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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* H- B6 _7 _) b: `5 W0 b% \/ B( d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ y/ _2 b. ^; @" s/ |' p& e2 x7 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# z t8 V$ i* b$ L/ F o& B
猪肝+菠菜
8 f. @, z; Z) n0 t 作用:防治贫血。
; v7 a, y" B% ~4 V- a/ ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ @, j; x1 y' [' q. c8 b1 E
羊肉+生姜 W$ b1 ~7 o% U& |' Q7 z% D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- I& E/ e0 S% Q+ m. L/ Z! o/ X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# |) Y: m: y( `& o% L5 X' O8 S 鸡肉+栗子
. C4 s: i% c2 P* t 作用:补血养身,适于贫血之人。: t. {, E7 A1 n" X+ f$ \, R
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 u& V: C3 `$ ~ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" N8 V6 }7 k9 m1 X o) D2 ~/ U! T- e 鸭肉+山药% ^& ~& A5 q# ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 P. u% S# i. o( S5 t/ l* m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 @' H6 X8 b' b4 C8 f7 A& G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" L2 l' E5 |8 z" y' T# x
瘦肉+大蒜2 U. c0 H; i3 `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! v D5 e6 A4 x* _. y7 [
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
4 K& y; J) F/ n2 R# G 鸡蛋+百合
, h- Q" `" a5 L1 B$ g$ l 作用:滋阴润燥,清心安神。* O8 p. R2 V# |/ ~, Q% Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 |+ U# B/ g: U/ d7 H+ |2 l 芝麻+海带. G1 P6 Z$ O M6 r1 C' X
作用:美容,防衰老。3 K7 x) ]# C8 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 g6 w: o9 V- j; ~/ r9 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 E. z& Z- Q" r: l# L3 a" z$ G* Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 r! M) r. ~5 ^! }8 u 豆腐+萝卜6 A+ ]8 N- ~ l8 ^' T
作用:有利消化。
0 b% T: `2 r% m$ d3 f' m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ n# m3 ]* a, n# x1 h7 C 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 {! x7 [3 \+ s; B6 U9 r- c, e3 B 红葡萄酒+花生
- o1 @+ F$ K$ W* G 作用:有益心脏9 D. f) i' o" _( @4 [" e+ ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 d7 ]' s' [! ~" g! d9 o! O
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