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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 O: h* h: N, `$ [
6 g# j8 @$ h I2 C! _6 ?( r/ } 鱼+豆腐
- Z/ V& Y1 N/ W" M+ p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- i. r/ k; r# r, j# Q/ C( s9 D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 `+ e6 T) J$ N c 猪肝+菠菜6 ~5 k% _3 t V L- }% k2 [
作用:防治贫血。" D3 \8 n4 Q m$ N9 p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' o# J3 ]0 r- l5 |+ W6 `. f
羊肉+生姜
' ^( B W+ ], }+ H. w1 C, K# J0 b 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 A/ I! U( x$ P! f( _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 g( I. k$ p, C8 J* h5 D p 鸡肉+栗子
) h8 G- h- y+ j3 x- h& W" y 作用:补血养身,适于贫血之人。* Y: ]6 [, L4 j; s8 ]* d
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, V( l2 Q% `! h- ~4 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. [: ?6 _% u: u
鸭肉+山药
1 M, U$ c5 e. G0 f. L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 R$ Y7 s- u. T+ B s6 x( F9 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 D% ?. ~* S* A2 _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 n+ Y* L; H# b* H! Q+ D8 p
瘦肉+大蒜( J7 I D* } h4 ]- U$ v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 T$ b$ j) b6 N% V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 J. {% n6 V4 c& e6 M8 J- ^ f9 V 鸡蛋+百合( e( V5 y, u4 B( g
作用:滋阴润燥,清心安神。5 @6 N; r) s% n0 {0 j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* L, ~) k+ R$ }0 Q1 ] 芝麻+海带
" g; n) ^; `, ?/ _% `0 [0 W6 R 作用:美容,防衰老。
) b$ P {6 M3 ]' F$ q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 C+ ?0 A( V5 A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 b l* H& y e; D z9 k$ u6 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 z$ i! Y% g# W5 |) m 豆腐+萝卜
$ f. l8 s- Z3 p8 v1 c8 } 作用:有利消化。" r5 o- ^' C& }4 F8 C0 ^$ L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 u3 K* ?; F5 l, p4 `/ O3 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" h# b$ J$ O) X+ X 红葡萄酒+花生
7 c" h% S2 w' \+ Q/ Q. v ? 作用:有益心脏; x! A/ R: c0 Q) ]6 _: u# a! |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % L) n4 F: _! A& m
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