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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, X7 X$ z7 C U; q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 Q" _- W8 I1 C3 ^! y6 m, n' ^$ L2 A# Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 q* t3 G: _; G' u" e3 | 猪肝+菠菜
5 \3 V9 d( ]/ H* @* ^6 j 作用:防治贫血。
7 G/ e0 b) H3 Y" V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( ]6 `8 L4 @' U; U
羊肉+生姜7 K# Y5 t$ l; l0 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 }: b8 U8 l& g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 \& C) e0 d& Z: |% z+ ~5 T- r( Z
鸡肉+栗子
5 z) ~4 C) h6 Z- p1 G# y0 J 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 W# I2 G4 j$ d* Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 v1 t: g' ^+ C( _
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 u2 [& j8 b+ q& t+ q6 {/ M 鸭肉+山药
; _4 r S) b$ r$ P' v0 W) ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 e, D. R7 _: X4 c8 }( B7 U& ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 l2 F: c$ J, C+ \. f( j$ x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
A7 k9 v! m: o4 H8 `+ M 瘦肉+大蒜" W# h6 g# r! r3 z: H% {
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* {* J; J5 A6 q4 i9 x
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 b: ^: y$ x o8 r
鸡蛋+百合+ s1 v+ \( [( f6 N8 _
作用:滋阴润燥,清心安神。
, }5 _. L" J$ R: Z" E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! j% F* {9 x0 j: }( h
芝麻+海带
) V* k/ ^) s: c0 m0 x8 h 作用:美容,防衰老。8 D& A' ?5 W3 n4 E) M& B: N' l& b7 V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
# @/ @: F1 H6 k: Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! V6 x# Q$ N3 s: U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- L |% W" B3 g6 d( } 豆腐+萝卜
' b3 i s4 U: t, n 作用:有利消化。- g; H* P J1 f) K, j" }1 }* M: E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. L7 L3 Z5 e; d
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & O; j, B( C' k: A ^* k8 ^& Z
红葡萄酒+花生
. R2 E) F$ ]4 |3 ?; ? 作用:有益心脏
9 w1 }. g- K) T7 Q B# ~ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , P7 P o7 V3 P, k% z
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