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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 # b( ]! b* g5 e; d

/ O; G* j3 z7 W  F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) ~. _' J$ F. I: W

* m% Y& `" h- U  O3 T5 z                                  美食电梯:3 n4 J/ x  o* G: E& Z2 n

/ S6 N1 k, I! \" X$ E
* }2 }$ K% U$ n+ n' ~1 z) t9 W" z
6 P8 {! |+ _9 X6 n( V7 a' e6 a- S$ y) Q8 j, b
# N3 V* a( n) B# ^
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). J# Q! R, s; z4 E. j( h
/ `9 w' N# K, E. c+ d$ z; m

$ l; ^3 g/ }# R, O1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi, A6 |. W1 k# b: e8 T: D5 v/ z/ z
7 F$ n; H& O4 t7 w4 g# E/ o
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影6 E/ ]2 }% y+ u- S% H0 i
* j, {2 H7 }- ^# r( x+ E/ A9 X! p8 c
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- O! ]3 ~& G$ x8 a' w
% ~- H9 Z' j$ `; l* m: c6 X4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi. ~  N& l: i1 N3 k6 W" K# {: x& x

" `" u1 Z, ?. _2 r5.  酱牛肉 —— xxiuzi

/ ]) h! H( e: Z
3 Z. c+ g0 H, f  H/ X1 h0 J6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
' b. o, m! N( {6 D8 v
! C# L5 u+ i- c6 y/ ]9 d7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi9 x) b* C# A% U3 s+ K7 g
* A: u* [$ `* Z$ ~! l3 d7 L
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  b& E8 T- h; y  A! e
, }3 ], I- z& r( G4 f3 @9 u
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
2 w+ `( i# Q$ j9 b/ ?) i# E% }: k& N5 {2 X+ V
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
: e- }8 s0 J' L" [$ Y4 i. o: a( c- ]
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
% u; y& c( P" D2 n9 d/ p6 i( [" z
12. 苦瓜酿 —— 网球
" h. A4 ^; R- V+ m/ v
9 }$ ^. J  h9 K13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球. ]2 @7 e* {9 s! k: J1 k0 |

9 g" A- v$ z! b8 S14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 n! c  P& s; }$ f" f, t6 ]; y
* y9 m" T/ l. B- C" f
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ Q( a# E( j( V+ y$ u5 e. _4 V
6 w8 G/ I2 W& V
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
. y6 g3 `+ E9 z0 [+ d
# p2 |+ }; ^2 U+ {0 {17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
: U& `( ]! E( Y2 V! u! c
0 }9 C/ h( a( A5 \5 p
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
6 y* H$ M3 ?8 U2 A+ m

6 n+ H6 H8 `: z$ J19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( }3 M. A# l3 v/ }) R0 V; Z8 `# K* u7 a+ C, w
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  D8 Z' H' V1 y: O% U* g' ~0 B) U3 v, [' p
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
; u0 }7 y' q' u. F0 v: g

& g1 X! x* o3 T" Z7 I9 h; N. L22. 酸辣汤——咪咪龙
% m8 v. \, z" i' Y
/ z! _3 O( k+ b# w! ~$ I23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: t, p- n6 v* X# |, `: U; h

+ Q# B( l- }' z. E8 f$ B24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 X9 w7 E, r2 x) ^- E

, b2 ~8 C2 M1 \) ^- Q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
% Z3 s) r% J6 Y# c+ y

0 ^( C6 R4 |5 Z0 x( \26. 改良版玉带千张——happysongsong
* d5 w2 h9 W, ]0 J
) Z/ \$ d2 u5 X, s5 Q7 A* U27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! Z5 `$ o7 G2 v! N2 F  x9 X( p. b4 @* L6 d
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 o8 @  I( ^4 Z1 {% ?: H
- c' K1 F& w  \& A
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡7 B7 v2 D5 |& J. I3 Z1 \
) @7 z- K( T+ ], q9 n3 p2 Y) [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
: s6 Z) I. C* x3 x
% [; y9 w0 A1 a3 e% W31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% [$ m! p# Q# d7 Q$ d
1 X% e8 C% t3 U" g' D32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球; c" Q$ r7 a$ h  T6 m$ s9 g

