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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - x0 {8 }5 y+ i! p L$ N+ P4 T% H
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鱼+豆腐 & w- e2 G b% \# w
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 W; S3 _. v7 l: ?4 v1 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& F5 h6 |& j, l0 \7 H7 x7 ?* N; O) b
猪肝+菠菜/ \( ?% n) k6 B0 g( O
作用:防治贫血。+ m! y+ X; |' F. k/ @ Y, q5 M
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ w& M* P4 p. t$ r' F$ G
羊肉+生姜7 }! K6 Z0 j/ O2 N1 H
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 y) i) `- i' d# b4 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 g/ H, x# r- n( [' p& q& T8 Y
鸡肉+栗子! f% l3 M4 g: i7 H* F7 A. J
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 i$ D9 }" U8 [% _$ f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# `( e2 }! c; s5 v: O; \, `5 r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
6 W; N! M+ F) S4 s' [$ G9 u0 E9 B 鸭肉+山药
k- c0 ^9 a3 c. @6 R 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) [! F' h6 g% K1 A. Z0 y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
^; X! w8 D: D3 }/ Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 e; s7 ~4 F) m4 U# ~
瘦肉+大蒜 r+ ?0 D b; H! q. t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 s2 a+ d/ h3 M6 z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& A, T$ C! u# W+ g- `) N: _
鸡蛋+百合
2 i' A& r0 f) m/ l( w 作用:滋阴润燥,清心安神。
) I/ }5 E; B( ~7 u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) R- c% A, V$ M( ?5 Y. ?
芝麻+海带9 U5 K9 g K$ y" h3 A7 u2 b7 v) g8 _
作用:美容,防衰老。
" k# X1 W4 w# R) s0 n. X# _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) \* K, P" @( W4 X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- u6 B( U1 | t" E% A
同食则美容、抗衰老效果更佳。! Y6 S. l- O" d2 m6 J
豆腐+萝卜
( `) v' ]4 j3 r2 T7 U 作用:有利消化。
! e! J z/ Z# I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. E K8 }" M- L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . [! \4 _1 A, {" ~" W- L
红葡萄酒+花生2 Y& f5 w* u3 o& L; J
作用:有益心脏! k6 L4 E3 g0 {: z* z8 _) `* |1 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & U; n H+ u4 b- d. @
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