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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , k( W1 I* G5 b# y' M) o
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; q* b2 K/ C5 c8 h. i. P# T* [; I2 I 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 R5 {( Z0 I( I- X8 ?5 s
猪肝+菠菜# ]- \8 S. E( O6 \. S
作用:防治贫血。
. J' p: w! g4 p" N: S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ S5 l0 }" p! Z$ c | 羊肉+生姜
4 V( _3 e( e$ y# Z! g! W1 x2 ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& V% _9 ]! |. p; ~0 s9 c* R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* j8 E, n' N8 V' e R3 b# ~9 f 鸡肉+栗子5 a3 h* f$ y4 a. s; w- V6 {
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 ~6 F$ H: j8 K# i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* S8 x8 h+ { w( L0 h7 Y# }& N% L/ t
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 E) x& E( A/ Q2 M, ]
鸭肉+山药0 }+ o) W& b9 |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' j6 p/ U8 L9 c' z9 R6 W. l8 J) Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ Y( E* R) v; N2 h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. m. v0 I- b* \% T' h 瘦肉+大蒜# L2 u3 Y- A" W9 H1 V+ g
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ m/ U2 {6 C* Y4 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! B6 G$ w3 P) b, h9 F+ D 鸡蛋+百合
\7 C/ o( K) Z$ w4 ` c3 S: { 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 b% c" Y9 U8 E, S u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ {! @6 M2 p; g0 b1 x3 R3 l
芝麻+海带' y" ]% b# m$ l" g
作用:美容,防衰老。
/ A. A4 S2 Y1 @5 k 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 ~. z: y2 f0 A( p" x2 z" N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; t. ~+ R5 V0 `% w6 R- W! Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
r, r' q- S( y# I9 n 豆腐+萝卜
: n6 O3 m, m) M1 S' \' Z 作用:有利消化。2 f6 q! F$ m3 y) e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: Y% C0 {/ ^. S5 h/ q9 ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 Z8 P3 `& F& }: O
红葡萄酒+花生
5 m1 O! L6 }# Y* G! P; x 作用:有益心脏2 P v7 w( u2 s7 f9 f2 B" ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * L( G/ s4 |% v! w
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