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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
8 d1 F  ~( K+ m9 t8 T: g    如果你第一次听说“辐照”
! @2 A$ g. ?  L( O% U  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。2 v, T+ R5 M& D) F' Q8 r2 d$ s
& z$ S! |0 {7 f

" ?' y7 ?4 k: K! ~" F: p5 d9 H
& x! f8 ]2 X6 s, m+ v% Y: Y  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。- l1 M( b' K* X1 y

% `, X0 o4 T9 k$ {' J( O. y) m; {" X+ v4 H4 P
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。  X2 s& E" j8 c, ?2 o3 X

' O1 y) n9 }" |/ M* M    无处不在的辐照食品5 p* E' g1 Z' N, A

& v/ x1 t7 J! u/ ]  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
9 o+ c0 B& I# e  ]2 T
) q1 e0 \  s+ V+ E" t    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
  b1 c/ L7 J. X) y! V4 [) o6 p- N: H. ~
  特殊食品:无菌食品。
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  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。0 N4 i" F6 R! c8 N2 D& M/ V- w3 S
3 p8 z$ v0 b5 }* y* n
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
2 W2 Y% H+ k3 x
% J2 d4 s6 \1 A! t9 M  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。" J# J% }7 V2 K& X- Y" G

! z( y& ~% x8 Z* `  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。) q7 X  N5 t4 ?% q

) ]3 T; g8 t7 G5 S3 B  _+ O* L# ^9 P    尽量少吃辐照食品* D3 N# g" A- d3 x
) `& b) {  d7 n
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。' _* d) {0 t) M. v  N- l

8 F( {( i5 U! k7 b  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)+ ~5 ]1 }* i" @- _) j+ h
8 o' G4 F* \. K! }
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
: R% V% n+ d3 S: E5 R; M9 g  [4 W. P. {7 I
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
6 D2 [# `& e! Z" e5 [: g
' q! _+ s; }# ~$ ~- Z  O) J' C0 o  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。- P; O* i% J: y2 ~
7 s8 @) O/ {8 R" D7 l
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。2 C% V" E, j$ h# h: Z3 b. E" I+ @  B

3 a- ~0 K5 H/ P6 ^* y4 E  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。6 ~& t7 ?% m# i5 U& J
( X5 F! F  F2 G- d" J8 n
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
" K( P8 h  p) w. d: Q- j+ n2 B1 R/ m- [( j9 q; O9 m( B
    百里也可挑一,找到非辐照食品
1 Y0 E: M" [8 W/ r+ B! J4 _. \' d' U$ Q3 [! L" h5 e; A( |& N
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
. @  M! B7 q. C
0 `' n* ^. c( D  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。+ B6 |7 i8 p# x! p/ O

( C. C0 Q. j# Y+ f, V- i3 P7 B
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~5 B8 f0 ^" m4 h1 Q+ A. s" m
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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