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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 p; U9 a) S1 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# Y8 C" @/ R% G3 F; u
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" v3 m$ v4 }7 ]7 s, a 猪肝+菠菜
! }* x A% Q9 d8 K2 ?3 b 作用:防治贫血。, S/ P' |# N/ B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 K$ h6 B% C1 ]
羊肉+生姜
: H) Q" X- X, k0 X5 u* Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 v" ~6 S- l+ j) U, h8 r 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, V3 f( |" g% e3 o- t2 Q: ~
鸡肉+栗子$ ]2 o+ I% Q; S! f! S" [
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 b/ F5 E; D8 m9 Z% |/ K7 E: \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" s( ^) N( R9 b" Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Z1 K3 z; g6 n% U/ Q
鸭肉+山药
. B7 p* L/ m6 i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- {) D' S( b S0 h! X% Q' d/ b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% ^- |0 t9 U2 c K6 \0 N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# X/ A9 y. U: Q M2 @5 @( F 瘦肉+大蒜
$ B9 l$ I' r$ X- h& E3 W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 _% R8 q3 ^# Z; v) d( d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 p+ \$ k9 K% r 鸡蛋+百合
8 K0 f/ [- {; s% C: o. U/ W I 作用:滋阴润燥,清心安神。
. o0 r' w8 V. N& r' w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 A t8 |! A8 Y3 F; R* c
芝麻+海带; Y# |! x- z, k. r: B x, }" O
作用:美容,防衰老。; a/ U7 l1 c$ ^* F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 Y5 I- a9 Y( |/ j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" N7 ^. ^+ @" _, K; M: t
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! }( W3 U, U5 V: i+ i% F 豆腐+萝卜
6 m- N. M0 d& \4 D4 f* m' }5 w 作用:有利消化。1 f& X% {0 O6 {1 g S
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
r$ ]3 B. U( r- W' T' [ O5 n( X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , Q1 y2 |0 X: C$ A- ?
红葡萄酒+花生4 c( F! _8 ^) e! \" i2 V
作用:有益心脏* W; D! J- A$ m9 }" N$ m/ o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : r4 B y/ P, U0 }
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