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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 f/ L& l7 z+ d4 g4 h4 r2 `: i
! S) g8 a! u" s" L6 g | 鱼+豆腐 e/ d$ Z$ z. `6 ~% S! g' K4 K$ Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 ]" [' U, T0 Z0 [/ c0 C$ _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! a( J( b' W2 I- t- ~2 N' w. y
猪肝+菠菜. D3 c. S4 j( g5 N
作用:防治贫血。8 s$ }- ]1 }5 @$ c/ A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( e! \6 i+ {7 a& L
羊肉+生姜2 v9 I A; ]- n3 D# ?9 ~- j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& e# E% B! Z: i N 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; k' W, v$ K3 I
鸡肉+栗子
. N9 S# ~ Z6 B7 x2 p! k 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 n1 G7 z3 _8 D3 s y# _$ |6 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
- q' @+ ^7 i& `/ n+ o' C1 D5 i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 }7 @8 N) u- K( z' Z/ ]8 S
鸭肉+山药/ R+ i2 @1 R: g4 x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 W3 A" Q: k: ]5 F: y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; C& n0 u2 |9 h! i( q$ S' s% B
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 h1 z5 u9 l& M$ s0 Q) X% I. _ 瘦肉+大蒜
) @1 l+ H6 x! a( @- b8 h6 d" }3 a6 X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 k/ b5 {1 g2 N% l7 p1 x& t7 O" [6 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( p9 d8 \+ l3 b+ P 鸡蛋+百合
) ]$ l3 v) C2 H! B 作用:滋阴润燥,清心安神。$ `2 @3 W/ d7 w6 G, C8 J( \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' b$ x0 G5 i% h! @/ F4 s" v9 G
芝麻+海带8 o5 s: r: p6 I8 K1 [4 i( g
作用:美容,防衰老。
9 ^' ]9 m# [1 I4 `8 E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 L, D4 S0 _. d- E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ Q, Q: ]6 g0 ^. w* @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ p3 I |/ g. }4 E$ l5 N; j
豆腐+萝卜1 W, _2 y; U+ u( X
作用:有利消化。7 I* y3 _' V2 \: I/ X" v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, D/ U& D$ p/ [ M6 m4 y7 i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ( s: Q2 _7 o1 S* G1 ^
红葡萄酒+花生' B# n2 {" n% d* e& D6 l4 G
作用:有益心脏) p% w* }* Q: s, o3 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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