本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 9 C6 [) C0 x1 z: e- m
! C+ M; x5 A) g$ g: i; A) U- s& t l
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 0 c- u% f; H0 |/ ?+ |) K
4 t, A2 \# v+ w6 n* D" H; `" G
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 # ~# k5 X, u& [5 y( P# y/ Y2 ?
7 G9 d& K) N8 G3 S+ D% { & b5 |$ K* [+ \8 S/ c1 Q
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
, K! h4 G4 h; N, z) v( d7 W1 R: R8 m% _
 1 d! m, O! I: H3 S# \! Z( p. L0 u
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了; U# S: `7 O1 C) I) D: b; f9 D4 ?+ `
# h" r+ @& @, z' c% @+ z7 q
 ) @9 H- l& Q2 Z
/ ?1 ]# r. D# |) b, y4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象; O: t4 R7 I; h3 Z; D9 _
7 O# ~4 w5 [8 d0 F |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主