夏天适合吃的菜# A0 p/ W, W7 r* x
苦瓜煎蛋8 x1 |& G4 W0 J5 e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 T" w; o+ Z' V7 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 y% v$ m+ E. L8 c7 J4 v- B% Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 j% Z4 k7 v& d W8 x8 h
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6 }/ o4 ?' n8 x$ n$ O, H凉拌粉丝
# w% Q6 J, N' }* M3 k, ~$ l; q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) ^' d3 x0 H) U. k. G; O4 P0 J+ C
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% _3 {' y y7 n/ B; i) }3 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# U2 n5 N6 e# @7 @) _ V
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 g5 j v- }+ f" T' t1 F9 U6 I
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发表于 2009-7-3 22:54
