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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( B( \2 F, X7 u( b" \6 w# p
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!9 f9 m' ?. z: X7 y+ _" O

: Y$ {, S5 E6 s& d: t% Y4 N                                  美食电梯:
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2 h2 f2 C+ z5 B# Q
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5 E+ u0 B$ l2 u1 f9 q    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
8 f; l, _7 l- Y: Y4 m/ N5 h  d) [4 a, e# u4 E

/ {# l' H. Q6 q: P# f9 A1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi" @7 P3 L  G* k" Y3 }

1 l3 p8 ^" `2 k2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# `* y$ r. f0 d; q1 R9 H, V
" f' [/ \0 h) r5 w
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi  `' y6 }5 H( q. D$ w8 k" `
( D' x" g; J; @2 {6 |
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
( J9 \$ _: a, M, |, l' i( m
, m+ m  g( ~" |( ^' L$ ^/ u5.  酱牛肉 —— xxiuzi
; Z: W( x+ x$ C; A% M
* o& ]' e0 Z2 J  N1 ~: s
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) h% P+ L$ d6 ]1 ^* U
6 K. b; \, }" z0 n8 N5 l6 Q
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi4 ?4 }/ P: q9 f$ T( o
+ u9 u) x0 y2 f3 e1 p5 f, P6 t
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
" r; o3 e0 H' j1 B. Z/ R# X
/ z3 ^1 \' Z4 D) Y" Y6 U! ?
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
. r; [7 R. L' x2 M& ~
! ~. i) M' I( j6 V10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong! i2 p1 ]9 v5 C1 G& E1 q# J$ `

+ _6 j8 z/ Y1 C- Y% m) e& p11. 文蛤蒸蛋—— 网球; e4 I$ J( R- F
: W2 g, h6 V# D8 L8 W1 `
12. 苦瓜酿 —— 网球/ s4 Q/ o3 p$ z. h

4 G- r6 _) d: F" i9 n13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
* l& Z+ Q6 D0 l1 `# x% j
- ]5 Q, s7 y: f* G1 c14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong  x% j+ n, w) k1 S  Z2 J, ]$ B
! ?0 g+ m- _6 b  J4 u3 ]
15. 蚂蚁上树——nancy20050413/ S! ~# f% T& i6 _7 P  |+ U
  x, z- I8 S  X- X# ^2 g+ f
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) A* P, c# r  D$ b8 d' G. J6 u' S  T  K$ f2 J$ E% Z/ C4 X
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
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* ]) b6 V  i; t# D$ ?
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 u. ~) q2 \0 `1 c( v1 a

4 \9 {4 |7 d% J# ^% j+ w+ t, C! F19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
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6 |9 V$ F/ k* V
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 - X7 o3 V+ t3 ~0 N  J8 V7 m
$ Q% W0 C) q. H
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

" W9 E- ^. f4 N+ H5 D, \% V) Z' v' G7 i& r& D1 ^
22. 酸辣汤——咪咪龙" p, o# W: a" A8 r( \- ?

5 L" \+ q2 |# {* x  X- a& N23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong8 u* t! P' X( w8 j7 p

, z0 @5 e# f* o/ j/ Q& D24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# g! k, T/ M  d; r0 d5 {" a/ u' h6 F* o2 a4 `3 |$ B1 L
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
. M. T! a: [% |# g* l
' X3 M4 B5 T  r
26. 改良版玉带千张——happysongsong
2 M7 ], P5 o1 v, i! \
% M9 y3 _1 k5 A9 g# _8 g27. 清炖猪脚汤——happysongsong
9 o- W+ k1 a" A, W; R* B: ~. |$ _4 a2 J. g: c! Z/ {
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
1 |' v3 J1 B3 {! E: _
/ K/ L2 I. A+ V3 L! }1 f: e2 B. S; A29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡9 x& ?0 M' [3 r$ `
; y. R$ q9 F/ ]8 K% R& {; u2 D  ]
30. 四色田鸡——ILOVUTIK* L/ O1 a3 g  k7 L4 _/ \
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK- |& _8 `0 p! A7 j" f
. o! W! }0 g8 C
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
+ H# |& q) ~# d7 \- Y! P7 Q+ M
1 c# Y4 g* V6 R7 a/ j  E  h33. 香炸芋丝裹肉末——网球
0 ?5 \, G# R9 M/ m+ S0 `( q
! @4 B# ]8 \8 E, M9 c34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong! j2 ]: {, n' [* G& N/ D# M8 `

/ c( q8 s% O% Q! ]$ r35. 菠萝焖鱼腩——网球
- K" l5 a- H' J5 c" H2 |5 \! U* x& o$ [% R$ u+ k6 a
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; p+ t# N. y6 q. x& C7 P, }0 K
& Q+ B( C* x  T1 y, K37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球! j% `# ]1 ]0 B" X1 G3 [

