夏天适合吃的菜# F3 x T% J& K0 M% M
苦瓜煎蛋
& {5 L6 J4 @* z, \2 x! \- b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* u1 H' D% r' ]1 @2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, s4 j0 i5 o! a7 e6 p% o9 L6 i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 Q4 j/ w6 z7 B4 a$ e7 T凉拌粉丝, R6 Y3 m! O! f* H$ g4 d5 c9 {+ _1 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! W0 K. l1 b L1 p% v: o/ k9 L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 M7 w6 a5 n2 G2 ^3 V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. a# i' |* S! c) ?3 t6 l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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