夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: n4 b: C) P6 p+ f( Y- z' s
食用油及鸡蛋的保鲜法
0 B* p5 N1 x. c6 @/ \9 l2 J$ s% N3 o7 Q动物油的保鲜
* V. e% I9 @4 `; {保鲜指数★★★★☆
5 D& P% J9 O% Z3 |, H4 O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 ~: `9 w$ d/ S: C( G9 ]$ Y& M保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ b6 }4 ?+ S2 T# S- J- _2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. L; g& L! f4 r. y4 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 Y; y4 m/ O& l- Y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 [1 Y, `- ]  k5 n% q, ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; W  \, w, X4 L' H* B鱼、肉的保鲜法
" l' V0 o% q5 |0 A; v2 V7 {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( q8 z# v0 y( n6 c1 q/ S7 m" E肉的保鲜
- U& s! U  g" @8 d8 A4 I" W3 l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; S& H. Z  i: ^方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! u( |$ R2 p, A/ f4 i" b8 P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
. m5 ?* ?; V$ o2 p3 m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# E, a- m5 v. X: @* i猪肝的保鲜
# m/ l# X9 ]1 L  V保鲜指数★★☆
4 s; l7 W5 T7 X( f1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ l+ `4 ?4 c' @& ?1 t( o6 d- f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; }2 C) b8 h6 W2 h, b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# f6 V, J% ^9 e9 j方法b
9 t0 O( i- ]( F* W7 U保鲜指数★★★★
* ^0 A) ^9 \" |+ e8 {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 \' Q  ~- Z& Q方法c
) B2 m2 @# N: w5 A4 w) M9 G' D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 z7 _$ i/ t) h% v* t5 u" {6 _; q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 E' Z$ z7 A# j2 n2 b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: g; [1 i' A& h$ r7 ~/ |) O保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" C* o1 q7 o7 s; D% ]( o适用于西红柿、茄子、苹果等
; M$ J9 F$ i. E; u% A" f1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 h/ q: n7 G* l& x* o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; t2 t1 I' [) |包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% v4 D# I% |8 @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 O- T+ _8 i: u* V0 b" w1 c2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 Y7 i3 v' m- @8 ?  x; u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& s6 X2 |1 p3 {4 h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}