【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

: q9 M# c: k4 n3 W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 W4 k/ F& q1 V. X1 c( d
; ~; t& u5 P4 c% _8 s0 _6 v9 E% N: Z
http://www.chinatikfans.com/spa ...
( V7 A- I; p* h; Rxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
1 p! {7 s) [& s& h+ q2 j      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 U7 ^3 ~; c  j) e# Z; I7 U6 M
% n& _% X# D8 ~5 w5 A
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

% P( M6 S( b7 y5 h6 d! W0 r; X  j2 [* n看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

; Z* c! \" f; X' u$ t红烧翅根
主料：鸡翅根
% S4 |9 v! T3 Y8 U' }配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
% f( f# b% U; }/ P5 t8 B1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
' F9 O) V1 d! v8 G! R1 ~& v# D3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
" _: L) i1 x% a! V4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
3 n* L4 v8 ~. D, O1 g6 H主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: X1 v& ~' e! g辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 @, B1 W7 @7 S. G( P2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
! V/ k+ Y2 F, M/ i, i$ }5 G+ Q8 F4 W3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
& g( b) k( d) D$ p- S( F6 e4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

1 Q3 X) U. i$ s9 d; i
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) D) g8 [3 {: L& ^( o+ N9 f% h
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
6 `" S. m; Y- \& v热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
% o6 `: L% ?/ _2 @& h8 o0 |5 ^/ b我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
, B' M/ o$ \. P; O8 t+ ^+ I& dlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& i. ]; {1 }* S; q偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
7 h% s" G% ~- e$ ?1 A2 D' V' bplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。