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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; P: x3 t/ Q8 p: O; v; D
" R- U- b/ h& h' d 鱼+豆腐
Y, j1 `/ X% w: i: `/ \" a! r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ X) r/ t1 A K5 H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 q8 O! [+ H# G( W/ _/ Y: A1 v 猪肝+菠菜
5 Z2 j. D; |& U" K/ `+ H) Z 作用:防治贫血。
# Q- V% P# }+ W( w7 j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 x3 _2 A0 j. h; i5 X
羊肉+生姜: ^* Y( z' o4 F- o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
~4 |+ d& l. r' W) p$ H4 Y8 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 h9 z# R. I0 V% G( v7 {% R, ~
鸡肉+栗子
% X' c u; U! n5 S" A2 ]8 W' d 作用:补血养身,适于贫血之人。5 ^3 Y/ J. R1 g S9 F0 r, }& v; F0 W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ J' X' X8 z7 {. k0 M' |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 x7 \, |' O: u4 y 鸭肉+山药, N% E& E' s) q _6 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: h9 w; h, v/ T# [; Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ P6 I6 L# w3 C& T) [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ c7 b5 i; C& W. N( ]0 _$ W 瘦肉+大蒜& C6 e$ I# v+ `7 n8 G& U
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 q% q: \7 ~% Z( C% E$ f3 e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- U+ b# w+ J0 c/ y 鸡蛋+百合 @ T9 a6 I, o" x
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ c& \. a6 Y1 i# X( S 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- ~5 \! a; E4 \1 v# i8 w4 E* ~* G# a 芝麻+海带) B( S2 z$ q+ f. C
作用:美容,防衰老。9 q. n: R+ T% V, l% h1 w/ n
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 S, T+ Q9 P$ {* W0 H: s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 x; x. l0 x- f# G5 z' O
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ J! n0 T! O& M" t! ^* ^, p
豆腐+萝卜
6 {/ {7 n9 ?6 x( f0 O7 x* F% d 作用:有利消化。
[$ Q7 g0 i! P2 ~6 j# V9 W5 K 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) Z# ]. I4 f' w; ]+ C0 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- \1 a; G2 W3 R8 F1 `& e# F 红葡萄酒+花生' b1 g: ^, K% X5 n; T
作用:有益心脏+ ]) R( F/ `* p: R8 W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ P: c* N6 V q7 p4 n3 L- F9 l$ L! b
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