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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 ]+ `9 X3 @. g4 C. J2 d
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鱼+豆腐 8 u8 _/ w9 Q8 u, @4 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 z: H7 T- {7 j) z. b7 P 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 r6 z- S8 ~% H$ O 猪肝+菠菜3 @+ k2 e& E, l) j- ^$ m! U
作用:防治贫血。
7 A. e4 B4 n! R2 T% `! ]( w) \ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 ?$ Z+ V3 P& R# J6 u 羊肉+生姜
i% W5 [6 C. u @# ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: n7 e/ F6 b; }9 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- ]$ \! @- \ l$ Y5 I" z 鸡肉+栗子
! N M# g k4 Y) V4 Q 作用:补血养身,适于贫血之人。
3 A( r* |- X- z; R& N3 | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& Z. H( V2 n$ P! @% l, H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" V8 \/ q4 G) c8 F. W; y
鸭肉+山药
5 I R' [. V: o3 z4 J# x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 q; |- s8 X% M3 T# v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 e3 ^/ p7 A! V! N9 z* \( K _
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 m- C) O* p! h0 a1 X* v 瘦肉+大蒜1 }/ w6 C8 I0 s, N' J" o( ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 C/ L0 @( E: }" P j/ q v- g8 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- C% l! l; Y5 `! R5 r" ` 鸡蛋+百合. J4 A& y8 V) K7 z" K
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 F' O" G$ @/ \* O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 y6 v% n( B$ h 芝麻+海带
" r% W' ~/ P% J) J8 C* Q4 i! a 作用:美容,防衰老。
0 [1 y5 _, I4 {1 J! w v+ { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 X% ]9 X# s# {' b# f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
d, T0 K# U1 y, R$ ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。. P3 W6 Y0 ~3 \ f
豆腐+萝卜9 l6 O5 L! n7 k( F) g
作用:有利消化。
( o# X- r: Q7 Q( v5 e" _$ z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& d0 w0 e$ r& z& O M8 ~; w/ B# }
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: f$ L+ Y% ^ I+ s7 ~# t 红葡萄酒+花生
) @/ [( }/ ~5 H1 w8 y 作用:有益心脏
" G5 m; J: d D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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