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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
* M5 w* F  H  X: @# R* v' _. a. j+ ]7 m) ]$ U& l1 Z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

6 h; J  b0 ~( N) z0 k9 X  h  e % N" n; V2 U# p4 {; X) C2 G+ G: e

) Z3 P. N8 p* `3 V& I排骨菜干青豆粥
! [  a$ C! B3 Y$ G. l$ W$ C& n( i* a2 U/ B: H
7 O8 D8 S' q2 ^' U7 r
4 f* q% {' ]; o8 h0 H+ A/ b) ]$ K4 j
材料:
4 Y! N7 [7 M+ X; B" \7 J粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
4 g* w1 A5 E: P0 I8 z* X1 S" i* j% w3 }* }  m+ I+ ?
做法:5 [6 C2 w5 I: K7 G. l3 V
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 A) [; y( t4 d, e( ?- @& r
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, B- e! N5 y/ V
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
% h7 R, @* {6 J; B. y- S. Q0 m+ e0 Z8 F: p% Y' F
, u1 ]2 e# h! B+ Q7 S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 r- U8 J9 _$ H/ M" W暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / R4 ^9 Q, ]; E5 J; U1 q4 x. o4 b
9 |; n8 q2 d4 A# X/ w8 b
+ s# B. L# F& V, Y* C8 B( N

; o  F5 z+ f5 s' F# l: ^人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
& {' G7 v+ h/ B) }7 }羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
. G8 X% l7 H& x- U' S/ i  K, Z; J用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
: ?0 H+ d/ j0 n材料:
8 O: d2 ^" Z3 N$ K7 c, W羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
% k" M. A( Q/ l) R; v. _; M
$ ~) b# y4 D! z# |& o6 X: V

( z) v; `+ G' p# j6 M做法:
- o  _3 ^+ X! `1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
7 X$ l" l- S0 {7 C( v* J2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;! j3 y/ X. b1 L# ^' P2 N
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( m6 H6 U$ p6 w2 z/ G
6 B0 @: ]4 f+ I5 {* n+ w* g3 ~

( l5 @; B4 `, P: JPS:4 g. F# y5 q; e3 l' `
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

& t( v! A. e2 t- F7 v; V- b/ ^B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。7 ~0 K$ F! {& o' o# {

8 Q2 [+ ?' P! j; ~( l
- w1 w1 a/ [0 g
' a/ `0 `" P- [3 ]+ ]& t  j9 u原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
! m) ]+ _( p' p6 n' a6 B/ w2 j) J8 o! u
& x. S8 D3 F" `0 \+ Z3 m

0 N* V& w, m) b海胆粥的做法
( ]7 E( {4 x9 B" N' J
' ?$ |9 |/ ^( T+ ~! v& B% q* A原料:
( |7 g# y# B# o, C0 M海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
" t( u9 }  g. L
1 E) d, p+ q$ {2 |3 I/ k9 f9 D0 D) D2 [' i; h
做法:( N' H4 v- `  q- x
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。5 q1 e- a" A  ]
1 c. a/ F& L) p2 H$ j# O" V! F

5 a8 X+ a/ [# g2 ^, `' Z% C, v; J' d6 e  X& Q% \2 P
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
8 W% _+ {& ^% |1 H1 }

* E. t) i- s; @  q2 a+ }6 O7 z- W / E. Q# K. j8 q
* D0 I1 U1 n- w& b1 m% A
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) @) O* U& J( X8 j0 s, M" c4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 , v" c  C6 u; n* r

' I3 A2 c: d/ `- ?
; _+ `( {  @6 ]: `  {5 }

0 R9 v" i3 m+ w5 k* ~
# @8 U% V" o, r7 q0 [走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% w# c) d6 q% F7 W/ U* v! ]
1 C" C( g# @8 \

# L  I8 I! f7 z# F) E9 T# J
6 t4 w; F& L# c0 G7 P6 K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
2 M0 }8 |2 [2 j  F* C; T$ c+ y3 X/ _
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
3 O0 E2 r) B  W) i9 r
$ \: u( i: X4 u: @, k) L+ R/ |1 ^4 y 3 a  Q3 q; ?' C; ?6 ?/ }
香芹糯米粥的做法6 j( d/ Q' @* T+ M) ]) H6 `6 C% t) [
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
$ l, U" W& s' Y$ ]1 K糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。3 s% |, k$ E, l7 L7 R0 G
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。0 z5 D& j6 ?8 ?7 W

% u. P0 O+ I$ C0 U4 W  G7 @1 c( U9 o* {, ^% S) M  r% U
1、材料:
) _: n; b3 m( j) K4 [糯米200g、香芹一把、清水1L。/ f/ V, _& R: Q  w1 i) ], E

