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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：# F) y+ h) q4 a" v& `- Q1 m. c4 O! B
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥9 v6 m! b6 r- `- s, Z9 ^
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
" D1 U4 Q6 t: U& A做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
6 V, H0 Z- X/ j' y, T提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。9 p+ e/ o- u) |3 L1 W
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心神不宁——莲子糕
! m6 j) o. q- Q8 g莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
. j T* P: ]% d做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。 s7 B( R) Y* c# I
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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7 o- B0 ^/ |+ V( l' w( \5 X面色晦暗——冰糖银耳羹- c F7 J6 u7 j6 j2 J
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
# a3 M+ C" J+ ?" G& X1 w做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。0 w9 L/ n9 i5 p8 a, U9 d+ p0 s
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。0 p2 ]& I( Y0 d; h
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补中益气——白糖蒸山药
8 Q v; C/ t& O2 ^# E山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
7 M, j. \# o7 X; D$ q做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。$ o, e9 H8 E" g( X& [: ~& Z
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。 J0 X% t8 M) X6 _" Z
+ w! U! R5 K5 N( v3 Z4 H6 V! t口干舌燥——乌龙蜜茶5 p1 Q o4 J% M# s# z! q! k
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。" N" w0 Z' i( C: e) G- }
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
; m/ u& K4 q. E( s提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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