夏天适合吃的菜
5 u2 R/ d0 p3 h8 m苦瓜煎蛋& M' z. D4 y* r- S6 {" Q9 O0 a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! F/ G4 T/ G0 g5 n) b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散% q- k8 a4 s" l: o2 G Z$ w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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0 j) l) v3 f3 m凉拌粉丝/ @6 Y. f8 O! ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) w5 j4 i0 C, i) i& @- ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& E- m, W. K+ U0 @5 C# \8 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 C/ m, S/ X" [, t; d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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