夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- p4 J% C' s2 Q% h) s# i7 t1 R. d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 O: T" N7 v* h) G4 ]" H0 F4 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( o  Z2 O, |4 q9 x7 @( l3 Q植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 c( b; ]$ p% u5 |0 N* b! B# \3 S& r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, Q" s1 O* x( s' V4 Q/ k1 [( R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* p/ c# I+ R/ v1 Z- [. [# f保鲜指数★★★★★
, n! n( O7 l9 n6 R6 B- g0 Y6 C" H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! F* h  J; Y" T. r! U$ P8 H方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. Y: v+ r, t2 r% \2 d' b1 j8 W; p鱼、肉的保鲜法
1 P) z* i* J7 ~, v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ K3 ?7 R1 t& y6 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) T6 U5 X% P, I% ?4 C# f3 c+ G' f" W7 X保鲜指数★☆
# v6 p( j3 Y  z7 o1 }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* X$ @  R9 I7 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% @* B! n/ `% ?# f( a* B, ]方法b
0 K" w8 O- F) T保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: v! D3 b% m( f; y! K2 f" O2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ c" J; }5 v6 O+ Z, ^9 I! p( Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 g  T! r5 f  d6 ]. a8 k大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% [* w; c  I/ G6 d: n5 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. m& ?, C( B. T, G9 u2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
* m) K5 a$ K% Y3 Z/ v# m方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ U6 H# r* n3 _方法c
保鲜指数★★★★
# s" c" D. O/ A5 K/ f( S- J9 S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 n# Z7 e, w3 q% n$ Y% z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ {( [" ]2 i# A" b' v" }蔬菜水果的保鲜法
: ?( H& X2 P$ K4 v2 c1 T; o( T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* m9 J8 P5 o4 ~# b( \, }% ^保鲜袋保鲜
8 e* ^: Y$ J" t, }& u1 F0 _保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. x  n+ {/ Z% c( u8 v# D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( H. K4 P3 H! R9 w& }1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) ^4 F0 v  K" w. c. o$ \- y保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 |; ^# h2 V  T' t0 s: j$ N& p; v2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}