夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( R6 f* o# T* e* G& ?1 m1 @
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  c# {- X$ j% Q7 t. Q6 r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. C! b3 |' j/ n( e8 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- W5 E+ A' F- ?' }' W! u8 }5 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) N. H6 C: C6 M方法b
( i+ n$ d# H' U$ h9 A$ z$ ]5 b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 L+ I1 E5 J" K, s* G9 @6 F鸡蛋的保鲜：
方法a
2 p5 L' W; C! I, |" o) ?3 Z保鲜指数★★☆
0 N5 l* c' h9 i$ E/ ~( b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( `5 h7 c6 x+ N) y* c" t8 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 M. F) v7 n2 v3 `9 `" N. ?鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
6 N& s( F1 d: a  [% U4 D% Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 y& W  l) t3 V7 j' z& l: n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# g3 y2 }. {; ~  t* z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  F  ?# e# B9 B6 P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 b+ A' ]8 y1 L" W$ c4 i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. i' h$ k$ v2 K2 \. B; ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 C! H* @  q* p  S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 j' ^' ^9 {" H6 }方法a
保鲜指数★★★★★
0 Z/ B! @4 K5 x+ |1 N/ m* `& `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 \; T3 i( `; i3 c* G+ ]- C5 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 S: ?7 j# J9 N" R$ s7 W0 A! L方法b
1 c6 u- G$ m7 f5 C- V$ H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 s4 v5 V9 u  V& F; k$ a2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! Z, y1 t) O. q* _# T保鲜指数★★★★
2 ]* V5 v9 ^( ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  Y5 Y; H, D) L1 g( k/ t蔬菜水果的保鲜法
/ p/ ?2 P. g1 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
. N+ v) b- o) v保鲜指数★★★★★
! P9 @+ d! V) V4 x适用于西红柿、茄子、苹果等
$ p$ b6 D/ q- C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 q6 C6 T. x- O  o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! h1 S. B0 H0 l4 Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# L& h2 _8 n6 A, q! s6 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" G9 @7 t5 Z7 P% m水培法保鲜
% s: k" k& c$ Y; d保鲜指数★★★
; O- p$ E, q- u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  A0 B& f9 \6 V1 g: \7 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}