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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
$ Q2 N9 z0 r2 N6 C
7 F) a$ h. b# r' {, N* O8 U, [$ E
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

& w4 b: d2 t6 v0 G" K" w
- T+ `: T0 p" c$ Z, [
0 ?9 Q/ p  `+ i: F排骨菜干青豆粥0 A, d2 a4 ~, t8 x
* ~4 u: K) p& B  t* [9 v7 y8 A6 h
. ~0 W3 ^' n8 p5 d% Z0 ^

; d7 S; E( V7 z1 ]' f材料:
! b  I+ `9 W% c# h0 ?3 B1 b粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ c% m& m7 Y( F" w2 @) w4 N# l9 ?0 B5 R
做法:  J7 ~$ D. {* q7 b0 {
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
  a  c* @! ?5 k9 u2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
$ v' K+ W7 o8 u3 E3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。1 x- Y0 w3 k1 @: N

( ]1 L0 ^! W4 U& M; _ 4 u: H* c) j* l; e# N
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
3 l! a5 P' q7 c! D, I4 B; d
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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! d* y! ?3 q" o- A- L6 U7 Z/ d1 I: w. V7 H" z7 y2 g/ d
8 z. W, _8 r; B
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
4 K# L" o6 E1 d( ]' I/ @羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。/ ^- |! S4 v* G3 r: H1 g
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- R) b  v# l9 R8 K, [
材料:
( N5 d7 \' j, T& u羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

  G4 w4 c: C( T* v; A7 _. s5 E. Z0 j8 Q# y6 n% z3 Y6 X+ B

5 S: s6 y; ?1 Z: R做法:
! U' C: f6 Z. ~8 O1 p( a1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
9 ^5 W- Q' M. F, [. S% B( t2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;6 D: o' F; R$ I' u
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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  A( O& t; |9 \- h' {7 W% T/ H/ `7 JPS:) E' K1 L& s1 w$ |
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

9 K7 |! K7 ~: H% k  Q+ ?B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。0 P0 x4 I1 l# j) ?5 Q* h7 q
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
" s/ a; ~3 o( G# _6 f  L1 H$ D4 X6 J: b

+ @5 k/ \2 p4 R0 x7 e, o# B" B( D) J. |' f- m0 z) _% r
海胆粥的做法
/ }6 ^4 M% i" R! |( q, T. @
" B9 x( ^  [" P8 X+ f* ]原料:
0 ]# b1 R' k# F海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。8 ~& m  h5 y+ l( C4 i6 M
* i) Q  A; @6 N6 R# J
: a, p* b9 f+ u- f3 _3 s
做法:
, n; C# S& N! p! E7 F1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 @& m7 b7 L5 {5 O, Y* h
7 e% |1 S5 M8 S+ v
7 Q4 k$ j1 T9 L

3 j, K9 }& p9 G. E& h9 N' o* ?2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
) n# @. T& F5 `! O

7 w$ g, H' ?) [7 I0 u! l
% Y" Y9 G' u8 A; ^. n; d4 ~( r3 L3 H! o0 p* V0 ~
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 # v; i8 T. W7 T: n0 v5 {
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
# Y! h: e; Q; H6 o * a) a7 f7 O' \' k. W" R$ z: d: F
( B+ h1 M2 b/ U) ]/ n

) l7 x* L8 A5 Z3 c4 O: p! ]
# \, x8 `1 Z0 b) n走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
, R& p6 p/ M& t
$ X! A* R0 c5 Q' E4 T/ j  Z" \+ n2 J. A/ V' Z& @6 q
, ^) g6 V0 Z  j
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 |. P; t9 n: j; S8 m  a* n

" p: z! V  }0 w% f8 |" ]$ S7 H" r. m# q) }3 Z$ L# t' c
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' g; L0 r- Y7 ~- ^5 u% p8 S6 M7 k0 q6 }; o5 k( n, k9 Z
2 o6 Q, O+ o$ q, \1 g' J# O7 c/ ~
香芹糯米粥的做法2 Z  O* V( E* \0 @9 Z
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。$ K% I  n! Y) T3 d/ E
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
+ V9 t5 @8 m( t& t0 u4 z香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
0 e3 i9 C9 J" ^8 e" r- l: l6 z8 h1 @& D
0 W4 F, P; k0 z9 [
1、材料:
3 L/ W$ W" ^0 h, F, t5 d% u6 T& S糯米200g、香芹一把、清水1L。
% F; i0 i- Q0 K' A 1 v/ F+ \! j, x$ b5 ?( o

