夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
2 G" I( n. a1 d" ~1 c动物油的保鲜
: Q, g8 @% t8 K/ N  P$ j- Y8 [保鲜指数★★★★☆
2 w2 G( J  p: t) R% e( u7 C' M# K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 A1 j( [* Z7 X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- E) g8 r3 m8 }5 S2 n/ z' l! n植物油的保鲜方法a
$ ^' Z( D8 s) I, g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 q7 t2 ^1 I" ?- O1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. r$ k, \2 I/ `5 w鸡蛋的保鲜：
方法a
3 Q( D+ k2 U1 F" ~  c% _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  @+ K  u% W3 `# T: ?7 @& Z& U7 ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 f" ~! V7 n1 D  s4 ^* F9 W4 |1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' E6 q: }5 ~% y8 H鱼、肉的保鲜法
0 z" N7 F5 U' C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  K; D% l! I! C: k( P$ G! t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 @2 }, [/ _8 C) j0 V保鲜指数★☆
+ u) z+ V, F/ k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 Q  M  j: u3 n$ h- M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( p% [8 J( J" T/ r: R7 z" g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' y8 P8 B' ^# r! B0 D' y1 J& K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 Q; _3 y( _. P1 U) t0 L9 J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
/ N; k1 u2 K1 t1 x7 }: L大米的保鲜法
* j6 h2 b: ~* j! V: d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' e6 Z/ h) Z* ?, A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ F( I# ~/ _4 M9 ~8 o2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' R, n, `6 R  V方法b
保鲜指数★★★★
% Z% h7 Y) l% r" A: W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ |6 m! n' ^. X' ?+ V方法c
保鲜指数★★★★
6 F# F) X4 A9 `+ j! a7 h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& p; o1 l1 U) W! x2 J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ Y: e+ K7 l6 d* \2 [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
! {& J8 R; M6 o4 c* F4 R" K水培法保鲜
  G3 H; D- n8 A) F5 s5 ~# e/ U保鲜指数★★★
" J7 W" C, x6 A9 E& I1 P适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ Y" r5 d- y9 ?3 B# S8 m  L, P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}