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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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- d8 W8 ^* m- M) W4 x* u) b 最佳蔬菜
, i- g# d' c4 c2 w 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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3 U4 t4 ^; p* Q R; m( k6 _ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;% }0 n* k b- R& k& s$ W
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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: D& [1 |+ I# N4 Q" I$ C3 C# x 最佳美容食物:7 P* P m0 M+ J$ V
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:/ C+ S9 y# m2 ~/ U4 W
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;( m" l6 n! A# j7 \$ q
, b7 x8 Q. _" P 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;. k+ u# N) r" W5 h L/ W
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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9 o9 c& d8 e0 l& j7 A6 q, j% Z 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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1 ~7 Z+ x/ j( b- v6 z' \ 最佳护脑食物:8 h, [! B/ r6 S5 j. I
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。4 _* i/ f' p, d: D; C# j! r
哪些属于“还原食物”呢?) K( [ c' l" f) R5 m
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。 @) ]: n5 G; q
, c, E8 d; d% s' f 最佳护心食品:. I1 g7 z8 @# j1 Z8 T% z3 a
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。3 H) p! S% M/ g
$ i* S6 K+ ~2 i& i: l9 a/ g 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
, Q$ [# i3 P( h r+ c, B9 p 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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0 h9 M" L* I5 N1 D% v1 ?2 V 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)# V. k% P; G+ p- m# Q1 S/ c
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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% c+ R: k7 o7 {, H% h6 M 最佳水果:* u/ o" b2 w1 Y {, f0 o
2 R/ Q( p. ^, F0 F9 [" H# ^( X6 t3 o 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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0 v2 s, X, ]5 L* v 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。4 T" ^7 _% j2 J
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:! t" z% L% D) j$ R0 N# \
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! x* T W c, y
最佳食油:8 P: N% x6 i% x/ n' F2 P7 B8 O" a, L
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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