夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, N2 |- ~0 f. c) y2 p' w" t动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% F7 U% {8 b. @8 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. j8 p5 a* q1 g7 _方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* X  y7 U' t. L* n, E" L+ _2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 f2 u# Y  M6 I0 a鸡蛋的保鲜：
4 I& a% I/ ^1 F方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. r2 t! ~# U: R8 e6 x0 m) \1 t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( X, [/ y, ~5 L- ]9 ~方法b
保鲜指数★★
1 d; |4 R  t: ^* L$ u$ C+ G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) {: s  a- g) p/ R) i  E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' |4 \8 n+ t: g3 S% C' e$ P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% G" j$ B$ K' i2 @肉的保鲜
8 x& z7 J+ ?: g7 y( r- Q: W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" |3 T: ~' T+ `4 n方法a
" f! ~  i+ M! b  g保鲜指数★☆
0 x# v5 l, a) G! P6 B1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 n4 S  {4 t" n9 e  l3 @7 ?6 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ B. J( {; [$ v( A% ?% w( B, M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ g  Z  X5 [% u0 G8 Z$ _; A# h猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( ]0 @* D# U- I1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* u5 v2 `  W+ E  G( D1 d8 k+ S, b: J* P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* `" {) N3 u' i+ D" }; l' Q1 I  S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) d. p0 U: [4 W+ b方法a
保鲜指数★★★★★
9 t  Y. V3 P, b3 v8 ?2 O* T' `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, S7 ]" n# t- b8 z; X* F# }+ h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 P! G& F* P* ~& Q8 U1 u方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ c; r$ A7 ]7 [8 n& n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ z! U& J# `: r. F方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
, S, {3 }$ I* K适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 f: U5 M: P- {, w' B包裹法保鲜
2 W+ [/ }! E7 H5 `$ J+ g) l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! P/ ~" `" k" A! M4 G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
0 Q! V; z  v; i2 e8 z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 g& G; L( s5 X# ^2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}