2 U8 P9 c. M3 ^+ c# ?5 W, y! N( T! [  [# E9 Z
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 ^4 g; K7 B( {2 P$ C

- T! V  I$ |0 t2 w, {# e  n
8 x) H) L  ^& q1 |1 J3 f6 k+ V3、大火再次煮到沸,就可以了;
) j( M( h+ u1 r& ?9 c 9 k4 ^# K# Z5 M1 q
4 D8 Z4 H! T1 `+ [2 e; R

, u  b8 u, C$ R7 x0 B1 `4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
6 k4 Q+ Q3 c: g" Y1 p % R8 W0 _. s/ Z7 p8 ?
4 l" S2 _$ l3 B5 T/ o
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

. q& S  @6 X/ J8 a/ u
1 I. b% G0 X, s) T. _" Y/ `胡萝卜蛤蜊粥 ; l# O7 f1 m8 F7 v
" K  z* P0 o9 c4 K

* ?: I5 ~* Y/ O* `1 |, i
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ g& h1 W7 a/ L+ O% n8 u  J; K
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。) Q' r4 [6 W" m5 S
原料:# a  }4 n: U4 }3 b# W* p
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

2 L8 g: a( ], {+ a) Y% B% r* m 4 A% w$ ]/ N7 {. \6 k' ]4 y: r  v
! |8 L2 X  i. Z  y% z
做法:
% a) ]+ i, M. f( \1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
* V; R7 a5 {# R* a# G$ ^7 t, R$ j

7 R7 g7 ]2 t" B# b
9 P. k- z; W4 p0 d, {. R/ e  K2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# v6 h0 ~, ^  _) A2 n4 c) a% L) R" i4 n; E1 a8 ~
; t/ Y4 x4 y- e+ I$ w5 @+ w. Y
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
7 }7 p; I( y7 \0 W+ P  ?
# Q3 u% e0 c; G( Q& H2 J4 a7 } 7 e  G7 }0 _4 |! L8 L

; z9 m+ \- w$ E0 b& F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

$ Y" s' j& S+ K; e简单的美白生菜粥
& a' z, H5 ?( w- Y7 E$ {% e6 z: H' c: @. B: x, I8 S0 h6 S( [: g

# _3 j! \1 H% k在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 " u9 a$ V: P) p- S

2 n# Y+ R' y9 c生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
$ B4 u& o$ A% }: o9 v' Z+ I/ p* x9 Y& f  E, n! B1 |
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 6 \# d( Z( a2 y2 s
材料:
. x5 B8 z* u, T大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。5 x. [; T2 U4 ^1 y' S& x

9 ?# O+ q3 _" D' q; [- K
- C# t1 l% x2 b: v/ B' w+ G9 V* ?做法:
. @# C) v/ O, H% H2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
6 d' h  w* h% w! x, R: F& W3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 R: A' G# i4 h" c
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
- n1 X5 f) \, u. y0 f! v" `- e3 o7 s& p8 G6 u( K( o! R( Y
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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& I) n4 l+ o2 X+ l0 }6 Z. k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
" D3 a. P6 W. ^  |6 B
骨肉相连青豆粥
+ j' k3 y7 l, }清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。' [+ n7 n# J0 B5 r: ^2 R( Z
材料:
# B8 h% V, V: [; T3 i$ K0 m0 g) y粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) {0 S0 H! l# B4 O) R
& g, T" T0 I8 o4 Y3 \9 x2 V- G

& w' }) S4 z1 c* l3 T; a+ m
; m1 K  p% T! Q4 N3 Q) r3 W7 s: j9 d- Y做法:: l! x- `" I& Z& n6 ^  W5 ^! `# t
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
) c  M% a; g. e' V3 W- L3 g) F: k0 P4 n* X+ F

5 w. X$ ~  A& x3 z) E; K8 N7 S' O1 z/ j8 w3 Q5 J+ Z' z, x
2 加入青豆,旺火煮10分钟;9 r. I* T6 U8 S5 V7 X; O

" z7 N. b5 X5 J' g4 [/ \2 Q3 {  W5 N, B+ e1 u: s3 [, P' f+ f

5 e& F% h4 o9 D1 v: J$ ~3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。% j1 j9 V8 i5 ~  `
$ H: }( I5 j. A# E+ L  h, I7 i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 2 J' ~) b+ A7 E9 r- o
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色" Q/ d0 k1 ~6 x8 c" |$ j

0 U/ q' n! Z& O8 U( W: i1 {3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒( G0 B  s& x2 b" Y

: R$ c; W& Y: j0 c0 _4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
1 \/ l, \% q+ L; a3 Z5 E, a; s  u8 x
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
. f/ f$ s) p9 \& A
$ k2 F: ~7 M5 t) @$ G& j- u  ^: V7 G1 L4 S/ _% x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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