8 C) Q4 @7 h, D, e; G0 R2 D! U5 p33. 香炸芋丝裹肉末——网球
( U  O2 j1 @' ]+ z7 [3 l! X$ k; O! i4 m0 B' P# o2 n7 o4 s
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" K* [, f  j. A/ ~& O5 X/ g% {- U9 T$ m$ l, g! g$ s
35. 菠萝焖鱼腩——网球! v5 q8 O; H: k( Y

2 l; \- a0 p3 p) Q" o36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
. X) S* P7 S8 u  I# n" ?5 L* }3 X2 W/ \
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球: i; O( G6 ^6 _; Z0 F2 g$ H% Z
$ D8 F% M- _" l- Z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
8 Y' d: v9 G7 ^1 Y6 a- F9 e# u" k$ i* @2 z7 y+ I& f
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
/ L- j7 i0 c9 q( @% [$ d. `  a! ?, X$ q
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
( q8 F) {0 `; h! g3 ~& ~# Q  y
9 A0 s( m& t+ V. y$ x41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, c3 _3 D4 o- j4 [/ ]

. ~' u- M/ v8 D5 z' I# S- f. t42. 茶叶蛋——Happysongsong4 k* u) F0 u) `$ Y
, z. ~; e- N, ]  [7 K9 ]+ _
43. 佛手京白——网球
0 v6 d; j/ D4 ]0 T2 L! {& V) u
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
: N- M8 l, j# @9 R9 h3 ~3 p
/ x5 w8 b6 h8 `' U1 W  {45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球5 X" Z6 @  Y: ^% L- K- Y
$ c5 u! W- c7 J& l0 ]4 P3 `
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
8 `! n: M* ?" |* [8 |$ G
- u1 R( ^  b& J; }47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 E8 z3 ^  X. G0 n1 h. b

" l" q; X4 |4 p8 ^48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 e. w9 v; [* X; ?8 Q( _& n! y( x4 U8 ^0 w( K
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球. v- G; J' U& G
$ T. P# L, `0 [9 e) y
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504130 W' m7 E. E; c, C

$ @! `& G# j% C4 y* o51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球& o5 @8 \7 D' O9 p4 I- u
9 w" k" T# k1 f
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球: T- c3 D- f% A
) o( ^4 {  s9 z/ Y7 G8 I* }
53. 麻婆豆腐——Happysongsong7 y+ L6 _6 b1 A( t/ @
- x! {' ]3 J+ N! ]- k
54. 干煸豆角——Happysongsong9 y4 V* ]5 g( R. y7 ~( V- z

- o+ r5 C% K1 a2 c55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong1 `9 Y  G9 }* ~) t4 P% K

- e2 v7 R' ^6 o2 _5 \' X( A: D, I56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" U: ~0 c% p( ]; i; s6 }
) S9 O' j1 T. W: z- y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 W  @7 f8 ^  B5 d9 u6 d+ L+ V+ Z; Y1 k' c, C
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球5 h7 X; [; l! B
1 q) W6 H) |1 R" Y3 d) E
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong0 @. W, k: }3 T0 O0 I
2 y& Y6 \/ k8 Y" r) Q3 P
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
) O5 H: {0 w4 l6 ~" o
) C9 d( p' B! P5 R! y61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi' J' n1 w3 m/ u
$ F6 U6 k, u# I* {# `) |+ \1 j3 u
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% W+ e3 Q& l- n* o8 q

