夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
' p1 b6 O: @' |, M  r* K动物油的保鲜
% T, j7 p* \+ K: o, x" g0 I  [保鲜指数★★★★☆
- S8 q" ~( P& c1 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: I7 d; {; @* ~: ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ G. j$ T6 s& `, y0 z! t植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ [2 E6 G6 Q+ D0 ^+ S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# _4 @3 V7 |0 R/ u! z' ^( u6 u方法b
保鲜指数★★★★★
, [* r$ x! r8 H( K( i& b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 z$ A7 i2 [; C% G$ e% X; i方法a
) W, F5 m- K  p4 |7 I" L保鲜指数★★☆
* M6 f! ~$ n9 ?3 z( c# @1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! k  ?8 s! F+ x. t$ N方法b
保鲜指数★★
% v7 {3 l% c  f; w; ?! w. o  a6 f, w1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# v+ G% C; a' g% O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' E9 o+ g. s' u2 `% W( E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: Z. y3 L: |, ?, V) I3 b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 l1 ~" J; N5 l& W方法a
保鲜指数★☆
; M. O4 C( W$ Z4 p- L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* p. T! C! k; s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; O! j3 u6 w6 x! a$ D/ U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& I( ?; w+ }% F  x3 c$ C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
! x% Y7 p# R5 U6 \. J猪肝的保鲜
& o* l( Q' _- L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 g! y3 j$ U5 a: F8 _; u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 V" s% p' M$ a方法b
3 n1 ~) M9 X8 t保鲜指数★★★★
1 F2 v9 q( ?* d, T9 ?- x5 |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( n# b! ?' B2 F% I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 z, |3 C( D8 o9 e8 z( v蔬菜水果的保鲜法
$ V7 f. n* E1 ]( Q; L" j  F7 }9 l! B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 X- Y: k! N+ k' N7 e: m保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 ~5 i- ]  w; R/ y4 |; D) N# N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
7 n3 D4 @0 T" \/ m4 s$ B- e8 n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ R, z6 _6 T0 v* Z& _2 M; Z) W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 ]* x6 k$ [9 q- L9 }9 W# i+ K2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  I# V; D+ k( u7 B5 f- }5 G$ w水培法保鲜
* C: V- c: A0 Y, ?保鲜指数★★★
! Z# J& s) _- ?% f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( Y$ r5 V) b) p; f7 h- G1 o) |, ], G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" u" q2 T: O+ ~1 y' @/ `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}