夏天适合吃的菜- I3 X) L9 U7 |( U1 V" V& K& s
苦瓜煎蛋& B( ]3 V+ z* t; Q2 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ B8 O/ i- J0 i, _/ \) A' C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* a9 w5 A( u' t5 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ U/ k1 ^) ^( J/ J6 R5 o凉拌粉丝
! ^9 @1 q( @7 o4 E; b" S. e* f& [3 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 v( a( l, f% M/ w3 \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( n$ E9 p# f9 d' v6 N+ g! E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" l- M' ~" a5 C) n: @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 @& ^& h, [9 {( t' Y8 g
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