夏天适合吃的菜: V( z5 S7 n" F5 @ E2 |
苦瓜煎蛋! _8 B9 q# i- R/ x# `
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, N# s- x+ t S8 Q X d2 g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& V; ~$ X+ u' N; I. @3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% R, m8 A" ~4 {0 H g/ ]
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凉拌粉丝5 P5 N* k6 \. F3 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 h) G; `% A# X3 e8 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ ^1 m1 z3 o: N- j O: R0 B3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( l. A9 F; N, r; ]2 n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 N! @4 u' W% {; M: K3 t2 H7 e
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