; Z& b" }" @2 H6 e. ]" u$ h( `2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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8 F, s! W$ I/ l
3、大火再次煮到沸,就可以了;0 g" m- w3 d# n8 g7 p. h
) \5 c* h) H$ ~+ J5 W* k

8 Y/ y! `" C) W$ ?* f: K8 x6 x: f5 n/ Z7 y3 m# U
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
; Y; x3 Z0 X$ _8 y , q1 h; A/ N1 l% s# Y, m" v0 t, n( V

8 U; x$ D5 z9 M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

$ f  n" p, @9 y& w* {
; N% c+ n1 a* B* x胡萝卜蛤蜊粥 ' S9 u7 B0 o7 s0 ~4 O; o

8 f; v* Y; N# ~; P
. `& }6 J4 d( e- b' W
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, G- \+ B9 Y' W, c; }4 z5 _- D还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 P: w( T( i7 A原料:
4 y9 Z2 z4 X( _& y% f* l粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
- ~6 Z7 A6 V/ r  x" }- I7 |

" u% p. |5 {4 ?% i6 }
9 z3 }0 V* y) N! ^( _$ _做法:- u! z& g! W1 @
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

+ y; g. t9 w# T; F$ l
2 Z5 e$ |4 ]3 }/ K* Y2 ?' ?
( b4 v1 W: p* C( F/ V6 F+ N* q/ V2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;. A  ?! ]3 [5 ]" Z" N+ H6 ?- i# A* [
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
) V7 U( ^7 m2 j+ g# N/ D4 I* ]/ r7 }3 `% ^* Q& U! Y7 H
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* P9 B' T% c" N6 r; o简单的美白生菜粥
4 j& ^  ~: F3 \. F. l4 x# X7 K
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7 R( K4 r4 Q/ r4 f; t6 W在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 s  v) r# x" A# D' H! h
: `2 ^0 ~8 @* h) X* N5 X( Z0 l生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ( x5 ]% ^7 s- i1 R3 T- q( c

* M  c$ M6 P3 |" Q! k, [2 F* A' V用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
$ c% L) t8 T' C7 [1 k材料:4 d( L! v8 ~; }+ Y1 j
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 a7 q& E2 m( `& H* `( e
+ S. {) L9 u/ o
7 @& X' G0 O; t) D
做法:
- \5 t9 N7 a+ N' l8 X1 v8 A! U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; ?8 r+ A  k8 ~" i3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
0 \; L7 x( k( {4 z' Z* ?5 Z4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
* S0 j6 A& s1 q5 P7 v) d4 ?/ n4 @4 G6 F0 m+ y
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# R" k) L3 ^% j* O) @5 S% b
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

7 t2 c7 V1 [/ M# K7 Q骨肉相连青豆粥 6 W" z8 ?: v' ?. s4 v! _' }9 k
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
6 k$ A! R7 R5 Y: U8 F1 w材料:
; Q& t6 l8 i' k5 ~0 _粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);, y2 D, A- a# v0 s6 |1 B
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: z' `: S5 z% h& o" S2 \" @$ L
0 B4 {0 w+ Y# G( N& Q5 Z
做法:; B. }" P/ y( \# B
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! I/ O! o1 U/ n8 H9 u$ J. o7 c! J

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9 D. ?, T: A! r* z* k) F$ B4 y
2 加入青豆,旺火煮10分钟;' E( i* d$ w* \9 j

# f, D, F6 v# d. }! p( D
5 t8 `: F8 a) I& @
& o0 E" Z4 E1 h* V1 n  |) y) m8 ?3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 # o" x1 ]; E/ N; _/ V
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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) p1 e5 h7 B8 [- p" w1 q9 b% q( X2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* M* o, r/ B# i! k: v$ M/ p
! m0 |6 |) A2 v* q6 y" v
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒, e6 z( R4 E  P( Y" i
. ?  m, c: m0 y$ T4 W, P* N
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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