夏天适合吃的菜; _* q: a- f$ T1 D/ P' P3 Y: q
苦瓜煎蛋
' j. K5 e5 o4 l7 K. C& z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- G j' _5 U" `* X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( o% H. ?- b( i7 ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, Z2 m; L, S( v6 q2 k8 [" e
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$ E9 k4 [1 ?2 k* o8 V# d/ v6 G- I凉拌粉丝& w* M7 X$ L4 V4 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) T7 K+ c: P% [0 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ ^. H4 V. @: @' z1 t |. r! u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 }6 l8 E$ U/ Z% @ ~/ w7 {5 K2 u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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