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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - d& V3 S7 S& b# u: i1 V9 j. ~
8 @6 d2 @! D: {# M e' u1 O E: R/ s4 T 鱼+豆腐
5 ]; Q2 }/ Q9 A0 Q$ h6 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! n- O! [# v4 t% `
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! H8 F% p" y5 W+ A
猪肝+菠菜
- w( T# T7 W; h) ?* R9 Y' F% O 作用:防治贫血。3 n7 v7 b6 A7 L" r5 Y: i6 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: d% \1 d2 v+ v2 D! O2 J 羊肉+生姜
L' N9 G) H+ y* W; u( } L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ }! \2 p( b% d$ m1 G2 D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' X; f7 V1 r0 U7 ]. R* ^ 鸡肉+栗子
% `. A; l5 @* @, o 作用:补血养身,适于贫血之人。! T( h/ Y$ H9 o# R; @" S8 D5 @8 |
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# h* X& H5 h( N [. V3 B8 z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 s# S- r4 }. ^* f$ ^8 I% x
鸭肉+山药
; E, p1 W+ v4 \3 P, Q2 T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 x* V% ]- F1 @: e 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( h" y' V0 F; h 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 j" g# V9 b1 s& z: ?5 X 瘦肉+大蒜
7 E: S( G" w/ `% |" P+ k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ g. o- F# b+ s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" c. K) P1 F! Y: @2 B( e: u 鸡蛋+百合
6 ?6 }0 l$ F5 P$ f3 h5 U 作用:滋阴润燥,清心安神。
# j: S1 _6 _ C9 k& C 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- A, k. _) [! J+ \* t# c; W$ v
芝麻+海带
6 D. P( A& L7 F2 z& h 作用:美容,防衰老。/ X ~1 t* F! v! c; G5 u- c/ Q8 M
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ ~4 T$ n$ G! |- n5 [: x, {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 p' }2 D) B5 B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" k7 _7 [4 K, u) A/ d 豆腐+萝卜
; K8 Z/ Y$ \8 V4 U6 v. o& X, Z" _ 作用:有利消化。
. I, F0 ~( u% f F2 Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: f' f# }: \4 c+ n" E& Z- K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . ~% E @8 y+ m0 F1 }0 d
红葡萄酒+花生* K$ _% q- ]7 x7 _/ p9 O# b6 m
作用:有益心脏6 H# F: N$ o) J; S$ m
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 e! {6 ?) Q, {* b+ `, h+ ?
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