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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 ^9 Y4 c% K- D+ Y, @. ^
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鱼+豆腐
1 j2 }/ x- Q! r7 G2 j 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; m. a4 }$ _! y7 I: i' s 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. L0 q- ^# V# K
猪肝+菠菜
6 j& {; k* h+ z* d V 作用:防治贫血。. ^7 O! y/ Q6 C* n1 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 z$ |8 W; t# Z, z4 x4 } 羊肉+生姜
. a+ g+ ?* S7 m0 {# k( x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( w- f( e$ N5 {7 n* t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 S* n. D* i: m T+ }+ |7 h 鸡肉+栗子
9 N9 x/ J) J/ a 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 v% D9 u' @& |( k# N4 g; Q0 C6 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! R5 ~$ Z% B `( v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。# C; U9 B3 d# _# H. }
鸭肉+山药! ~; a9 ~ Z3 p$ Z% v( ^; W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' c1 T, o& C, J( h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* ?' P! G5 E; x5 z5 ]! L; {# m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ \+ f5 ~/ d p1 ^ 瘦肉+大蒜2 d' }2 J" o6 ~7 g" P, r
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 [& b+ h2 v6 C% D: d, Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 U* s* Y$ F3 y S& G6 o/ f1 K- N1 w5 X
鸡蛋+百合
: g2 B: D1 w: U# l5 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。3 |' E) j+ H8 r( T! q$ z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 e, F) i' Z$ ~ 芝麻+海带
/ t$ A# l) m4 {) v9 c6 J$ f3 h+ V 作用:美容,防衰老。
/ U' }* i4 L2 G E4 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 ^4 d) ~, T+ ^5 p' w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: [. [5 |" Q; _* ^$ K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ n3 I' z$ W: R# c 豆腐+萝卜1 U) Z+ e: j K8 f) i
作用:有利消化。
9 y- U# h1 a/ m0 j6 _& ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! a% S7 O* S5 V0 F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ Z: v6 o. x, m* ?% P# `! l3 |
红葡萄酒+花生
* }: A' N7 |7 A2 i+ e5 V( A 作用:有益心脏( Z1 V% @) X0 |' m1 F/ [; | U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 a G1 S9 p/ @. n' v5 b
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