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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 o% F- E, C8 A3 k3 B+ ~7 X 鱼+豆腐
6 C4 {6 u$ L$ B/ u2 m1 h l) C4 _* ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ x1 f) C) _8 ]# m7 ]3 t; V% [" c) T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# r' X7 |5 Z! r' Y- n 猪肝+菠菜
6 \ Q4 D+ O" Y% K 作用:防治贫血。
- x5 I. m* U9 B9 T% X* t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 o: J1 B( ? k' G
羊肉+生姜! [. w2 h: C8 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 O2 y4 _6 m9 A- P6 d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ j. G: b8 M1 ?8 e# ]/ c: a 鸡肉+栗子
& T \' n9 k8 c8 t% ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
' `# k+ s9 ?+ P$ P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 k& {# D' w+ G# t& l) T i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% W9 b2 X5 l& ~/ \" f
鸭肉+山药
- K6 K3 f5 Q+ o4 Z! l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' ~! z2 F7 z% h$ z* a1 ^0 _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: w# c/ I4 B. | O; I$ v% l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ y* i$ l' ~3 w% k( I) n 瘦肉+大蒜
. g& _' c% f& j+ J& ] C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. F$ R5 G+ P! k L$ x+ l. M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 f6 r. P3 J) }! Z" @9 H' Z
鸡蛋+百合
; q1 m2 n5 B. K( ] 作用:滋阴润燥,清心安神。# Y* J$ n- M: y; Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 e( [1 i8 z+ e- d8 V* E8 _ 芝麻+海带
% H# |: @! M$ y! n 作用:美容,防衰老。* Z: S; M4 a2 _8 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; m Q/ c1 z/ _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. r6 d' ^4 Q2 E% F5 m1 c2 x 同食则美容、抗衰老效果更佳。% h5 ]" j* o# q1 {$ [
豆腐+萝卜( G$ [# c. e5 r% T
作用:有利消化。
9 P( y+ z! _( P, m$ x7 ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, z; V# W+ X" Q* l2 Y7 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 [9 @, B: A9 G' c: x7 D) P4 I 红葡萄酒+花生
( C4 _5 v5 A" o' v7 G6 ^ 作用:有益心脏
1 S, I0 X9 f6 R9 S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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