夏天适合吃的菜
; N9 M8 R: t+ z( l苦瓜煎蛋
" L; I1 U3 l' G, p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 T0 X# b5 X5 L$ v7 J( _2 v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 g6 K+ s; r! M% X7 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) z6 Q6 T7 ^+ P9 n" d* N+ F
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* g2 [: f6 t' M凉拌粉丝8 {0 V, S8 _1 {) a! H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 D0 U# {; Z7 V4 F2 q0 d! i
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: a; v( Y. s; w# k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 q+ D/ O8 x7 a# S# D; Q: Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% j$ F$ m/ u# U5 z8 O
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