夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ A" v2 N4 Q7 J$ x  L动物油的保鲜
% e, a5 p# ^: `9 n' M& [! q保鲜指数★★★★☆
! z+ H* W! c& k; f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. U2 u8 h" B8 p, N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ ]0 ~5 G8 E$ ]# N- R% u方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) \2 h) @- {( Q9 W* P9 l+ Z' p2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ v& x) S$ X( k6 s鸡蛋的保鲜：
# k) _& ]1 d% `! K8 E方法a
: j/ }! V5 T0 ]  E保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' G2 _( t7 ?( \$ U* M: E# L方法b
/ F! d9 `$ b; M0 w2 D  ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  G" q8 @8 D9 {5 {9 T* K: x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 D; q& d  h& K/ I- q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: d0 t% J, H/ i9 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ u" S, j0 p: [8 I# u0 p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( n3 M# B6 p0 q( e" W) Y3 G% @方法b
& q5 d" B: I3 y1 a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 {  e" C' N* E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 O2 B9 |' n' `3 P& A$ S% {8 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 C9 t: f' O, l, D: m% r大米的保鲜法
2 U! i8 U9 {3 |) c5 f1 d2 V7 x0 X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; b9 s% v) P" w/ U8 ~& @方法a
8 [: X0 }1 C) s; X4 h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 f# x* U+ T4 k/ B8 Y# B2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& s$ n- w% ?0 s+ u. w( o: _方法b
- [5 i9 t/ l- e6 o) g2 B  Z保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 w0 }# h' y0 y) D* p3 P方法c
保鲜指数★★★★
8 D5 w8 v0 F( n0 Z+ n/ Z6 c1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
4 g# n" w' O$ B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 [' i2 T* G; K# O" C1 o" L6 E& U2 E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
6 v2 v+ S; y6 B2 F$ r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! y+ e" H  ~* T" u保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  C2 Q2 R8 ]  H0 |' x# ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}