夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
8 g2 F+ G1 w6 T! D/ Q: h: ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. y, {$ x5 ?" P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 [1 C& ^! B( B  Y# W2 S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' q+ n7 |, C# ]& v) _* h  F* S0 \方法b
保鲜指数★★★★★
) q. ~3 G' D0 y2 Z) u, ]0 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 o' ~0 `6 Z1 f: k1 i/ A7 K鸡蛋的保鲜：
0 R5 f1 r* m' h# ~( p' E" q3 I3 M方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! a! v" ?$ o" N3 O' i- @1 R  R5 b方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 Q# b* N% j  u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! J0 w" _/ U( |! @- U鱼、肉的保鲜法
0 m1 k0 _5 B& g' r  U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 O) l; x, I2 o0 P; ~: N+ u保鲜指数★☆
0 J+ c& `, P' }- y# C; u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 k: j! `: a* t- }方法b
! c) ]3 f" S! [4 d% t4 M" v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" A: N( d& Q, L  H猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' ?. g6 t1 Z/ O# F" Z( }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 a3 ]$ Z- Q% R0 _/ v: `; {2 p5 s6 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* ~% u% e5 _- r& ?# e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# x# n! P( F* V; _方法b
: s6 z% |4 r! V% r$ T; q9 |保鲜指数★★★★
7 u4 O" ?1 B: x( M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 g7 y8 {* d( t; b3 M2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% u' \& a( ^& S) N( b5 G/ O5 l方法c
) A3 X. q, O( g; I  W; p保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% P* v; O( I$ j9 w  k( f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 _$ ]  |$ R5 k  f, b- x; \8 i4 C适用于西红柿、茄子、苹果等
# B0 x* l8 t8 a( z" O8 p* a, F: k9 X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 X& W) U- B' A7 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  l8 k- Z, F" U. e2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ @+ C, d/ s2 K& H* O适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. B6 b9 k4 h2 O: G# q# R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}