【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
" v2 b3 u3 s# E# A$ R4 Y2 j
: k5 }) [2 G* ]- O( T* K  v+ d绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


; _" l- k/ r2 A& B

兵临城下

7 N1 \5 C' d1 Q) L& Z带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。

, T; _0 @, P, o* Y# M0 t5 A( Y# i2 D4 _
' ~5 j0 X0 ^" g9 h( m  S# M& u

+ D* D) _2 K, A' a" O; q2 B- t+ h2 a

+ J8 x1 a) Z" @8 r" ?

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
4 Z4 r  a: K5 X* p9 D" `( ]

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

8 v' ?: {$ P9 v+ Y% {0 j
7 ~  [$ _: v& G( s9 N+ |# N# k水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
" _& C# @+ o" z
3 k# x. G% {! I' b& S; s# u放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
+ e$ U$ }5 f7 Q4 u; L3 {9 P% h3 e今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

" K( N) M2 R+ F) P  o) q( z* F
. M" k! E7 |& l4 a0 `       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
! P3 O  F; W$ U% n9 P" x- [; S1 ~! Q        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
! o6 k; t. u9 L1 ^' a& U

( t& F% t5 l" _. [
7 N5 {- |% B/ A! s' M$ Z% z      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
/ O) i5 }, [& N( i2 ^; Y* o

5 ~# Q$ I& x& O% O& j
% `. ^% a5 ^' O
& v! a9 X8 q. ^1 {/ b
+ \5 j1 o1 e6 @9 X
7 m9 f7 V- `1 u* W+ K


1 r% X  N/ M; q) F4 J+ a! o4 t


' H- V+ I# k+ _( W/ g: Z3 Y


$ f5 j3 Q4 U1 o7 I# c! b




; H7 Q0 o* o& p- J6 Q6 ]7 `) I

+ g' X3 b! d7 |- K. H