夏天适合吃的菜& I: i2 ?; j6 } Y/ ^9 q3 V
苦瓜煎蛋$ ~$ N; b4 q' Q1 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- x! e* B0 o; E+ |/ H) P; Y0 }8 V
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 ~. }! p. ~$ A( t: g$ f+ B3 G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; w0 T5 X; i/ J7 t( B4 q2 _
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凉拌粉丝
! j5 _2 v% U; l& y1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. Q }1 P- Q& @% }# g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ ^ [( |% C8 g5 g7 L5 a3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 V3 u/ E! _. i3 k; e# \' n+ I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& w8 n' ~3 w2 |0 ~9 q: N* k; `
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发表于 2009-7-3 22:54
