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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
5 E/ C1 W2 T: ^' {8 @+ f* W
+ r; k8 {" S9 b) v9 r/ |% I* h
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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6 }1 x. q; Q; `4 ^) Y& p- X1 x7 [  Y排骨菜干青豆粥3 p- w4 e) e% {1 C& E( L/ r
/ a; y3 R/ U. F) H1 A# M! K
/ N5 P4 ]0 q6 i  W, x7 |) N

& i) G9 n% g- b/ a+ e. w材料:8 C( H% r4 P( A8 T+ ^1 _  u0 P( O
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 d' b6 H5 d- f. U) C
3 d" k6 q# ^5 Y; [4 ?- T# W
做法:9 e* Q, }" `) g
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;, R) c9 W5 m# D+ n  ~8 b2 M* y0 N
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
8 i' ?8 }8 ?2 A5 D* c3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
) ]& @2 B/ q0 m, `$ D: [. g/ q7 o. s
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
' _$ U, ~5 o: C, x: x
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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! c3 q, m6 t* r- {! u  f  m* d
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
7 r( y1 O5 V  |$ ~! _# c羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
3 a( u0 w9 \# R- y3 C: U0 y/ f用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。* w1 ^9 c9 a$ o
材料:
# z  H+ @) F# X/ n7 K羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

3 V  [! z" w0 ^5 a; w
/ L( [7 H/ t9 O/ k7 N4 D8 W& l$ [6 [* q! C
做法:
' u  F3 w" R0 f( n0 R' @1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
) ^  `6 J) \8 H. c2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;6 |$ e, Q- n" F8 N7 ?% ]
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
7 I! S3 h) d5 P9 m* G: @
2 d8 h( g6 e+ {+ A
2 e; ?2 ]' V& vPS:
4 @0 Q! s; Z8 [) g% c, _A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

; f) g5 w1 u+ l, K1 m2 V2 fB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。/ E# S  ?/ h8 Q7 x- g3 y

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8 r, U) U; ]6 c- R原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
2 K6 E' [/ T" i6 l  U, q' w9 r# I# s, C1 g! h5 m

  F1 U! u3 Y6 p6 V3 z2 n
3 t6 {3 q, a" f海胆粥的做法
: B; g* u! k; b. v; a9 l2 R* L4 Y% i" J& {
原料:9 A6 O0 I* w& s# W3 p5 f- u; X2 t( w
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。9 I1 k8 B' A9 g: r" [: C  K1 V

8 r7 s% }  m% g: [" r0 c' c  Z8 x# Y- ~, w2 `; H; ~8 O9 D& V
做法:5 R/ _1 M) c/ l. l
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
  ?# [* S' g% v
& d. b+ D+ G( g4 S
. m# y) A( c+ Y0 N/ y
9 m+ B+ J5 }; Y; c2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ ~' e! o, m3 }1 \! {

- F* C- Y& Z- ~" P" S % W; q2 y; v& ^) f& R

5 N$ L8 X3 A" i, _. ?5 T, C5 D3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 & C: s7 s/ E! u* \" }/ l; g
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 $ j7 ~/ P! \5 M1 @. L3 x! k
) M9 R' z$ {$ W2 S6 D6 z& W: {
7 v. f3 W3 s( A

( w4 [) N, A& G0 j' L! i2 [- o* ?; x: @  Y) X! q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
, Y. |5 U( @9 ?! ?
0 U0 z* j( Z  \- K3 `( ]% i& a% b# k+ O. e$ ~% o

' w* o4 y7 w  Y7 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html7 E& f% [6 B. m
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6 I/ t- f: K* ~! l; [$ g$ ?
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ) l8 A0 d1 l3 R" F$ I

9 u. y: i  _3 p! |$ H! u" N% l. G% S
1 k* Y4 p- ?) m: l. R香芹糯米粥的做法
, v9 R& ^- F* E7 m朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
8 x; L- k. f' l9 S3 V) u( z+ Y糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ W7 K4 V  w5 \& P( i, A& z4 y3 i
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
7 X1 @' v0 x- b  u0 S( T8 @# T# u" }

3 w. l" l9 e# e* v. K1、材料:
4 L2 R- |& E# X+ J1 B" V. o8 `糯米200g、香芹一把、清水1L。
0 N, c8 c& }  a5 b $ ^0 [+ s' B6 \

1 M( B5 l! }, {, _, @2 w2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;7 y. v) a' c! S

7 @8 }# k% {$ j+ j . L+ e8 X  w7 j6 b" [
3、大火再次煮到沸,就可以了;+ I; e% a" W" E  s3 z
  J% ]/ T4 _' T: h6 c

