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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
  _: q. I( P4 E/ ]( m6 F) U. E. a
( S; G  f1 @" B' u我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ' ~* E5 O- @: Q2 \0 A1 L; f/ ~6 K

. O( \  g6 K7 I" ~1 l3 g) P我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~- C* b7 B% _" V: D
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ }8 s: x9 R# i* i3 v# N薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
5 _7 U  M( l) y& `! u8 q: z. f% U8 g' E$ {: u. `( n
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~* S* q! H0 K8 t
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

4 P* _3 [3 r) j- A3 |% a听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
4 g1 G4 ?5 f" t+ H) e" ]0 zplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

8 o5 \! o8 \( I! p哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...$ g2 V8 f- Y0 x7 A
网球 发表于 2009-8-25 20:41
, |: t5 Q' W- A9 C5 Z* ?. c1 ^
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。( o! ?( q' m* k% L1 y6 W0 ~, {
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以), D& O8 v" S" F4 @. w. V
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
+ X6 {  B0 G6 j% p+ a% q9 S3 V  d% d" }" vlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

; }6 P, v+ Z: w; \& P2 m2 E这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
8 m4 p' p# z& v+ D! q9 T
! |+ P' ?8 Q  n8 E$ c可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...% \9 v! D; J8 n  t$ K& p8 z9 R
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
+ ?% ^: A  x# Q: W. ]: k9 ~- Y: Q

' p, Q0 \* ~: [- [8 W* A这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花/ m2 x0 Y4 p. }: p  u" R* ?

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
2 {# L- b& X6 a$ ~8 }" s: l
" T" j5 U, j/ s前日拿来做了两道菜; x8 t1 f6 K) U( ], C) d+ l& V
1甜椒塞肉
3 b6 b0 b9 b8 A& }, d/ j$ s% b" V: p: U
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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