发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
! M% N: f- G/ t; b: n9 y1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净" v$ F; z* B. ~$ K1 R
$ F; B, ?/ p# u5 ~2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
- H8 Y. _ H$ F. S' \3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
0 \4 x3 b! V8 V% z4 x8 Y4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉; a: G8 h: C' {; E l6 T5 r: _9 A4 r
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2 @) L& Y4 w! t- q6 g: g" G这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33