+ v* a4 Q3 y/ o3 [3 {: L38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ i7 @  p7 H& N! t; w1 o7 Z5 w
) r$ x( c7 ^5 _) q& j39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0071 _8 W+ r( y( q, d+ G; b

- e+ f  [4 \0 m9 L4 }" r40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
4 O1 R6 J% |9 |3 h" x" J$ |' a: f3 v& i; C( Q
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong6 w) T$ {( u- Q) Q# O1 }
, F1 F; L* r3 p- Z5 w9 E" R
42. 茶叶蛋——Happysongsong
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3 ^$ k/ t1 w  Z9 |) y43. 佛手京白——网球
$ _8 }9 w3 l3 A: \" O  P+ ~4 H3 L4 H/ g, ]
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ z) u2 d) J6 I* O3 Y! n

1 m* V  u7 [% S2 p; E* X8 J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球' E+ Y' B) ~& C$ ]) |

6 `$ _9 f+ R3 d0 @+ I' [% ?46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ {1 n( k7 L+ ]/ ^7 j  f

7 C* x, r& H+ G1 X# n' `48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 K/ _8 m: b7 ]9 l; Q& c7 y( h

: f7 O% d3 R2 ?# }& t49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: p- p" d% }9 H; B

+ w# u: S. ], G1 J. A0 c! U50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
$ [+ n0 k1 q- H2 r
. a7 t- _' H% s51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球7 D) e( a1 h0 F9 w  F4 Y) [, F# D

; L1 J/ ~- A4 z# f1 l0 r52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* v$ X2 B0 ^; \3 ~* t; L) x: R

: l  u; Z* D; G( P. m! |& k53. 麻婆豆腐——Happysongsong) ^+ u( O3 s# A
9 V3 z- \2 W+ L8 {
54. 干煸豆角——Happysongsong
# {# @% b! _; p+ u
/ J3 S6 M9 s2 R: _% i/ ]; T; h55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
1 q5 A  ~" A7 x5 A1 j
$ T. e- D5 Y! S* K56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 v; O$ P& t+ B0 @0 B- s2 F7 \1 [
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57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球. B% n& _6 T1 c; D- w4 i

, y! d( N2 ~7 ?. ~58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球/ X3 b3 W% c) V
& k$ t  |8 h& v. v2 B4 m8 n
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
2 ~, H2 x) L5 T& U1 r$ P( _3 t
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl' f' O6 d$ n+ F( q' L
" D: ?' y8 y8 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi. o! A- ?5 w# |
0 R( {1 v) q4 |8 V- O& r' K
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
/ X1 [% S0 g, t, Z
4 g. s5 a% A5 `3 n6 a, R63. 酱鸭——Jane_xyp  h: O1 ]: X! C' ^2 b

! O1 E1 Q( I) v64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
" t2 V- r4 {5 Z: Y. V
2 A; X2 P1 U/ L) i2 [65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球0 \% A0 x2 z7 B7 V' _" }5 u
8 L9 W: ^6 i5 `2 X
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* ?# C4 M6 [! ]% m- Z8 h3 _2 e

3 w* Y- t" X% }* y0 r# X67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ b  _1 W/ v: p7 E+ H) B& Q' C2 C1 Y/ `1 T- O9 N2 E
68. 凉拌椰菜——网球9 V( [1 h% J2 c0 \5 U  b
. S6 }! N7 O0 L# T( X* [' Z
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& v# S9 F7 k* T1 p2 X5 Z1 G" _1 f8 _3 U
70. 五彩鸡丁——lily_zl9 V% c; A/ d! G6 b: |
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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' k9 j; R6 A: ^( W72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球+ V# c/ b9 g: ]9 `( B
" u2 V' W# M3 _1 o
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  O3 ?0 c6 ~* u6 G2 h: [& D) d

% |: t& ]. A! J+ M( ]74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球* u. ]2 P: b1 D( P6 d8 \9 T

4 X4 L2 U/ a& E# q, [9 j" n( n; H2 a75. 川式回锅肉——lily_zl
5 |9 X! I, }' @& K1 ~' X" @5 B7 v/ {
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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( W8 a0 y( v- @$ w! r' r6 Y77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: A# r1 E5 G5 G. ^" ^8 @: c) h+ J$ M
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 L2 q: ]& e, z/ ]. Z

) i; M% J; }' r4 @79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) l) Y" }0 L# d- C- p4 E$ \4 F$ f1 u2 P9 I+ T
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
4 C8 c! E; W' d0 D, h
! C% a( h$ Y( O: f81. 糯米藕——遁世的野草
% B* _. J3 ~5 l0 m$ N- q# O) |
9 x- j# D( L; ?: |82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球( m' L, u" C/ o& X/ Y; t

$ x- x; F3 t5 s+ u83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
; t* D# `! ?) U5 M, R
2 M6 O4 B. d4 r84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球6 V5 P) m1 S' y( [6 C+ z

