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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
7 W3 Q/ ~% D% T
( c" ~8 N* x4 R0 I8 t
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

* x3 z* k3 f4 g" a& e9 w- b 0 E. m2 z: Y( p0 F) l

9 ~& @+ Z2 C9 q排骨菜干青豆粥
5 Y; d% Z9 p* @* }
9 K( S9 k9 w: ^
; I  D; B& n( O" F9 R2 z9 z% [* K1 d6 B! t
材料:7 R5 ]$ a4 |% l% q6 b( q! }8 j
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# U" y, k, e9 r/ c+ h$ `6 c2 r
! _; `! M* C, X+ k
做法:
# G/ I/ [1 W% n# N1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;7 e7 l! J, r8 W* x. ^) M5 h
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;, `4 ~$ g% s) F0 d3 t
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
5 q. Y* W/ I7 m5 q3 }4 F7 L
5 S, L5 [2 i* L: ]1 R
% a9 h! z( @/ }8 ^$ k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

# U2 N) r5 \( [6 h1 {, [' d暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 B: {8 X/ Q5 q4 r8 q1 G  u: ~; f; C7 \5 s2 N1 ^

  B6 i- J' K9 a% C$ z& @: L) W- v' o0 W5 c& j
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。5 C. z: D; Z# `1 z
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
! O/ p* v  F: M: T! @2 L用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 C/ B& Y9 k6 F1 K$ `
材料:
  B2 A: ~+ X5 ]羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
9 O' l; ~. j  ~+ _- b/ M

% \  M( i7 C# g& U8 m7 `7 h$ f9 b7 |9 s9 u( Q: _" u
做法:
4 _6 b. G+ N" M3 ?6 y1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
$ X7 E$ h+ n% n# q9 s2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
; l8 _8 _, f! L  T3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
! {- i% X0 V- @2 v" v" x3 v- L  N, A
6 d1 i, }  m% c+ C
PS:- K( d) M6 W5 b3 j% P
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

: a$ u( g/ b  P  A; dB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( n# q* `0 Y! C# |/ W' _8 s2 V8 c! i

3 Y: @5 |$ h" I  d- ~, ]- W+ `# \3 l0 w4 d9 z  e: _5 x
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 $ I6 _$ Z5 @9 f+ R

& m, Y* E8 |8 J3 j. R9 } # w  J( t# c+ o8 N7 ]: Q

+ }2 A8 u: F; U7 A海胆粥的做法
7 z9 v) K2 z: T4 p. o$ t( N6 x% S' o8 L/ y9 t- C/ \
原料:# [, r* x+ N$ _% M* Q
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。6 L8 G( x! _: U: ]0 m- ]/ U/ I$ J

' K2 @4 ]1 T+ y2 L' B7 u0 @2 S7 [/ y, Y+ {9 z$ E, i
做法:' d) `, l0 }3 O$ b6 x' p) g# b
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ c9 q! R! X( d) u1 s& P   C% h+ V2 e! F' F7 [

, v* V% _9 I4 K1 t
" B" V: M  v" z* b3 E* \2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。/ P8 B) a% i1 |
2 K4 o6 H4 E% i5 Z% U) ?/ N8 y

* c) }/ w3 W5 p3 Q+ w
1 _& Q. R6 Z" ^* K/ P3 k3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 C* o6 Q$ ^! t6 ~4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 3 S" }5 A% `" C1 u# ~5 F, w* q
1 ^- J. I+ f% z5 T
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$ G( K' p* C$ n6 E1 V
, ?8 ]& q1 P8 W5 u
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。$ k: i6 i, z$ x& H: F
1 l! n# R( y1 r; H0 D
. v& o$ n5 r1 J9 ^. N
+ T/ B+ F1 L+ w
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" v/ e9 s. h( B  Y
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: y8 a( X/ d: ]+ |$ v# p$ c( o* W+ A2 X" r
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
" B0 G0 X* e; L# q$ r" M1 m  U
: I8 ^  i6 @0 C# k- L 3 q) C0 Q" B. N' q5 a& \2 s, S
香芹糯米粥的做法
& i6 k8 K# m% i2 P- v朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。0 f' M* \/ r( m( B
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ M" i5 s. |9 D: s% M
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
% ~0 {6 a% e: k6 [( M: e/ s/ Z0 Z3 j1 G! Z2 x7 v4 K5 Z
: X9 Q6 ^/ L6 p# h3 z' P
1、材料:) b( q! a% a/ Q9 Z2 U! g9 F: s
糯米200g、香芹一把、清水1L。
3 j) V5 `( M: N+ k1 I * f' ?4 W" L" n  g/ D% S

