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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 `0 N" O. u* ^/ J6 { z4 r- G$ S 鱼+豆腐 8 t1 h; }3 L" m# T, e' ~! H9 v! O5 j0 ?2 {
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& Y2 ~& Q+ w& X6 a/ y! Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# A( ?! d& ~. S+ M; h2 H% x- ]
猪肝+菠菜' d* k! `& T0 l4 e
作用:防治贫血。
) T- d# l% Y" C. j6 Y* i) Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 d, J, O; p& _$ s9 y4 I, ^ 羊肉+生姜
2 i) p2 e7 E) q5 a0 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 B5 D* M v% [! |# k
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 o4 n* o) x! q) e- Z! J; m4 @ 鸡肉+栗子6 I' i1 n: ?/ S: d! D6 }- {
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ ]7 u' S7 ?3 `+ U% f- x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 \: C8 C/ v# Q9 s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( n( ~* W, O- g, C! q' A) c/ r1 {; k
鸭肉+山药. t; r* O) l) s1 S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) T4 g& B1 x' `2 }' g& v2 B4 F; h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, H. T" u2 f% C' Q# l( u8 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 Q/ e$ e( m$ E- T1 n4 G: L' H 瘦肉+大蒜9 f k9 v. O' ?4 D8 m! G& \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 j9 c! b3 N) ^( j) w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ {* U. \0 a1 U5 u% @3 V. z {* f 鸡蛋+百合$ \: K, E# l* p( p8 y+ l
作用:滋阴润燥,清心安神。+ E" p* {: T/ m1 N5 D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' X N; y8 M0 @0 d$ D2 X( w. m 芝麻+海带; u @, M2 v t+ C$ `& k
作用:美容,防衰老。
$ a- i& l" t8 p W. K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& R" _. c4 C, H7 a% m/ n$ j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' e6 |! [5 N/ E% x 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" i0 B7 K0 g A 豆腐+萝卜
0 Q2 t2 F* J8 D ^4 ~ 作用:有利消化。
8 a; f2 ^ K9 E* O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 e* }% z; |. c4 W T: ^ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) Y. P. h" m @7 \ 红葡萄酒+花生
2 r. a. m- e% I0 i 作用:有益心脏( h( o" F: I. T8 x1 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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