夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 s/ Z9 i+ ]4 f* g" n8 h食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ \9 ~/ B+ A4 {) H1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 w- F9 v1 m# a& Q6 X; y$ {2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. j' F% Y2 t  E" p9 g植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
( S4 Z5 C) |* y" X* f( Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  u- C4 r1 ^8 i  z6 o, ?方法b
; u2 e/ j2 v; [; m3 G- S保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; h  ?7 C2 _" R5 q6 U" P, ~0 y2.待油冷却后，注入油壶保存。
- f, P4 F1 D( v% t4 c鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1 f$ G  [0 e1 a& H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
- |/ U0 [5 O$ f" \9 E$ `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  ?0 p( \0 Y' W) B方法b
& }, _5 H/ B2 p( o0 o- b保鲜指数★★
& Q& X* }6 J& Z# L* Z4 F1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ q# a6 c( r% l4 f5 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; R$ j$ R; h; {6 U) }肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 F; [, i" _% r# C3 K方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 a: f) h5 E3 y" E( V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% y3 H. u! i# `猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. K; Q9 T! v# a大米的保鲜法
* m2 e5 m* m5 K2 t) R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 O3 b5 t" J$ g6 t$ K% \) Q* _方法a
2 _% e7 z8 x! N) e保鲜指数★★★★★
* F' f  o/ t4 `; Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ |/ H+ m  V1 t. M$ N; m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
1 b" L- x$ z% E( l- G$ _方法b
保鲜指数★★★★
* M  t" e" a  x2 ]$ j) H# A% P2 E1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 r0 m5 g' [! M" J# a! A6 y. _方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 o# x6 N1 [' r" ~, w7 [蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 S; x3 \+ w$ I8 U保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# K/ ^2 m9 |, X; Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' U. ]) Y- d' p  @: o2 D) B包裹法保鲜
5 C4 h9 V( P; o1 D4 F6 N% m保鲜指数★★★
8 O8 Q. c" t6 e8 F& U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# L7 t6 u, B: P) {+ ~1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 e; R! i2 k& }水培法保鲜
1 r( \; \0 ^: @; ]保鲜指数★★★
! O) ]1 M2 b; T1 C. }, x7 d) T适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}