) K3 y% I9 G7 a4 m& f; l85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 {# _/ k* T4 y2 ]4 ]
) o" ?! H$ I1 r8 Y2 B
86. 芙蓉乱——vichida
, e2 S# f3 J0 ?: y9 W/ M* l1 C  D! K; j
$ A9 L, j5 ~+ j) H. i( ~87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl& l5 n+ c5 h2 g/ t9 E

( w+ x0 i6 _7 x8 X2 y% C5 b" _6 N2 m88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球; j$ k, L! @8 |1 {5 Z

) ^0 K! j. L! [* N* [% \& a6 h& x89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球3 ]& P+ u1 D9 v+ j: w: y

. ^  b6 m' \) ~) u2 l2 w90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida4 t1 }# h+ m( A, C0 O- R" m$ Z
2 F' ]5 Y  Y9 t7 \1 b
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl9 b: g5 }% B$ W
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92.芙蓉醉——xxiuzi9 a9 f" t, p; {6 Z
7 p+ u/ n! o. y3 ?/ g, D8 r
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
( U( ^% U' A* r* L+ G3 y6 I4 ~% G+ c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK# b3 m. n0 G8 @# {
: \. Z7 }: E& \; w. |
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl" |/ s5 o  b, R! h' F

7 I: P5 W* K$ y# D( q96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球; @: ~7 H8 P3 ~# f) l6 N
! c/ e# I, b/ g
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl$ I9 n1 Q! x" C; g" Y2 l

3 H- J* F+ y! S: @9 e0 R  \3 y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球, |* l- O/ v7 x& T# [% K- R
/ M* N( D0 a7 k7 @
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球$ w) @0 \- S; e

$ ~" Y9 w3 Q1 B0 @' e; D101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 s$ o% i3 m1 P4 ~0 v
8 n4 N% g# R$ z* e# A
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 o. T6 F1 A- D1 V

# l2 l& Z1 U3 E' |- @103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球0 s$ |! N  i3 M8 Z! |/ D4 A
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
4 g3 H1 g! j9 M6 t$ t+ q; i* C# S- H6 j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球+ K  V3 `4 _* O" H

7 t8 z# C2 c+ L8 s% q* x. |% H106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi  o! ?8 j2 Q0 M3 U# S

2 G, y6 P4 s" }9 A- L1 C107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; ]" m1 o- e" `! e

* X6 R7 B; V/ v8 q  |108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, W% J% u( r1 ^" m
( C! h/ D: M$ y! L' u3 U0 x109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
; V8 p" y  [8 i8 ^! a5 _
; F3 ]: ~  S5 a) v% P/ D  x3 s/ c3 w0 O110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ o9 Y3 ?3 m+ v3 B2 S! A

/ {2 i7 x# J+ P) ^4 {5 Q1 u+ n  o: `111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
4 q* u2 {, k; H, F2 C* F. j( y9 F, {1 C. Q8 l6 M5 Z. D, \
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球+ n# @3 L- f- l+ a" J9 F$ O$ H. A
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球2 ?' X0 ]! P4 Z+ g! v! G  A+ C# D
. U) C  d, B. ]. z& {
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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! P* I) k0 W2 W" E115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 p: v& R: b8 x2 [: Y' q0 B

! R0 X! ^/ D+ z7 B7 L116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
4 @& S, F/ _3 ^0 s) F! k7 R5 A3 r5 y3 l! t' E
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球/ [- K- B$ s9 ^0 l2 R- e
; H+ {* S- w0 R+ O
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- e: e% v- X; k# n" d1 C! g
6 R; a/ o+ K8 ~& }9 k6 `# |
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球. k7 o" e( J) d
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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& l# h% k, Z# `( B6 h9 y6 C* r124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
* v  W; X; i1 H/ ?: n9 A* p( n8 x/ O- ]* ^
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
: ]1 ^8 q5 j% I) G5 `0 M9 R
( d: P: l" [/ h( C1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- Q2 H; Y; b$ E. Y: x, c. L0 ?
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。1 o" _# \0 X- c' ^0 |$ S

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 A" n5 b" o* x

2 ?: c+ G, I6 `' d0 R
" \/ _$ \$ g! u4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
( d" }6 u" K* `: g2 B2 `0 }
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0 N6 u. Y0 p! C, }6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!): Z( B" ]7 W" l  j

* n% N: J3 B* N8 k! t0 W
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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: c/ l9 I0 z' z, q  z9 Q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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) G" D( J8 Q$ Q' U# w9 S# J* J/ E9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......; t; ~, W, I( M" Z) e3 J
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 @. W! C9 a$ \
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
9 ~( a6 C4 [1 N3 Q# r  ~0 c     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:4 Y* ]& ^6 r& c$ D) U
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 F* q; @* q6 i" D8 j
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
: e# O6 R9 V5 j2 ^正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 * b# i  J7 k! c- n1 i& Y8 Z

( n/ M1 O& E$ B! o6 p嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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