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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 Z A" D0 G; j$ ]& S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 S- Z' }+ r- C. W. x; a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 I0 T" `# `+ X9 O5 ^9 p) x- L5 s \
猪肝+菠菜
8 ~9 [6 p q2 L# n- S 作用:防治贫血。
" `( }1 B; W( ^8 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( `- G2 V% q d) x9 n 羊肉+生姜
2 N* l( Y5 C3 h2 \1 p4 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 i$ ~* m) y4 z$ l* y/ S" j 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 k" ~# @, A7 U- S 鸡肉+栗子
/ w3 M0 i+ Z% d! U& X 作用:补血养身,适于贫血之人。7 H% Z: ^" {3 H5 m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 ]+ p+ C x$ r2 B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, m5 g% n9 Z" Y* v5 q3 t 鸭肉+山药
3 V/ J6 Y2 Z& _/ s1 d6 J7 }2 o/ O' {7 J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 w! T- N/ |7 Q: b% ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ c) v' W7 {1 z b/ V% A6 W' s; Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& U7 u- E8 }2 _$ A' Z
瘦肉+大蒜
' [5 [; c5 t" R. ?: R) O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. n+ w6 s- ], U( o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: g" ~$ [' D5 \/ W; X k1 o' z+ b" I0 k 鸡蛋+百合; Y/ o N# O8 W, C7 G
作用:滋阴润燥,清心安神。( k: @! Q3 |7 d
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( A) y+ h1 F5 ^. X: @: { 芝麻+海带
# ]- u( u% l) L4 x( q6 C 作用:美容,防衰老。
2 E6 G( H6 R8 R 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 ~! r2 c" R* c' b0 L/ p, m' Q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
- E) ~9 A' Q3 ~1 a 同食则美容、抗衰老效果更佳。! m- P C1 {3 {4 V8 A
豆腐+萝卜
' y2 e. m3 y5 B7 _) S# q7 w. N) ] 作用:有利消化。
/ u8 _2 o: d3 ^7 l A0 y" n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. L6 K3 e N- Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , i2 n5 X. m: N, W1 v
红葡萄酒+花生- i1 z; ^0 D) ~. {; e
作用:有益心脏# @' r2 A* {5 A$ D2 ^2 g6 T) J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % F% j x& w& |. R; l1 i
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