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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! w) P) G' v7 d
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鱼+豆腐 ! H* h: x* P8 f3 `* j$ ~' U9 V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
, Q+ _, A* q/ _' l/ D+ ]: g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
R* L! z' s" W. d( E; } 猪肝+菠菜
. B4 q* j; b3 e1 Q: \, i% I 作用:防治贫血。
- k" K3 u9 Z4 F& i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 n" _1 O1 F; R; T 羊肉+生姜9 f4 m7 x$ F+ ^* k5 i* G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- ]) `5 K: ?8 n1 e Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) f [2 q9 ?1 z2 N6 `# ^; o2 N4 L; n
鸡肉+栗子
, Y! J* ?' U: g* A- m' Q$ c 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 E. o" M5 N" _6 m6 e1 I& k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& F- R) G0 J' N! ]) T2 q1 ?, l
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! ~' `# V) E% R. p. j 鸭肉+山药( _- S8 ]5 A" T- d4 [
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, w; M+ E( D, o7 w$ Z" ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( I/ Z+ G3 w0 _% H& W" }/ A; f" U6 _: N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* |2 U( i$ k3 b' Q
瘦肉+大蒜* a5 f0 K" {2 \6 \ l: J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 q( d' A" n! s4 W 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 J1 O( Y/ }+ ~: [9 M, q' B' j( G 鸡蛋+百合
3 ]1 S. E" ^* w, ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 E! h! b! k9 P% F. l5 [( O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 F5 t+ o( U1 l+ V! E6 { 芝麻+海带/ J, \; ^) k2 F/ n7 s* U
作用:美容,防衰老。
8 x9 n6 ?, r+ C- Q: c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# i8 A: i4 A! L2 W6 V; C' I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
, d0 K* s. d- u4 G. v7 ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! b+ W0 I; M! i 豆腐+萝卜 K0 H+ ?7 F1 h* ~( r9 |' e; h
作用:有利消化。
; e) r* m! T* l& x/ u8 d 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 i1 O' g- _) O4 ?0 U& a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! }7 ]* s% C! a% O 红葡萄酒+花生
) q2 K- i" g; r+ | 作用:有益心脏
: u+ x3 Q2 N5 Z4 B) u! i 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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