夏天适合吃的菜7 |7 s; j# ^. j7 h7 r) z& }
苦瓜煎蛋
1 s+ _# K9 S* H, O$ }( C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( C. s) C3 e& ~! b1 k4 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( V5 S& w* x0 ` L. G3 u" G! W& I3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 \7 ^8 q% f" B2 P. |; U+ `凉拌粉丝: d: M1 n$ y% G1 V' @1 u( f* [. y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! W" U, L& I& c4 @3 k1 O8 F" n2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# B L6 A; q2 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 ^, z! B! E4 J! }* n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) A0 y a8 B2 l0 w5 V
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