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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
7 l( V4 }9 H2 t3 C5 N/ `2 ^3 K! F) B8 S# ]# |" i% T2 A# Q
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

" u% w! L4 l% o0 @
7 B8 G# B2 [: F9 H  N. z
& ]; ^' l5 O4 R+ F排骨菜干青豆粥
, ]; ^$ X5 T7 H' P# n" Y! W& E& O! z8 |; S
8 v5 B) m. l6 `) X" L( |7 V+ o9 R
6 \' g2 [9 _' B: |5 i
材料:
; k& M0 E$ S! U9 H; \粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  b* D2 S% s0 g1 u9 Q1 u" F& H8 b6 y) t; O' L2 C% j. |
做法:0 ~8 Z2 s. x, s) F) G2 h5 B; J9 p
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 h+ A: n0 C8 Z( q% U" U5 G2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
. z  `) h7 ?+ h* P) `3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
2 {# a& R# X* Z9 N) u. s
5 R) v. e; {8 j6 }$ s - t/ @6 U2 l  X0 n5 q: H8 S' w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
( y+ \3 v+ h0 Z% U# ]
9 O6 E' ]: F% u( I" |2 c$ {; T! r# j! I( [7 @# x( G

! n, A- X% M0 w) N人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。; U8 \( l7 |7 u: [0 w
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。+ v7 f  [6 r7 v; `0 c
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。2 I; Q& P( p5 `
材料:7 x( [3 e$ m0 H+ }& D" ~& d2 J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
* H2 V4 s% W* z- m# n4 f; \
" b9 I4 L, y# T+ K2 E. Q

9 m$ I2 F7 ~/ J4 {8 T7 s% {做法:
7 v1 K% e5 n( ?' Y9 h1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
9 `- p3 Z2 m6 s. t) d! E/ X7 e2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;+ t1 a8 G! a4 `
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。; J+ d8 {& C& i, Q8 E
  g# W. V9 q( h

5 Y2 K6 _$ F* Y7 a& `* ^PS:5 u, _7 J2 B7 _$ y& F0 U
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
' _  S( e4 T  ?
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5 n% S! f7 g8 A+ F1 N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
, Z+ w9 ^5 }5 L/ f. T; M5 A# V# t1 j3 D

- d8 X; ]$ K0 e6 a7 Y' i( ~/ m2 q" i  t0 p3 I
海胆粥的做法
1 ]& Y0 T3 T5 [8 X: y, Z/ _2 y& }, w" D0 u5 @: W
原料:  c1 D0 p8 E) e( d! N- ^
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。0 L6 r* C: J0 D. O1 S+ V

% l1 I- O. s6 I- e8 G; T% Z6 G/ B7 w
做法:
& d6 @7 I6 J& P5 u; K1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
- l3 e9 F. H4 Y# R' C- } ! J4 Z& N9 I! z, e0 L

( B$ L7 Y$ m" U) G
$ J* ^3 F6 G/ ^4 O1 s# O2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
; K# L1 T+ {7 e$ v) C
1 B* o' l6 g7 q% G9 a
# E9 H/ U0 \, R# o% B
9 @5 v5 J: R- @8 \( N' w3 j
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 6 j3 n% Z) R) S& B- k: c0 g
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ( x  g4 E7 B  k* m+ J) @
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% v+ {1 _; u. I; ]* p5 M, M, F
9 ^: ]3 W# m& w% C$ ]* `$ E# M/ E
! L3 `% [1 Z( Z3 e8 Z( [4 R
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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3 L  d- N$ J# Y

, Z3 g3 n( ?: {2 i$ V3 m% L' L原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html; q' l  U( P+ G: q3 }/ Q

# |- \, n- h- J7 f( q  n/ [8 `
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
' L& }& R6 t, u5 p; O1 B. y
/ f8 x1 Q5 a/ b 8 U! Z  ?. F# V: p
香芹糯米粥的做法
! K9 X& p4 j4 F- M朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。) K) B9 ~: {0 t/ X
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。! S- s# C1 g. c0 n2 y
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。9 ^* _% X% n8 K. G. j

