夏天适合吃的菜
# A/ A- y+ t G苦瓜煎蛋
/ Z' B! |5 ?4 B; q' c3 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. s6 ~9 R2 \) Q4 P0 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ E. l+ ]6 \) p! N- d: f& w
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# X+ F: T9 U7 o- Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 ]) k. s8 h/ B& ]% P$ k" _$ z ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ L4 k; z2 u1 i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! `* k$ Y5 d$ ~6 ^5 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' [' [! k, E" I* R$ Q
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