( `1 [2 M6 J( M) q& p/ O( J
* W$ y3 }% s% f, Q- q5 f, j; e% Q' e
$ ~7 m1 W2 F& m& c% b' T

- f. T/ V/ ^4 L  l% M4 B4 C龙眼鸡翅  
4 y* \9 p3 B* ]1 e; z8 f原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。  - t6 V# S# W- w" S/ p
做法:  + x: `! ~1 C) L0 C6 x
1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。  
& J' I" @7 o, I9 [2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。  & {# H0 F7 b. e% {+ N
3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。  o, ^# ^& J/ i- c) l  [
1 W2 ~% o# W* D0 ]4 F

! z- S3 M7 J  a: P' |* \. |% w7 W; z6 G

. L" r+ B- R" H$ @2 Y# x  l% W) o& i$ o# n4 v8 m* p/ z  X
" J/ r9 }! `% t
可乐鸡翅
. B+ U. Z* o, d* A把鸡翅和可乐一起放到锅里煮,当然还有酱油,其中酱油和可乐1:3,烧20分钟起锅,ok,就这样!  F* O* Z! d' I# H/ C2 I- ]3 Q  G
: O) E3 P3 y  p4 d7 z

5 c; K8 b9 u# e  R: \6 h% [! c! o6 {
烤鸡翅  3 f( p" t5 s9 t, d
原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。  ' b; J( c6 O! g8 x1 T
做法:将鸡翅划上几刀方便入味,放入大碗中,加上述调料腌制6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔, 烤18分钟(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg][/url]% D1 a5 j& p& V. K9 p! m

0 h. V2 ^# d% \+ {% v& t" k/ a& B( h6 V! z5 u! C) T- N" d( Q* Y4 c9 h
6 x7 B  M' C+ a% Z4 h' B+ g+ N
/ f' |* e% `& o$ ~0 t
9 h6 X4 O' k+ J, S" n

$ R* Y' ^. Z# ^4 j. H! T4 f咖喱鸡翅  
& k7 g; U# e2 L3 U0 s/ I. ~* |主料:鸡翅  , k) e5 ?: h2 N) d3 W0 n
辅料:熟土豆、青豆  
* T& p0 l4 n: e3 o; j调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉  + r+ u5 F$ |/ P- Z  [% G0 i
做法  
( \- `. c4 X3 q' [8 |+ M4 n1、将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分;  
4 N) Y# g0 G8 I+ v" m2、坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg][/url]
) C! y8 g- g6 G% w& a

评分

参与人数 1威望 +10 金钱 +10 王国积分 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 + 10 + 10 多谢亲的分享!

查看全部评分

发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
看着就好吃,有些学着做还不太难。
发表于 2009-8-29 21:58 | 显示全部楼层
馋死了~~~~~~~~~·
发表于 2009-8-29 22:10 | 显示全部楼层
越看越饿,受不了了
发表于 2009-8-29 22:17 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,留着以后慢慢做。
发表于 2009-8-29 22:18 | 显示全部楼层
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:19 | 显示全部楼层
看的我指只想流口水!好想吃哦!
发表于 2009-8-29 23:54 | 显示全部楼层
多谢亲的分享!
9 L1 d4 I0 E6 R# U虽然偶不太吃鸡翅,但看着也怪眼馋的,太吸引人了~~~~
发表于 2009-8-30 00:03 | 显示全部楼层
口水流成河啦……
发表于 2009-8-30 12:05 | 显示全部楼层
还真不能在空腹时进这楼,馋啊!闪啦........
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-7-26 02:26 , Processed in 0.049460 second(s), 7 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表