夏天适合吃的菜9 D+ o' I6 @2 |, l! P+ r; n
苦瓜煎蛋( K3 Q b/ W* W$ b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! p; f J; Q) n0 M5 O. u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& F* }/ X2 W4 n! t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 ]7 a+ l) E2 P$ o, G2 K9 q
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凉拌粉丝/ g- J: r" q$ D& q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" ^6 |3 d6 v7 f" \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 J' G+ O: r3 O6 j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 q' w. W- P+ v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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