夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ J  M0 g( `6 w
* Z3 o0 C5 @6 O  ?7 Y: F+ d食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 ]3 N0 T' d% |8 o9 n% o0 Z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 e  A; w& f: i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( ^# T1 p$ z- l. I2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 C# `8 C$ Y4 r方法b
, ?1 X% H1 j6 l" ]0 F' ]& z保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 E! G- g. U0 k5 s  }$ d2.待油冷却后，注入油壶保存。
: J3 i0 h! j% E( v1 j鸡蛋的保鲜：
  O2 O+ b+ }, D+ ~方法a
  ]% }4 i' T0 V4 [0 R保鲜指数★★☆
5 J2 W# ~- C& R+ M1 c" R: U1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) y8 d0 R1 @8 x8 m保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 ]/ I+ u9 [* O) Z7 a7 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- N3 f& j) e2 k5 S: z" M肉的保鲜
$ d3 v5 y( P! I) B- l' K! q8 t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 M8 F9 U' z, F+ G. w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 x! l  U7 V/ I7 K方法b
8 p& D! f7 u$ g) J5 q保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) w6 z7 z+ J2 i' u& Y. m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ F3 R! X. [+ a) B( o/ q猪肝的保鲜
! ]1 L" G* O# x: V8 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 x% x4 F9 Q0 ~2 {6 P6 t大米的保鲜法
; V8 U, u2 T" f9 g. a8 j+ |# {. ?$ `8 C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; \2 f* P6 L: Q3 v( \方法b
保鲜指数★★★★
9 y, r& h/ w; x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ |7 O5 g( _3 j& Q9 o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& Z6 X/ A3 [4 A; `, c1 c* w+ g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- U# `1 I8 d0 H保鲜袋保鲜
- ~8 m7 k) W; L8 V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: ?1 a2 V  Y* `; g/ C& t% k包裹法保鲜
9 K$ f8 [3 w; `1 i7 u保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 k- y' s& V+ D2 `5 r1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 v3 I8 r% j: x, |* y0 n2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 ?. p2 l) r$ u% c* Q# L& I2 Z水培法保鲜
& i4 b. l; w# c$ P保鲜指数★★★
& Y! r3 ]+ l1 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 R1 p7 b- Z; m' v3 V; W+ f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# V' _; E+ S0 B3 c# V1 w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}