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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 / n! q4 N; ~0 r: D

5 d" V2 J! S; g8 [3 d% ]& y+ t1 A
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 ~' T% z& B' Y. I
8 O  v+ u. H( y8 N7 H
: A% O2 `0 B' }: S排骨菜干青豆粥. n) s0 `% Z' p* [) q
; b; `1 t) o/ P2 x( d) R8 Q; P2 V

! f! B- T+ ]$ R* p. j: x1 F& y6 H; B+ x
材料:
1 i( |! h2 O; h: W+ t粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 s  l3 K( N% I& @
9 |! H5 P- m4 ~. k, r
做法:7 B4 [- }  p. Z4 [; \* g6 x  Y
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;! N2 h' q; e* n1 }
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;& S/ ]  K7 u9 U4 N  {5 {' m* ], G
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" F0 k. b& |, i+ l4 g9 ]

( k9 |/ G( `; F$ I
9 P! c; j  u5 T3 J4 T6 W+ D原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
. G% V# k) n  J' q. K. _* b) z
暖心暖胃羊肉窝蛋粥
& Y( e3 ?! c! p8 [' v- g4 P! y0 A1 @4 K
" w# E# }' \( J) p  S0 z7 r0 W0 Q
: H0 G) o5 s. j: t
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
& m6 k) E2 S, e" A+ V羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
  ~, l0 w7 t  P/ N+ e6 }5 ?用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。6 i4 e- D* k7 f9 ~: l
材料:
9 [  x" D4 {  R! {' \) q6 Q" y! D6 x羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

& ~4 o9 A. L- Q1 s( P' @, E/ U3 o/ ~4 y( h2 w8 A2 `1 Z

( T1 |3 s: V# u/ _做法:- b3 S. S. B) y# Y2 {+ j
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
' ^: q2 A' `) V8 c0 W6 P) Z1 \2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 m- H, w- F/ G7 D; X2 X% P1 X; [# E
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。7 P- x2 S- g: K# E: E! z6 S! g

+ p! _& L! J$ h8 n6 w0 T/ C. U! Q
PS:
2 }( `7 D% H7 Z( Z) Q: VA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

: Y% }  w& r4 a4 G8 ]; B  V( eB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
( j8 @, F9 P* [3 ~. K
3 h) Y$ S5 z2 a" l; F
$ N* f+ q" ?3 M: r
& @* x: q) U8 p  ^9 ^0 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
/ w& Q$ S( O; p# W0 \* d
7 P$ H$ W+ e  Y8 [
+ t$ F9 m$ l2 n
8 ?7 w& t% Q6 ~, n海胆粥的做法
- L* {( j( l  X5 G0 E! d: F, u" G- N- e3 ?( c5 _
原料:
" \8 S; Z; V9 ?, l! x6 v9 a+ R海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
% d1 a' q# v0 J: E * t% n/ {3 Q  h+ s' R/ H% h
: J5 A2 g/ p5 I/ a3 t
做法:, R1 l! W. h5 r( {7 M8 F* `
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。7 W, w. y* Z# c; ^

& d  A( k' f) ?/ B2 h" }2 |
, _# S) O, `  d, i
; s7 V! t8 |+ p# M9 i2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
# V" K: ]/ F+ ^# t# x& ?9 a
' Y6 x8 j; _: J; Q* d9 x9 a) P* G2 A, y

' Q) t% w1 l) ^5 K+ e" K/ j* i% l( r6 n+ q; m" Z2 ]  z2 a' S
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
: b2 p: G3 D* A" ?  [: }4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
5 s! ]" i9 `" i % y9 P, ]  d$ V7 H$ F
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, \2 G7 B! q! O  M7 B. l
* ~  ?( Z' z+ p: f
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。% Z% Z# `- S' P
! O0 H/ V/ U# H
2 t) D5 B: g9 {4 l0 S

- _: _2 d: s1 C# G7 \$ R- L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 * Q/ n3 f7 J  l: [: n
7 m# y& F- H$ z# G6 P/ Y  A- c

/ G8 R, B( H9 _: C香芹糯米粥的做法
$ e! f  s8 C' [0 o: t. d) O朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。" X% m& [8 C1 G5 E/ \) j
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
" C( r$ c% G1 i9 a  h香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ r. v; U3 q$ a

