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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 K& a) b9 S9 ^+ S g/ } 鱼+豆腐 & w/ H2 d( W$ j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( b Y( {1 o' v+ _; b6 f! E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 I0 a8 x$ \2 d! [0 Q, i
猪肝+菠菜
8 Y6 k$ n* `# i9 G0 A' h5 | 作用:防治贫血。( ~* V+ N- H( s: o1 h! ]
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- C% J" G7 V; g' F. R 羊肉+生姜% [2 x: C9 X5 @1 W, W W( M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 q: @* D# i) m; l& P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! N: w( A- {, P2 i 鸡肉+栗子
+ J& c$ Q% |, @ o 作用:补血养身,适于贫血之人。
% s9 r8 _3 T0 h: d% w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 x- L! d2 R4 W4 Y7 s 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 h1 q& d# e: ]: H5 {
鸭肉+山药
2 Z n) S4 P1 D' c8 Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 U& W! D a O* ]/ g: V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& ]7 A+ [! g' W) Z2 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 l9 E |$ x; x
瘦肉+大蒜9 A5 L! E' o7 t6 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 l+ b+ m# s9 ^( L- I- d1 t/ q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" v# `/ g; \7 @9 |# B1 f
鸡蛋+百合
# ]. K, {. q1 z 作用:滋阴润燥,清心安神。
/ S6 c' d/ E9 P4 N0 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 z4 R$ ?5 R( K 芝麻+海带- Q, w- Y) x# t: E! f6 R2 J5 y$ _
作用:美容,防衰老。
0 U% O: Z$ s G( M! i/ r/ p9 n 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# z! ]8 t# v8 o2 T. f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( q, C' y1 S9 G9 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。' ~1 L# g' E5 d5 X/ W
豆腐+萝卜
4 B8 D$ h# M* x5 A1 z# E7 x 作用:有利消化。- P$ a2 d' x1 J; Y$ {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- _# C L. C2 f% E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 p. B/ Y1 r" [6 Q2 x6 u5 D
红葡萄酒+花生
. v+ S* z9 Z/ n& S/ c7 ] 作用:有益心脏6 W) c% f4 J5 v7 t# C/ Y, A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # L) F! q* a9 h% b2 l9 w
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