夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# f* f* s  M  a0 N7 k食用油及鸡蛋的保鲜法
% x: {- ?: ], l/ G动物油的保鲜
3 s( D9 X. t- v- m1 V& V% ^保鲜指数★★★★☆
/ I! ?- Z5 c0 q  y6 b( D7 Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- g2 d% a6 o- F+ ^5 S植物油的保鲜方法a
( X- }8 x1 H" @; Y9 Y# l, Q保鲜指数★★★★★
0 J1 Q' Y3 S: w. ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 s9 m" v6 A1 N! \/ b; `保鲜指数★★★★★
6 S/ H$ F" P) K- w" H1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 s# D; I1 V' e% [9 [4 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- A0 h7 {( {* m/ L$ E5 r, d+ a方法a
/ d) B% i9 e% d. z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! ?3 Z* z: _- S6 [4 @7 P* [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 ~, i8 w2 Y, F- r保鲜指数★★
7 q& V% b  q' {( g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 ^) p  P( ~# _- G$ T" A& {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% p4 \8 }9 ]! t! k1 \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% B6 @0 r# j3 R- Q' \  g保鲜指数★☆
# `. t. @/ I+ C2 ~/ ~0 i+ {. Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) j- o7 m% s4 v& f# r" Z. p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& M8 _) M; ^0 A保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; ]2 y4 i6 q! Y, T6 f+ G/ _. k猪肝的保鲜
$ [. `  n+ H& E. b/ ?保鲜指数★★☆
$ z9 T3 J% y- n% `" Y  H2 u$ K0 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 @8 X) m2 z* U+ Y; v大米的保鲜法
7 O2 ?" t. T5 Y0 R, N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
0 ?6 i1 y9 ]2 r/ B1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 x; G1 D" C, P) Q. m. d9 u! T2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ d* h4 C- [" M1 m* D3 S/ n( h保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 f. i6 V7 R8 v. L1 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& i$ l+ G  r$ r6 ~保鲜指数★★★★
" c/ W5 j: B8 y# k, ^1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! A9 O. o% ]$ w+ X" S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
( |; ?% |: Z# V1 v( v保鲜指数★★★★★
& T% n% W/ ?% ~! B3 G适用于西红柿、茄子、苹果等
5 m, O5 I# D/ o4 p8 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 C; x) ^7 i  C2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ P9 q9 u, m( b  j; N$ f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 Y+ a6 C1 }% f; l: d: o4 Q& V2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 d5 ^$ m* ?% _& i9 T- V保鲜指数★★★
3 o+ ]: N0 d' ~+ g& ~( h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 u6 @0 N6 i4 B3 i! x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 ]* Y* A5 S4 r1 ]  |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}