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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
: e9 b3 x4 ^: o( l ]5 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 V0 v; I |2 U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 Q; ]; J8 |6 u P 猪肝+菠菜; H5 h6 ~: G8 O6 t2 b6 |: a/ |+ @. D
作用:防治贫血。% S' ~. W* A5 z4 A: \' f+ P
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( j) [ S! l! C- _" z
羊肉+生姜
2 \& A& y7 M& {$ [9 w/ j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. V4 F0 V! T5 S# ~: T: \2 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; o2 \" h- y4 L7 v' ?2 n H 鸡肉+栗子
- R$ P) s$ }+ N( N3 f/ B 作用:补血养身,适于贫血之人。
C. L2 y) |' ?2 L$ o, U, A 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 b, \$ s a* U; z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. j. f4 G1 W# u' s- V( A6 c+ `
鸭肉+山药- c5 t W+ K: ]- o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- S" I1 @9 V* y; U+ j" ^6 k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 t. K4 v5 c: i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 ?2 n# E$ Q( K9 A/ b/ J8 Y 瘦肉+大蒜+ f" c* s$ ]8 X* P) H6 a/ R, l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 f6 P A- Q) ^- |* n) V7 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# z- s. x4 I l 鸡蛋+百合, c* A& \* Y1 j3 U4 k! ^
作用:滋阴润燥,清心安神。8 m: ~; P \: ~. w) ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 h/ P; ~3 Y9 _1 j
芝麻+海带
' k3 z9 c7 H5 G: @% s9 \ 作用:美容,防衰老。' j' H. k. h/ c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% U6 S4 W; x' T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% P' `7 ^% G4 K
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 x5 s# T7 P1 d
豆腐+萝卜
/ A! F' k1 [9 S0 W( T% M 作用:有利消化。
0 C+ u* ~; d D, t) E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 G" o- I7 B, A' Q- ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' Y4 m3 l9 h" V, N, y 红葡萄酒+花生: M) i, n4 `5 X0 a) Z! w6 ?* @
作用:有益心脏
/ ?9 j8 [# ?0 s* u+ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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