夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. E+ M4 O  d+ E+ I! Y8 r保鲜指数★★★★☆
+ F1 l" P# e0 {' x- |3 v/ }0 t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  T, E5 O+ R3 y: v, I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. |* B7 ?& {2 V" ~$ P植物油的保鲜方法a
9 Q  d% E" z4 K1 G保鲜指数★★★★★
8 `( }% L0 k4 p, T: @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! [" i  s. U) |1 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; c2 i  U$ v5 g$ b3 \1 A5 v保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 G5 k* Z' H. k3 R1 H2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 x/ |( y" \( P' M- |% l0 X鸡蛋的保鲜：
% L$ p2 G9 U6 q1 l方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! V, V3 K7 [  a6 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ W& B$ x/ @0 d+ q, B% j6 t" j: j方法b
* k& }) b( b* s/ v% c; K8 b保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 _- q$ z  c$ H! A3 o5 t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ s3 X2 X: V  v$ `鱼、肉的保鲜法
4 T$ V& x" }- x3 [: z  b/ d. V9 g鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 d( P6 b* P; K; [* a/ [& P, b2 O保鲜指数★☆
3 n. P$ M8 i8 r- e5 n3 W5 |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& G  {( v' j1 _" L' Q# f' w2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' U+ h" F+ t4 p6 K% D保鲜指数★★★
. v2 \& f8 W& t1 D! w1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( d& b& J  Q& z& @. x2 r& d; ?% w& [夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
4 Q7 E/ r9 b1 m7 Y: _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 u3 t+ Z* h. f, |, C5 \8 V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  h* S9 {8 Y6 s8 N  N5 z保鲜指数★★★★
, h) {1 A' Y, R# u3 O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: p* }1 {5 F/ j7 E! P方法c
% z7 Z" o! B; g, v  o5 Y  F8 H8 j' p) |保鲜指数★★★★
* h3 d- B% h/ _( H' D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ ~5 [) v. b+ L% z2 r2 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* K; U, P5 K" n: A- F) ]蔬菜水果的保鲜法
2 S0 _; W/ c$ C1 u- a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* S  u+ h7 c5 c0 N6 I7 [' w保鲜袋保鲜
* p0 Y4 B( D0 k: I5 `保鲜指数★★★★★
& u0 G, M' g: T# s+ E适用于西红柿、茄子、苹果等
6 [: j% b; z% `& |- y0 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 Y7 N  y# b0 X( }  x0 U包裹法保鲜
- i. e! E3 u# p4 C" s$ ~5 ^保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 b6 K! u0 j) S5 m/ W  \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, Z' @  m8 f4 w0 v  Q; G水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 ^4 B4 f" o: [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. z* M( O: u4 ]4 T% @5 `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}