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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
9 ]4 v7 N6 ^ |$ U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) o4 l& s1 G( ~# G1 e6 W5 }9 O 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- p$ f# A' m6 t; ?3 i @, f 猪肝+菠菜
$ Q* j# I0 A! n0 ~) ] k$ a 作用:防治贫血。' N" K" [3 w: T$ J( v. }0 R
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) A% e4 S$ F4 g2 i) G 羊肉+生姜2 ^/ s# k& \" y- T& C, ~( |
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. q* W) G5 d( F0 { 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' v* y0 t% O5 S' Z2 r 鸡肉+栗子
) p( h; e, }2 F 作用:补血养身,适于贫血之人。3 g' t# u* P3 N' v) N5 E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 } Q& P8 r8 L0 k" C& d) R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ O8 m* H0 q. _& \9 S 鸭肉+山药; N- A% C( N$ j: t. j, C" S
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 t9 {7 o- a$ y( b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
# i# k( s" x n; | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 S9 W% v6 w4 R9 p8 t
瘦肉+大蒜
( a k, X/ s) y7 w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 H, K8 Z% B6 F6 s9 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. B" S' e6 l4 @! |; W
鸡蛋+百合
, x0 k, r+ |$ ?- Z 作用:滋阴润燥,清心安神。6 k& S, R8 d. _- s3 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 ?+ e( E0 B1 H" `; H2 N. X7 F
芝麻+海带
5 h( y: u T3 F8 l6 \ 作用:美容,防衰老。
[0 p+ m9 ^0 w7 T T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 j& i2 z1 E6 l
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) B* N! X! m3 t7 I+ D$ j e1 A! }
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( r8 r0 l* n, \ 豆腐+萝卜2 s! _* ?+ Q0 y' T7 _
作用:有利消化。; v B/ w, I- K/ W) B" h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。9 S8 C k9 Y# [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; ^6 w. g8 Y2 W* g5 o 红葡萄酒+花生$ g5 |7 P3 J, Z% l. ]
作用:有益心脏4 h& k, r# R$ J5 r( I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) f# A$ u9 V. ?3 p0 ~& V
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