8 u1 T7 B' u' K% ^/ @1 }: S63. 酱鸭——Jane_xyp
/ {( m5 D: y9 I/ ]/ e6 B5 z. v0 d1 k8 G- v7 w2 A! }
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
/ ]4 R% I8 T7 n2 N' g# ?
. B# J5 p: a( D  c% N0 ?+ C: i65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
5 |: y' H3 Z+ ~/ {, d( Q
7 n3 e$ ~4 T( i+ G66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK$ {7 A( s- m. U8 U
+ y4 R4 @% p0 h0 W2 V& \( S' {
67. 糖醋排骨——xxiuzi0 U7 E+ R  T9 E$ g7 b5 f% o; L3 F! d
2 y" ?0 w4 i9 N- i# V
68. 凉拌椰菜——网球
, @. N, E0 W' G) Z2 P' T. v1 k
- l) s' Q2 m3 I; K6 J+ D9 b69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
0 y4 t3 J! X! L* A0 g3 q* \/ V* h' v
$ Q6 ]$ v9 `) [; O70. 五彩鸡丁——lily_zl4 d, m! ^7 t8 M
: g7 T6 q0 j8 C2 U7 _
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
: J. C& B1 R0 u9 p" M7 ?( U( u1 e, `& z  X. {' `  H( O2 R
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* Z: J) C- }, k+ Q, J) c, J* l  X% K2 @$ {3 k
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  h: b: L0 v& L' l4 m% p, c9 |3 Y3 d

) y/ ]% F# w6 g/ U) a+ [/ `74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
0 ]" a/ B, o; _2 r, H7 S% K4 J
3 O; V1 a" k' n75. 川式回锅肉——lily_zl
* D# W+ @7 V' `' r* ]
5 C3 {. ?1 H" C$ [+ V76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
5 ?; G/ M0 W* Z$ ?! f% |: |" ~& ]2 I5 H& ?6 j, p* P
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
& E5 m) |! @5 s8 l  f, R; Q' f1 _6 z6 v) z, t- \
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
( b+ t* y: P, H% R6 A! g+ x3 J' g5 v6 U/ {
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
5 h" J+ b) t! F9 ]' }
+ s8 O. X& f3 e8 J- s8 g80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
! k$ T) S9 @- [9 H/ Y
# ?6 e) k, l1 G6 u# B- [" u81. 糯米藕——遁世的野草* V2 r& b  a% y2 C

' B( i3 n* {" d82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& q: Y0 I- l+ }# J5 F2 r& s2 j  w3 _7 F1 K0 ]
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 w7 I5 t# g0 u0 Y2 c) U) Y  X) e8 O, R$ S
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  O1 f+ o, E) u: N& g, d# n* i5 H1 a
1 O$ f# B- Y+ b3 P1 H$ n- U85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& M+ p7 U8 Y0 ]! v4 Y( w
; G  v) N! J0 b4 @5 M86. 芙蓉乱——vichida
4 F: U- J8 n1 S8 h
' ?! x4 Q) Y0 y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 w2 k" R3 Q/ i! A, ^2 G2 O& _6 ~4 v$ d  n' I  v( L( M7 h4 V
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
6 f6 V4 h8 @" Y3 q$ P9 V  r# r4 o8 |4 R8 G, w4 m& K
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
* G, C8 Y" F: w8 G( U' }: e/ U6 n, O4 U
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida) c! {7 i, c; p3 p4 V4 Q) {9 E
& I: Y* ?/ A, X: R! @
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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: C, i4 [. x5 B. x( A& t92.芙蓉醉——xxiuzi
2 I  \8 O& G' _4 U' }, G' }. u8 D6 w4 J" U% ?
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球+ @3 ?4 T, C- n4 `( Q
! c; _% R+ o/ k% ^
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
' i% D8 E- U" ~4 k# U6 m6 T
& ~1 D5 c# e( u  _4 K95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
$ d: c/ u+ K; Z3 {, U( W% R+ J3 m/ ^% |5 n- F. O7 g8 b2 _+ B( I. U
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 H! P# ?$ d: V+ F( D) O' h

' m3 \, d4 X, Y' _& c7 M# m" T97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( c5 n, N+ j9 V' v' S5 C" O$ G

