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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥) Q0 e0 f8 ~" \) |& H
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
& a7 o2 }9 }- j/ N8 z做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
% m+ D' e( P6 ^( i! [) ~提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。 Z$ C& L' R7 A+ Z) E/ H, }# Z
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心神不宁——莲子糕/ S, U7 A, j8 C
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
0 k E4 Y2 a; V9 O做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。) M0 M4 t& o; o
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
9 a. m8 f# ^" z' p8 t银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。 e0 }: w& c* f5 S
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。: G, I0 W& d* {( T$ U
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。! x6 ~2 k. `3 \1 m, h8 T% B
% i6 I' k* ^; h. i4 X补中益气——白糖蒸山药
_# n& _2 q. a, ^8 h! y" R+ A6 I山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。0 l& E- ]5 a i- }! ?, U1 O
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
# C' {4 X# e" t6 {! [& N提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。. q" x2 Y5 ], x/ v6 f1 W
& T- d0 e+ l% V. A' T口干舌燥——乌龙蜜茶, D% q5 Z5 U% }2 ^; C: f3 K
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。6 n9 v( e( K( O( Z
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。3 i& A. B& I2 `9 N
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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