3 a- o, v: H. z3 w0 A2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
" x; u* R. ^5 p: i: A$ d9 i) t) U$ ^( i$ L0 r, H
4 {/ o2 W3 X, u
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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% h9 E$ k% U9 C: k2 P- L* b% T0 z- [% j) \9 g3 p0 G

, t* C. L' A* g2 @' E, z8 A4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
3 f2 p* c+ F- P) l  k+ Y
9 L8 r8 D; q/ y$ e6 `5 z
, k5 X% t( j) t4 \. f0 G原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

6 B$ t3 s! h+ O( o" P& _2 z  Y* ?8 R+ A( q! e
胡萝卜蛤蜊粥 0 l0 s4 D1 D, @+ r
9 K$ P% `8 }8 {( }

1 X$ U8 W/ }4 s3 b
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
8 }4 }9 p. F# c还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
/ c2 r3 V9 {$ b+ V0 {原料:8 T+ O) s/ H5 O. t
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
9 l+ |( G; H3 D# S; w! P
4 \$ x9 O6 k* V. `( W# F; H0 D

! {8 Y2 c! G& j' ?0 v- ~做法:& e4 p4 V& t7 E
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

( i6 m8 i) U8 s: ~
0 W2 S: \2 X  \* ~
. x- S5 D. k: {2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;) U& k4 R! D( }6 O( ^1 a

% v4 U8 g- r/ M; a# @# U
2 e1 N4 K9 I8 k& I- g2 I. B5 i3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。* n1 n* Y  B$ _$ x7 E7 C, e

% X" w4 d+ i/ }% R3 e2 F4 k 8 t* e* G7 Z& }& O) \

# l: m) j9 r0 V1 Z7 f2 h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
4 O( \* B+ n% d$ S* H/ r
简单的美白生菜粥
2 E+ K5 p* C. V8 f5 F) X( y9 `- P
! z( P, D9 X' j6 W5 E7 _- h) Y6 B8 G6 \7 n7 P: B2 T, k  X
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
3 o7 y& ^8 N' f3 g9 }+ E
9 l2 T6 k" v( Z3 G- D$ H- s/ w# Z% u生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
: i8 A4 r2 n. C; I9 Y9 |. {2 I- G" B
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 & l% p# Q% o( Q, f
材料:% K/ d; }' f; S. J
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。$ x8 B  {6 P$ m
0 f; o' `6 k' i% |

  Q3 t/ a% N4 H+ G做法:$ o6 \3 a9 R9 B- I
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。$ e" p* T8 a- ?7 n& [# i5 Q
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。) e+ @* V. m5 I  u2 E
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: d) z# M0 I2 E" i) x( S

& {( @0 ^; O9 `你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。# y$ O9 Q: Z4 ]3 d4 B& A, m! W& I6 ^; G

0 }8 J- o7 a6 J0 S原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
5 B4 J% c) }, p- }% \2 x  y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ t% P- u! x, T' c5 U% ~
材料:* Q. Z! r' x  L9 K$ U' t( r
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);9 H+ F$ h. I( F2 t( V) q

+ H8 J% {$ R+ F7 s) e% _
  a! @4 T9 M) `4 ~7 T
2 g2 O$ }+ V) T/ ^做法:" ]# R5 g- v! z+ B) ?
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
$ C3 u- R" {% S! [* O6 Y1 l2 }7 f9 {1 v: V" ?, R4 V4 i/ b
1 v" t9 D7 l  r+ K; r- G

/ ?3 y9 R# T+ A+ F& N! D  ^7 `$ ^2 加入青豆,旺火煮10分钟;" Q2 u8 z0 }- M: |1 `: l8 z. Q

3 O, X, X  A$ r2 h: b& V9 w0 s' m

1 Y! t7 U2 ~- e4 }& {3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。; v! N/ z1 D, i1 y. P

/ a: W+ @% d: r0 c0 t3 v* a5 o& e7 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 5 x6 D/ i6 c5 B4 }1 G
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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# S0 E3 G7 g$ X! B% m% V2、翻炒到猪脚挂上糖的红色0 A& [! O5 J4 {- T8 F/ h

/ x. C% H, t, N" z7 q4 T* Y3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
0 K9 T& @. i4 G# Z" J/ {5 o$ B; \# ~7 }6 R' g! a9 c( @7 G( F) u
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
+ g& s, l* ?& ~' B1 C0 ^' h$ c  I3 c; Y* i5 w7 i- O) i5 f$ Y; j
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~' z% _: y0 Y* C6 ]2 q

7 a! K9 w' ]/ L' r$ H1 O4 G# K0 e! J1 \/ |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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