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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
+ c$ l; s% @& U; V: e' Q& T 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳" W- |# ~( a" Y: `3 j5 S9 N* A
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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5 _4 W; t9 a0 e9 S 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:" n/ @+ _' n9 z& X* K6 W) a' {2 ^
, P7 \& {* v! |2 Y/ D: b. q 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;9 U% Y' E0 |1 t
% x+ Q. j" h) Q0 X 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ ~8 s6 [/ u8 x) n% s/ g: e, T! @
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;; m# J4 z7 r+ i+ M
2 |! ~9 C+ Z( A' H ] 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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$ _ {4 x& V. n2 g @$ ]; y. R 最佳护脑食物:
2 u7 E7 i* e$ h. y# U+ V 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。$ ]. V: f- [9 n8 h2 `# `* e
哪些属于“还原食物”呢?5 n `8 h0 h: L1 S/ b' `9 A
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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! x4 C. s) J( a) m7 x1 J 最佳护心食品:' I" v" C5 k) q0 ?$ m7 c
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。" x% W9 I$ L6 Q" R5 R. D. m; l! V
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最佳纠酸食物:9 o7 F7 W" k4 R2 p5 c/ v
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。+ _% M: s- x" G/ a' o
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
% S* @, ]* T8 I: j0 e. h0 P 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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& _+ ?. e1 F3 I' j9 { 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 X3 @. q& t: H/ K
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最佳蔬菜:, l' L- r6 L( N$ i, C# k- q" K! W
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。4 k/ y! _" P, ?# v/ Y
( x: C8 t" f# g9 O2 \. x, [ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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+ F" s$ w$ I) h 最佳护脑食物:
3 X, T3 X# d" ~: O/ K, |; o! s 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。$ e9 Y' V, A0 r9 I5 z. _( s
最佳食油:7 b- C: Z/ g+ Z; t. [6 e1 t
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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