夏天适合吃的菜
) U' V: j; y% \& |6 }& t+ d苦瓜煎蛋8 G# K$ h! L; C8 \6 R0 O Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 v# L- @4 s0 e3 _5 {. y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: r5 ]0 ~. c! K0 Z: h: |; ^2 y' x3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) F5 x( ?7 H3 }+ h* Q1 N# k
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凉拌粉丝
- b5 J5 y% Y1 D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 |- q3 `& @' J3 n( \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 w8 i) n0 P$ E! q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. ^7 d- f3 i8 y) G( c( }& @. y# G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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