夏天适合吃的菜
# p0 V3 {4 ^4 `+ [; T1 I `苦瓜煎蛋
6 S& P. H* ?( j$ O7 a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ s, B5 D- Q( r% x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- r9 `9 n! |+ W+ h- {6 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 O% H2 x+ i% v8 I: A
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) I8 Y! a+ V, _9 u; `& n) [凉拌粉丝
% B, j, s5 d* C- J% e1 W6 I2 h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
R) s+ {- v& r( J/ h2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( I; r3 n& A* e3 ~3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: K s& D* ]& s$ t( _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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