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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . S' ?, v! j, A
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鱼+豆腐
9 S+ H( A3 \* p% d5 B, ?4 m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* Q1 s: u: X# b/ ~) ^+ y( ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
8 \- t5 X$ u8 z0 m* t 猪肝+菠菜: n! [0 P& `( ~
作用:防治贫血。" C* `" C$ x! J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ c8 F: C5 J w/ f X1 J+ ] 羊肉+生姜
8 ]3 V, J4 [2 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' C: I8 q1 A/ `5 q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 T3 y/ d; i3 V# ^0 K9 g5 | 鸡肉+栗子
3 z4 [( h/ _' R 作用:补血养身,适于贫血之人。
; u; X( X/ _1 d: c( N% y, F7 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. y6 B" [3 B6 A# r0 H+ {! \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ S' s5 \2 G# }" P5 U/ N
鸭肉+山药
. ~, R6 M( T3 M% } m; c# [' _# k* c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; x/ s7 f/ g9 Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. }6 m9 {, c4 f 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# @5 p7 @! U. P( C# d0 O) V
瘦肉+大蒜$ m# D" o7 C0 U$ \8 c9 Q& w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ Q& \% S Q$ }( ^% | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 D" L5 s* t: [- N- m 鸡蛋+百合
5 w$ H' B+ a0 |9 m' w, o5 A- n$ X 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 x/ D/ U$ A$ h4 c) T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" P" `# s. E) |. w" r
芝麻+海带( c% b. B9 Z: }8 C
作用:美容,防衰老。
: Q3 z# y/ |- N* F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! Y8 f- E4 f3 B" f, s& A6 D6 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ ]' m6 p. W/ o3 T* O% @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) H" n6 ? D$ y+ H& t4 \1 E& Q 豆腐+萝卜0 B+ a' U) t4 X6 o0 b4 X& F
作用:有利消化。0 H. _6 K- ^4 V: [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; _# u g2 T8 l& [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * p5 y. u9 E6 o% g3 i5 j- k Y
红葡萄酒+花生
5 ~! P3 a# L) E# o; [4 E( w* `: ?2 g 作用:有益心脏
4 x: Z* C5 V. E2 [0 g$ d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ j# {3 [1 x; r) M$ p
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