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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
4 R& T3 H& S& H' P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" z# H5 l, k( p' v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- O2 Y( C7 t( f) ]9 P, Y9 V1 B 猪肝+菠菜0 A- Y) o. U5 H& ^
作用:防治贫血。% i( q; V" p# M ? N
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# N, Q0 x% \( u
羊肉+生姜
q/ e) e. L ^$ R) o0 E. G 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 x2 f7 Y7 x5 |& d, v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 S. ]0 f* |2 l. {
鸡肉+栗子
; b* k5 b1 a7 l' a3 t9 n4 D2 a0 C 作用:补血养身,适于贫血之人。
' h, U* w' B b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: h* ^4 b3 b! N2 a# e, s& U7 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) {9 o Q/ n" P2 }. p" b( ] 鸭肉+山药
0 ~$ H' M4 x* o; l ?9 f, D: B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) o% E* h& C4 A( v" U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 w* G; c4 x f4 z- C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 Z8 o% \ U3 N! j$ ^1 ]+ x
瘦肉+大蒜5 F4 D3 j9 ]# ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 P! g$ h) o8 n& W4 u" x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 \2 D2 F. M% X. u 鸡蛋+百合" q1 y& c7 z7 t
作用:滋阴润燥,清心安神。
5 ]% g J) a! C4 W0 S$ r. E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 {. Q* S: `! }" e
芝麻+海带- q0 X2 b4 {& ~! B
作用:美容,防衰老。5 V1 S2 F3 J. H: k* | h4 H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; l2 E- R* ]3 p6 l0 Q5 H# f/ b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" G; K$ y( r4 {3 a8 i) j s" P; w; D
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ C! A& v" H d0 n d% ~8 o 豆腐+萝卜
9 N$ I k3 @6 C+ E& ?* T/ i 作用:有利消化。7 M6 b' R( G- ~) r, M9 h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 E- p! u" W9 w. p9 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % Z, j' O3 h% a$ Y, g! Z# Q9 w
红葡萄酒+花生9 w" r% ^: W |: v2 L# Z! Q
作用:有益心脏5 Q3 B! p# X. J) h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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