夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 z8 a/ O( F, I0 J9 |食用油及鸡蛋的保鲜法
8 x* k$ s: @+ a4 _  M2 F7 R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' m% [$ ?# k* D1 y  K: `& Y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ L* L4 U- i- R* r0 d+ t3 ~6 C植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 P) @1 c# w+ i* E& H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
* O$ a0 e3 G2 ^1 I- h2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( A, d( }5 t6 f( x方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. b2 c7 [0 a) l# g  u鸡蛋的保鲜：
# D4 B# K5 V$ _% I9 p方法a
$ Y# {' E5 S  C5 M) v9 B8 Q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 x' B1 ~7 X) M0 ~0 j) O2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( t' ^+ D3 r+ X5 @+ a0 \方法b
; K4 s/ J3 \: t# t: r) i( p保鲜指数★★
) K8 m  m7 x& X$ o/ ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, D2 v- m* H) D, _2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# x# ~8 n0 {' {! g7 e5 B; s6 c鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 D" H( J2 X" c- ?* J& i  T0 Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
! Z/ q9 g. f  d9 G2 e% v" I6 Z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! r/ y) H! |& [% R3 Y! e保鲜指数★★★
. F. L* O0 L& L! g9 y, }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ n" l: o" _. f) u5 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) j3 H- B6 G% [0 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, U3 `' U# U* X) s" b  ^. E0 \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! Q5 Y" `. D/ [8 L: l保鲜指数★★★★
1 m& m; }! p, S2 w+ ]/ [" P: {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- E# @5 _" e" t+ m. e0 J9 m2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
  @* ]$ B0 u4 ]# J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ w* t; w; r9 M% h2 J, ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, I, f( V* j' ?. i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
8 c& u2 h) U8 a( u4 E3 b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 {7 K; u! I5 X. e) Q5 `* ~" R& O, R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" y3 @6 z1 W1 j1 Q2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' T0 m* M2 a& P水培法保鲜
) \/ m& R. ?+ k保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( i1 B6 R: ?9 X& ~1 Z* I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}