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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
3 J; z3 V- v) U  Y7 s9 V
8 ^' }5 R9 p. T; t$ J! T食用油及鸡蛋的保鲜法# z/ q# |0 B* [  [4 C
动物油的保鲜
/ e8 A" e2 q  ^! _( [" M* C: v保鲜指数★★★★☆
- O% @5 ]6 d4 }) m. X1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。0 R4 M& l6 w9 v6 [* @3 J
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。5 V6 j% t  Q! A6 Z# w
植物油的保鲜方法a
( B! m! h8 c' p  P2 @# {4 j8 y保鲜指数★★★★★4 G9 w- U, e' ]5 `5 W+ b+ }
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。. q9 V9 C2 B! d( j* G
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
4 N* `0 e& B# [9 q, p  T方法b
4 V' A" F2 ^2 P* R2 J  ^  t. q保鲜指数★★★★★' c: ]* }" ~8 Q2 k
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。  X5 @% S6 S. k
2.待油冷却后,注入油壶保存。
! `: C" F& l: x5 h+ T& Z: h; b鸡蛋的保鲜: v' _3 U( ^- ]3 I
方法a5 ?% ~- l- ]  x
保鲜指数★★☆9 `, j4 u/ s( c7 [
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 Y: ^- P/ m! m( c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
* g: a) I8 M0 \# K) F# m# e方法b
) {: ~! K' Z( s$ B保鲜指数★★# u2 c0 N+ `4 G. \4 _
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
- l+ ?$ b: _' J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
& M5 ^0 x" [( k) j鱼、肉的保鲜法
. o# U1 Q6 v! E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。: r/ x' M. j6 q7 S7 M
肉的保鲜/ d- k& P$ p7 W( e
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。- L8 w9 ?. \. u- S
方法a7 A5 K4 f8 ~% a1 u. M" V/ \  u+ z
保鲜指数★☆
/ Q1 K3 Z! R( I3 E) o! K1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。) A6 k( Q# v" U0 I
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。2 V+ n$ ^, B) C0 G1 {# b9 i
方法b
, d/ y: l  O  T; m' q9 U, L保鲜指数★★★
. G8 i$ Q& D# \0 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。& k6 C: E3 T1 z: {) p! f5 I
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
1 T( k8 u& c3 A* `& g1 ]! v  A猪肝的保鲜
' e& r2 E7 k* i) `% S$ p保鲜指数★★☆
2 s/ O' ]8 |9 U: q7 d4 T" D1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。4 l" z2 }3 i, d, ~$ J+ j
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。5 a) S5 h& U' D5 y
大米的保鲜法0 y7 ~! z  D" f  e* ~3 K- r
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。8 K7 J) h9 V1 P1 g6 h; S
方法a; s; e' Y. m% N$ Y% R
保鲜指数★★★★★4 T& ~1 G3 R6 m- Q/ \# V
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
# P# i9 O" A6 v3 v( t  T- O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。1 ]9 S1 ~  m: |: B) z
方法b; g3 \& A9 D" P( y$ m$ v
保鲜指数★★★★- S; A. a& P: j/ N( z
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
+ x) A8 r$ `( t0 p5 P2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 L  v9 q, I2 z" u% I方法c. n# Y5 M9 T; X% c- ]
保鲜指数★★★★( c2 Z/ C+ Y! |' R
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。, l) u, M) G" C4 z
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 \" Z1 U4 ]+ |3 {( g: v/ ^蔬菜水果的保鲜法
* B% z$ y& D& u4 k  D; R; ~! f/ I1 U上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 U! n8 \+ o4 _8 G" e7 C保鲜袋保鲜  j, }) m1 s; x7 W. G5 m. B
保鲜指数★★★★★8 Z; E* M: V* \+ ]& k; z
适用于西红柿、茄子、苹果等/ Y: \  L4 s" |( j, h1 x. L. f/ B
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
$ i, L" C6 C! P2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 W  g! k3 p+ A7 Z包裹法保鲜) a9 O, v7 F7 R" S1 r; o6 _7 t6 [
保鲜指数★★★" {" p+ S0 n& n% V; p$ r
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 s: V" j: g+ X6 L1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
/ d1 A$ Y* T4 i) w2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。* {. I/ s- L' d: {- i
水培法保鲜
! Z$ J7 P6 E! n( C
保鲜指数★★★3 c3 z9 T9 \  V0 g$ P5 I
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等3 f* L+ w4 K6 F! X
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
" `$ F1 P! v) p2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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