( D" V' x0 z6 `0 v. n+ ]) {, n
+ F  Y' \( p7 c4 \( |; C9 B; X4 ?4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。% c. K- N2 h! F. X* q% y6 [2 x( ^
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2 r6 U% T! A0 M/ I2 J
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
8 f- U$ |# a/ B$ G; E& q. O( s0 l
. V  [3 f7 j7 E/ h
胡萝卜蛤蜊粥
" H( }/ M0 }# F/ y  ?4 e) v) X5 l: M, ?
1 G, F7 F5 s& q- {) i2 \* S7 H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。: w& ~" _- t: w
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ d7 S6 r$ Y- S, ?9 l原料:
4 y  H# e- B' w4 }1 }粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

& V9 O# F0 C, ~3 d* a/ Y! i! m; a! |% Y 3 E4 m' W" B- P+ u& ]; ^8 h/ o, @

2 M% O. d: L! ^' `# Z做法:9 p2 g: A; G/ e* H2 N
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

7 o3 p1 j! s$ @ ' H5 y! d9 y7 N& @3 g1 h
; i' o. Z& c1 S1 z1 O# D6 M
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4 Y. I, [; q. S* d6 i/ N

# V3 }* i  s8 U; P ( h% R5 O2 x+ L& v& a4 A0 i
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。" f3 ^% |- ?5 b! H

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
7 _( `; Y6 O  ]
简单的美白生菜粥
! B6 ?# y: s$ ~% ?% E! e2 E$ P6 B9 S/ d7 a

( k6 S0 E/ B6 L# m. u. S6 f! y% F在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 $ I: k4 X% D4 N& b
: G+ ~# h( }% C- S
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
* O# G6 R% Y! [  V/ U2 ~& E, x3 e3 [3 `" ~2 c( Z% W
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, T& ]6 k) r  d' v7 [$ ]0 R材料:
! P. E  [0 V) b/ ^/ |, z/ v9 U1 o大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。4 i/ }! Z2 a& \& r0 z, Q% v: Q+ m8 X

  k# m5 [" i' ~  ]5 ~: I* J5 R* M, q, M* k( ?9 k
做法:
9 J9 g7 z  R" ~6 Y. K$ H2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。0 j( x. u2 S4 g0 A
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
; s9 n' c5 D. E/ b4 [7 O, r: D: }, I9 V! w4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
6 b* m' H( i, ^8 K$ D6 S3 P2 ~0 Q& P3 Z
. l( \1 K. H8 \5 I6 S你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。% h9 ?1 i5 V9 o' [( e+ |2 W$ f

/ W3 e6 f$ c, N  x. z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 3 j2 G; Y( j2 T
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 K3 k1 g- E8 I& h* `! y( i* W
材料:5 K3 `5 t+ o  k& f, D
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
. T6 N' l! a  V0 \9 m* ?6 E
, d5 j- u5 g, W" ]- D4 Y! |- f
" K0 h* i" h/ {8 j; E. `/ y: e3 K; f" l5 f3 f5 W5 k
做法:  _% Q+ b, i6 |
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
5 y  M, X: t! i; l/ Z" m, s; Z, X9 B
1 z3 l" Q, j4 O  F9 Z, R5 Q5 X3 ~- o/ c

$ [1 V' R1 c; X' U7 j( j- g2 加入青豆,旺火煮10分钟;0 y3 `1 ~$ {; n$ s+ b  `
* i" @0 t, `+ @6 n. z) i

- l! H* j: |4 V/ q2 ?
: e/ `) F; s3 M; v$ {/ {6 |, T; I; ]3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。/ [; {: v; \; l( B( m
8 M6 \+ O$ t3 E
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
: s  G1 @3 T! |1 x) R6 h6 f1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 & l( [% t9 N( ?6 \. ~

9 u9 W: F. f4 a7 A( r2、翻炒到猪脚挂上糖的红色, c9 C0 d  I* T9 N; U9 x

1 e! N( L1 W5 Q  {5 Z# s7 a9 Z$ N3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. G4 Z$ q8 G. b$ p' G8 Z
3 V- I9 `. B$ n* @; x
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 I! ~3 B$ ^2 [
- e9 N! q- @7 _
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
9 Y- \) n8 P" @9 _4 T" B
0 c7 k+ R: x5 T3 Z9 i1 T1 S' l% i% f5 {& W7 ?, d' S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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