夏天适合吃的菜! k* o% S' X# c+ t+ J
苦瓜煎蛋+ P9 G4 |: ] y$ y( [) f
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# z1 t5 _8 N0 M. G# U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ O3 f1 y% p2 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可3 J$ F1 ~: r: Q8 _8 T
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凉拌粉丝/ D, ^+ D0 v1 m6 k1 I+ n8 {+ d
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: Y2 D/ [* u# c4 s" W" m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 M: H' A ^- ?, E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
j" o! B# T4 l7 B- H4 B2 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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