夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ F3 P: d: G6 L  S* v* p食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 H2 F8 t) g6 k. ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: }! e0 z/ a; u2 k8 ^! k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
' l+ O5 w/ M# k$ V0 X  }9 A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 F2 b1 S4 o6 z1 Z方法a
/ d  i; X4 b% B( V6 V保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- I5 Q8 D# S, }4 i& d, w方法b
保鲜指数★★
2 T! y" y/ h2 h; J8 r" [  D! ?1 H1 r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, \  F' ~5 G" Y" B. ?% C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 T  ~3 {- [! P2 @! z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 i+ X# X+ A* L/ Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 I: B: V9 p$ M+ _保鲜指数★☆
* a3 J( \) n' w! v2 p) p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& t$ O) `# y- @1 g0 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
0 h1 x* B' I- W% n3 l5 j方法b
8 C, n: u8 P( v" ^9 i3 j& t保鲜指数★★★
1 J  i; l5 Q! d5 ]1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 q" L  i* n0 V( z/ ]猪肝的保鲜
1 c# ?! ^! l5 H" V保鲜指数★★☆
7 g# H& q! z. J/ Z# O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. ?: h0 {: F. s% R3 Y6 k8 F; ?大米的保鲜法
7 j" i2 F" {3 R2 K+ f夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% c& A$ I1 A3 F: u方法a
& F7 \3 e' G8 c+ R, z9 J保鲜指数★★★★★
+ ?. r' z$ g$ @. k, l7 ~" G4 ?1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ X1 W2 U# R8 |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 M# V% `- J0 L方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 {% d+ J/ x  m# h方法c
8 X6 g+ _# K! C+ F保鲜指数★★★★
! S+ d2 p! o  g4 k8 s( [. g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 n+ A# Y% w& [" y7 A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& k9 Q. I2 T* r蔬菜水果的保鲜法
* L0 B3 G1 S( F# {9 @1 j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 ?, a1 c; F( y' D9 C/ w, C+ M4 T; _保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 h) n8 r4 k4 G$ b% P适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* c6 R8 S, b7 e6 U' U+ w保鲜指数★★★
, m: Q) J5 `* N( b/ P: }+ j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, G1 t6 E% R8 Z( l: K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 n' j+ T0 l) W0 x, K% D水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. A  i- g7 }2 U+ c6 [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}