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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 , h- z1 [' H/ x1 f
% H3 X8 D: L% i" j# U6 m; E" [ 最佳蔬菜+ |! ^: y9 H& {$ m4 v) |9 q! K
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳& W% V" P! L" }! {$ B0 m" a5 J
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;6 q6 m# ]" _) H8 N3 ^/ V
3 Z6 |7 k) f) n$ o# z! X) K9 C 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。2 L% Z. o; [" j; f" Q! u
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最佳美容食物:& ?4 R, ]' w3 {
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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6 `& m) G0 D& ~8 q+ r3 i) i 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. h. p, H! u' f' j" Z
* F8 [6 O% }: _% s- u9 M 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) l! n5 f$ y5 T9 o
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;3 V7 @1 y+ G- ^/ E( ^0 U
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分; P/ f" Z* I3 U6 C" z% j
% |: W. m7 k9 E a1 T! I B& K 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成; G" z! P7 i! C E# G# a
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最佳护脑食物:; b- H! N$ c$ N, B
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
4 l( B& y9 b5 P1 z- {8 R9 L. B4 s哪些属于“还原食物”呢?
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+ H- ?; [" O7 J+ L! P 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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4 w/ _+ D) Y1 @3 O% G/ ~ 最佳护心食品:! z" p" h6 i0 u# f
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。7 f: I5 P. X1 \+ O
2 ?& \3 s$ k" @4 K) K 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。' {: ~1 g9 l3 O' C r ~6 `% F1 }2 V+ |1 K
6 B* B) d$ V& |0 E6 B! [, {/ v. m$ V 最佳纠酸食物:
! Z; } j) U) n9 _) u 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。/ m+ r# f; k; _
5 b- S" d8 D. N$ Q0 {* s 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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! c Z2 [- |8 Q; w 最佳食品榜(名单)
: _; p1 v$ J1 ]( O+ J$ n6 d, i2 M 世界卫生组织公布的最佳食品榜:8 `* l. @- o# u: W! [" p$ L. U
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最佳水果:- }& b( N% K( o8 O2 e8 |
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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! C! T: q; I) `+ |$ ?8 t 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。" n# N+ Q8 S0 L6 I+ p% {1 J
8 O: X, v3 |# r( @9 B6 ?; C5 `" I 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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7 g# p P1 T4 @+ l1 i8 W- }6 M5 Z! Y 最佳护脑食物:
% c& p( f6 k, G; z! z. ]* o 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) Y7 G/ [; u6 l8 |" k 最佳食油: I$ @3 z+ f8 ~! l
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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