9 r9 X4 R, |* ~6 y) w# W! [98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
8 x3 D+ _: n& h" f; W5 V5 C2 G" f& v
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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5 {# g- O# }7 V! {2 u, ]+ ^100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球. B9 c6 z8 G* }. G, ]/ v4 ^
. Y4 W8 b) ^4 D* M, C# ~; M
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* `2 h& \4 s1 T/ i% V( l
6 B5 ~9 l2 f% v- d8 v4 S) e/ F
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi! M$ ?% s' j! z0 }: u
) B/ F" k# A0 _4 W
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
. V0 \. `6 W) R; [8 Z+ k9 v) A, j) S. k, P
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: r# G; x) o0 ?6 w

. A. j/ |0 s& P3 I; \105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ v( y' }$ B0 z( M
  j- J  i9 F5 O. Q4 J1 p
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
. g( k; v' \# j. `5 o. Y6 k6 V& v$ h% W' `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 N  M3 v: Z8 l. G" o, ?1 |: t. p

" ?+ S; e2 {6 {$ n1 K: ?6 V108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( O" L, R. D, F4 o! C/ |4 z. a
: M3 x+ @1 x, ~+ x110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl* A. X2 O; i9 j, |; j
0 s/ \) W$ ]2 f+ h2 o' p
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球9 d$ U/ ~- y/ u+ Q5 p2 D4 E+ \

  ?9 s' L0 G$ j' A; u: C! v112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, |% z# N9 _; c7 A4 B
" U. I! Y+ @" w, ?. ?0 e2 @
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球: Y( H6 G$ C& G0 J/ u
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi; H7 i) T* R7 j

3 N5 [+ E& T& J7 P0 F; D116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
" b0 a5 f% a% s1 N6 K' J: P
" q7 B$ z- r1 v5 t' f
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球6 P3 R0 n2 @4 z

8 C( B) h2 H! e1 G: Y" Z: v
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi9 u4 K: s) K/ A. u  u

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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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+ _  G; }* _- ]1 N122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
4 z0 C; `, t3 x! f
7 v6 x( r7 i0 ~+ G" `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
8 p6 U2 z; u5 W7 D! F8 Q; u: q4 g8 J$ p) d
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl% D" ^* L6 ~7 z4 g! {
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 i; }8 W* N1 k" W5 ~/ J' T& C6 v, A( V0 ~
: s  l5 ^) B/ H1 p1 ~天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
7 U$ a5 G) P7 u& }' G2 d$ ?1 Y/ U
9 L+ \! Y$ _7 H$ S2 }8 M, }1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)! q* B$ a/ h. M' Y: x
" R1 j8 z2 g1 L; W& s0 K) m
1 I% p; d: S" }; ^- d. O
  i. {- H0 g' W) g$ }) l
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
6 i5 |: |6 W0 u& w" w% a: n$ M( B
+ _( X* L) T6 K/ J! [0 A! T" D  U# U: k* [% g$ U, O3 Y3 X
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... H6 H3 a+ I  E3 [$ x
' P; ^. G: _9 g" K+ e  f
* b, M  [! c# R' ]
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
$ O- L: Z) _+ c: G; t" F# F1 g! u& ~$ T8 W

- x! O4 ]2 D) ?: @. K" d$ u* W6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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- U, P; u4 B: u9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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) `) A+ `5 z7 K10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)  N7 w" ?0 \, g4 D5 Y; A% x

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  J. O% Q  h3 X3 m2 x9 _3 |, t" k11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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: D/ q  e1 c! @- a2 }/ A+ l13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: w6 h0 ~3 p, ?' L/ d9 a+ g% m: P' @
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0 k8 @, n' X/ v1 X* W8 R15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 ]6 |$ w1 h5 \2 |6 d/ I$ u     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:& j; B0 b* U4 W, T
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/ W% C, |, p) R5 x1 T16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# b" F* k1 u& k( e5 Y正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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" f3 W' Y+ B/ f- u7 P嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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