! |$ e- j" a- S3 j; r- f; X% t7 v" ?$ j7 J1 e
1、材料:
, j$ r6 G% [* s& m9 Z糯米200g、香芹一把、清水1L。6 U. H) }, a, [: ?( ]1 B( A1 [

7 \/ R, N' M/ C5 Z/ f0 C  R2 Q. u- k2 G8 v  k
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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7 b& \  I0 {3 u2 D( Y  e3、大火再次煮到沸,就可以了;. Z3 b- K$ R# _3 V3 {6 j( D1 E

  T9 l3 v/ g: x3 n& Q+ K8 O/ ?8 i* j' i3 b0 I# L
4 e7 a# h7 N: A& W0 {7 P
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
! [4 m% e% n0 x  X. }6 L

' z0 z9 s) R  b3 c胡萝卜蛤蜊粥 ) d* r/ @: q0 Y! p5 i
. [$ M# ^+ L6 ^2 o

4 G' c' Q8 y8 U4 p( V5 G1 O8 v
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
: S7 _" f$ a! X8 E# N! U还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: J: I9 Y' F9 C8 u
原料:! F1 n  J: X, c/ u* t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
1 @4 y& F9 |4 x' E

: R$ V, H- P1 }0 {
5 X4 U# X4 f# Q; M# t+ I做法:4 O* V  @" v# \' I7 B/ O
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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3 t6 K3 m- z5 J: h3 D& E0 Q2 R& g
* y9 s- u9 ^5 b# E  x: I2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;0 _9 v  k; R, K' Z4 e3 H
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! N! y# Y0 n2 I- N
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! L+ d) q' ?: q1 b1 n4 \# B! r0 H) h7 B. Y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
) R' X* @) p! q. U- H0 c" M
简单的美白生菜粥 ! q8 f$ ?  A3 h
$ C3 n' d7 v4 K! @

: s: |! v) d0 p) w& q+ x在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 9 W+ L  x1 c. {/ ~& ?

  C  Q: k. r, ?5 M  p生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' \; A1 B7 p2 N- U4 Q& ]8 T

: O; }. I6 w$ P: r- p" |2 g; R用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 1 u  \; \9 c& F
材料:# H9 p2 f. ?3 U8 }" L1 w
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。3 i+ M) Y1 f( q: K9 F

5 [0 S& e. y/ B4 ~2 G7 m
- f  S" z8 g# N5 D5 H# z! M做法:7 n7 S/ C8 I$ G, F: |9 U" B) ^
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ s; ~2 S; e* v; ^
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
4 X# Y9 @. |8 b+ `/ |' T/ @. S5 V4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。2 G( y5 t) u" z9 \! n

8 |/ [' B' y0 v0 j2 V你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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- r0 Z  Q( H! r! Q# {, C$ ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 3 c0 h/ L% y% T4 t$ A
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
/ ]7 ]# @3 L! R- I0 Z) R- q材料:$ J& |4 e! s; K* X: P
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);2 `( ]. l0 B! v" W0 P" X- i

& S& C1 _2 l# P$ N: V$ _
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+ E/ Y4 c" W  W; D' v- Q, R; n做法:6 u4 y. e. `9 K7 ^" p
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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' a1 U& R2 j& X1 _# g% ~$ G0 S4 x5 J- R5 n& x1 R3 S& A

( j1 t, _/ a9 L" x0 a! }2 加入青豆,旺火煮10分钟;' K% t. k, z& z

& K9 Z' d$ g" [6 ?! C; G8 z/ z  x5 f$ w( S- w

0 w% [5 f/ l& z* ]3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
) \  Z& A5 W- V+ v* ~7 B9 ]% p , \8 L7 ]& J' ~, t8 d8 C: |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 C, G. t# v5 I2 \- q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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) p" K4 T" a% F$ O' `! i5 S% W& z4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ y8 I* [8 v7 K0 ~1 W1 E
3 R. R( I5 A3 c  I
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
/ G6 t+ t  m" [( d; Z+ Y( B, \0 ~( Q% \6 Q) z( G# t7 S* e- u  [

; N5 @0 w4 m  ^& ^原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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