夏天适合吃的菜
- F' B8 U9 S$ ?: q/ b0 H# s+ R9 x苦瓜煎蛋
- b9 ?, n/ P, D7 A) j5 g1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. m" [1 ^7 C/ Q6 G o! z$ W$ k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* y* G$ d8 b" |0 Y) I. o- a7 \
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 X7 w& G, r: P
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, _2 A: x% V6 y凉拌粉丝' Z! I1 _3 r, d/ }% O" x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 K6 ?% ^2 u0 F0 L( p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* \$ n6 i9 l# P6 C! f7 c4 R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" w: q. G8 j; R% j6 \: m4 r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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