2 ?, E4 M; Y! Z; Q4 {6 A4 d4 I' v7 s1 u2 z. Q$ o
1、材料:
" q4 v& ]9 d1 ^7 J: [糯米200g、香芹一把、清水1L。
! l6 A2 w8 ^9 g+ S9 h 5 W$ T# |( @" ~& }& ?; N* q: z

: u5 ^6 {  P$ M2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 H7 [0 K* x. A' Y
+ |" }" T) C' ~$ P% U$ y, E; T9 i
  K* Z1 L: `. `+ y( i3 d2 ^
3、大火再次煮到沸,就可以了;: l! A5 V' J. \1 {

7 M" m% g& {+ ], O- y. i7 U9 `$ |6 Z$ q* D% T
( e1 p3 k) C& y) \- `$ b3 a
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
  Y7 i, i9 @* X

* I% i$ V9 o# R/ r7 i胡萝卜蛤蜊粥 5 [" O  r- J8 V2 [- H8 M
: S2 n5 ^. O$ Y

' j1 @5 T+ o1 r, R1 m" r" m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。  P" d% ?& A7 n# c5 c9 |
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ F0 g* U4 X+ p& f原料:
9 Q0 L3 |. B" L9 S/ i  y粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
3 i7 K; F  z& q3 x6 Q
, j5 ]. a) {1 G; _

) n1 l4 F, [  E/ I! N做法:
: F' Z$ m( z' T6 E2 W9 D1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

3 N4 H# h" P5 }! d8 t- [% S
5 T7 D! W" A8 N' p7 r/ D! x8 l/ g1 B, Y; E
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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( Z7 f2 \, ?2 ]8 } $ g4 f; H' {3 D
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
% r# K1 ^+ g0 f  t, g2 Y( U
简单的美白生菜粥 2 x* A! W2 g7 `( O3 i' o( J

1 M( ~2 E* l' d  O) m
: Q% a* E$ a% H9 Q  L$ ?1 ^* r, Y! r1 I在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 " K5 h& U9 f  ]8 ]* j

/ H0 l1 @, B; y" @6 `" G生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) M1 ~8 t2 a& S( N( ]( P

$ Q: ?, x+ P5 [, G7 X( X4 ?用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, I2 y5 N& ?% Y! F1 M' I材料:, t9 P6 {1 p3 I5 i  d) G2 E8 Y( ?2 G
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。8 [7 d. r, t, h  m5 x- ?; L) \
7 K( V2 H/ I5 K, T% J( T
" O0 ?+ m/ S  ~) `0 u
做法:1 O& l7 _  n0 _# b6 s
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 d; q2 C7 l/ I# s5 d5 p
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。' G  I+ `+ g, w/ C7 I
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
9 |1 T8 O! `! q- V/ I  M& p: Y! _( K! }1 W
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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: N$ I' ^# b9 v' p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
- L  i! V: ]- ?+ v1 c% w% W清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( s/ l: \. q3 g
材料:, o* Q+ T9 b' w# }. i- W& v
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);1 ~( {- M3 w  e5 V& l
% A/ x& G4 s0 j( l8 C
+ J; g$ U$ P+ t) H

* D& N; r8 F3 x% o# \做法:7 s0 {4 d% e+ S/ U  x, d5 O: B
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;! ]6 W# c3 m, ^9 t' A3 ]0 L
3 ~1 _$ b2 y4 o7 t
) J3 s1 X+ g* H  r% x4 F

: G6 U: N4 D& B+ Z% D. e9 ]1 q2 加入青豆,旺火煮10分钟;' e) j9 p$ l- R7 Q- j
7 l  S9 }1 w& T+ s* I5 j
. X/ r5 Y7 E4 v" w% H2 y. ], N

* v$ O/ _) Y$ T( ^3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
8 C0 i& p# n# i2 c* O; j! `1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
3 Q3 A) B. x+ D3 ~
( k1 |) ]7 p0 r2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
: C+ P4 U. N1 ?( m; M' [
; a+ U  B% E4 X- I% B) d& U3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
; S# \0 d. ?( U) V$ o' |% ]0 ]# N3 G6 p" e6 X, E: d
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
7 m; [' O0 A$ u2 `: K) u) x# ?2 f/ D7 }) C+ W3 x
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~; J0 Q+ M0 G2 X/ O2 g
5 Y8 n4 O1 Y$ A% N, B

0 v9 w, |1 ?- S3 Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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