夏天适合吃的菜
; `4 X2 i6 W: z! W/ d/ |苦瓜煎蛋$ |8 i% @3 H7 G, t5 s# [8 [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( y: e4 |% r, ]% l- ~3 s7 f7 O( _9 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& w8 ?6 }$ o, ^/ j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! |% ?! `. b4 i. {
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) f$ I/ N O" [* s5 B$ m凉拌粉丝% q8 q+ i' C$ w! L7 A& o* q5 w1 _+ a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 Y& |) W* K5 N0 F6 E! Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; }; t3 y9 \. t& @( z' e$ m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' h( H- J: ^* Q7 ~. t# [/ p+ z
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; `( G* |9 P% b# t# y0 \: d
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发表于 2009-7-3 22:54
